मैं जॉब स्नब हुआ करता था। मुझे नहीं पता कि यह कैसे हुआ। मेरे पिता एक लोहे की खदान में मजदूर थे, और मेरी माँ ने उनके कला करियर को आगे बढ़ाते हुए, वेटिंग से लेकर सफाई तक, हर तरह की पार्ट टाइम जॉब की। फिर भी, एक किशोरी के रूप में, मैंने कसम खाई कि मैं कभी फास्ट फूड में काम नहीं करूंगी। कुछ नियोक्ताओं के साथ एक छोटे से शहर से आकर, उस जिद ने मुझे कुछ विकल्पों के साथ छोड़ दिया। शुक्र है, बिलों के बढ़ते ढेर ने अंततः मेरे अहंकार को उसकी जगह पर ला खड़ा किया।
हाई स्कूल और कॉलेज के दौरान, मैंने जो नौकरियां खत्म कीं, उनमें से प्रत्येक लगभग आठ महीने तक चलेगी। मेरा रोजगार पर ध्यान कम था। मैं रात भर बेकर था, एक किराने की दुकान का क्लर्क, और वह आदमी जो अपने बक्से में ग्राहकों के दैनिक बवंडर के बाद वाल-मार्ट के जूता विभाग को नष्ट कर देता था। और फिर, लो और निहारना, मैंने अंततः बर्गर किंग में एक नौकरी ली जहां मेरे कई दोस्तों ने काम किया या लटका दिया। हाइपरबोले के केवल एक स्मूदी के साथ जो मैं कहता हूं कि यह मेरा अब तक का सबसे अच्छा काम था।
मैंने 90 के दशक में एक एक्वा ब्लू वर्दी पहनी थी – और एक समय के लिए शर्मिंदा था। आखिरकार, मैं पाक कला स्कूल में एक स्टेंट से घर वापस आ गया (यानी बाहर गिरा दिया गया), और एक अंग्रेजी डिग्री पर शुरू करने वाला था। इसलिए मेरे आश्चर्य की कल्पना करें जब मैं वास्तव में कोडांतरण बर्गर का आनंद लेना शुरू कर दिया। मैं सिर्फ अपने कुछ लिट-स्नोब सहपाठियों को कर्ट वोनगुट एफिसिओनाडो की तुलना डेनिएल स्टील के साहित्यिक कैनन को निगलते हुए सुन सकता हूं। ऐसा नहीं है कि इसमें कुछ भी गलत है।
नौकरी में आराम और कमीनापन था, लेकिन यह आसान से बहुत दूर था। शारीरिक रूप से मांग में बदलाव के लिए बनी रसोई की गर्मी और तेज गति ने हमें थका दिया। मैं अपने जीवन में कभी भी एक खेल टीम में नहीं था, इसलिए मैंने पहली बार टीमवर्क की घड़ी का अनुभव किया था – जब सफलता व्यक्तिगत ताकत से आती है जो एक बड़े साझा लक्ष्य में योगदान करती है।
आप जानते हैं कि कैसे आप कभी-कभी आश्चर्य करते हैं कि फास्ट फूड रसोई के पर्दे के पीछे क्या होता है? क्या कर्मचारी अपने ग्राहक से उस मिनट के बारे में बात कर रहे हैं जब वह दरवाजे से बाहर निकलता है? क्या कुकर बर्गर में थूक रहे हैं? यह ऐसा नहीं था। हम वास्तव में हमारे ग्राहकों को पसंद करते हैं। हमने अपनी रसोई को साफ रखा। हमने जो खाना परोसा, हमने खाया। यदि आप अपने भोजन से नाखुश थे, तो हम पागल नहीं थे कि आपने शिकायत की। हम इसे सही बनाना चाहते थे।
यह नौकरी महत्वपूर्ण थी क्योंकि इसने विनम्रता और समानता सिखाई। इसने गैर-निर्णय के एक दर्शन को बढ़ावा दिया जो अब मैं अपने ग्राहकों के साथ साझा करता हूं: कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप मुझे किस काम के लिए कहते हैं कि आप जमीन पर उतरना चाहते हैं, मैं आपके फैसले पर फैसला नहीं सुनाऊंगा मेरा काम हमारी दो-व्यक्ति टीमों को साझा लक्ष्यों की ओर ले जाना है, और हमारा खेल मैदान नो-शर्मनाक क्षेत्र है। नियोजित होना और प्रत्येक दिन काम करना दिखाना, बहुत कम यह आपके सभी को देना, कठिन और सम्मानजनक है। केवल एक चीज के बारे में हमें शर्मिंदा होना पड़ता है, जब हम महसूस करते हैं कि किसी और की तुलना में हम कम हैं क्योंकि वे जीने के लिए क्या करते हैं। वास्तव में, एक बर्गर फ्लिपर दयालु, उज्जवल, अधिक विनम्र, और कठिन हो सकता है, जो कि भूमि के उच्चतम शीर्षक के साथ काम करता है। बेशक, आपको यह बताने की जरूरत नहीं है कि हमारे 44 वें राष्ट्रपति को। उन्होंने बास्किन-रॉबिंस में काम किया।
