कन्फेशंस: मुझे फ्रांसीसी फ्राइज़ पसंद है। मुझे तला हुआ चिकन, गर्म कुत्ते, कुकीज़, केक और पाई भी पसंद है। मुझे सोडा पसंद नहीं है, लेकिन मुझे बीयर पसंद है। अच्छी तरह से खाना खाने के बारे में मेरी उम्र और ज्ञान के बावजूद, मैं अक्सर खुद को भोजन की मात्रा खाने लगता हूं जो मुझे अत्यधिक भरने लग रहा है। और मैं उस भावना का आनंद लेता हूं।
मेरे जीवन के पूरे पिता के दौरान, मैंने अपने बच्चों के लिए आदर्श व्यवहार, दृष्टिकोण और मूल्यों के बारे में जानबूझकर और उद्देश्यपूर्ण होने की कोशिश की है। भोजन के साथ मेरा रिश्ता मेरे लिए कमजोरी का एक क्षेत्र है। मेरी मां ने रात के खाने के लिए अपनी प्लेट पर सब्जियां डालने का बहुत अच्छा काम किया, लेकिन नाश्ते अक्सर एक पाउच में पाउडर पीना था जो दूध, या शक्कर अनाज के साथ मिश्रित था। लंच मांस और पनीर के साथ रोटी थी। मुझे अपने घर में बहुत ज्यादा फल खपत याद नहीं है।
एक बात मैं आपको बताऊंगा, और यह मुझे निश्चित रूप से पता है: मेरी पत्नी मेरे आहार प्रथाओं पर बहुत सकारात्मक प्रभाव रही है। इससे पहले कि मैं उससे मिला, एक अच्छा भोजन का मेरा विचार थाम्बर्गर हेल्पर द्वारा कुछ बक्से पनीरबर्गर मैकरोनी, गोमांस के साथ मिलाया गया था, कि मैं इसे तब तक 5 दिनों तक बंद कर दूंगा। मैं मांस खाऊंगा – सिर्फ हर दिन नहीं, बल्कि हर भोजन। फल मेरे रडार पर बिल्कुल नहीं थे, जब तक कि मैं खुद को एक रास्पबेरी भरा डोनट नहीं मिला। मेरा न्याय मत करो! वो डोनट्स स्वस्थ हैं; उनके पास फल है।
मेरी पत्नी ने जो खाया है उसके बारे में मेरी जागरूकता बढ़ा दी है, और अक्सर स्वस्थ और स्वादिष्ट दोनों भोजन की सेवा करता है; या, स्वादिष्ट नहीं, कम से कम स्वस्थ (एलओएल)। इसका मतलब यह नहीं है कि मेरे पास अभी भी मेरी असफलता नहीं है, लेकिन मैं इस तथ्य के लिए आभारी हूं कि अगर मैं अपने जीवन में नहीं आया तो मैं उससे बेहतर खाना खा रहा हूं। मैं इस तरीके से भी आभारी हूं कि उसने चार्ज किया है कि मेरे बच्चे कैसे खाते हैं। ऐसा कोई दिन नहीं है जब मैं नहीं सुनता कि मेरे एक या दोनों बच्चे यह घोषणा करते हैं कि वे भूखे हैं (वे 13 वर्ष और 14 वर्ष के हैं, और लगातार क्रांतिकारी हैं) और फिर उन्हें कुछ अंगूर के साथ रसोई से बाहर आते हैं , या एक सेब या एक नाशपाती।
रात के खाने के लिए, हमें अक्सर स्वादिष्ट भोजन के साथ इलाज किया जाता है जिसमें काले, ब्रोकोली, गाजर, प्याज और विभिन्न सलाद शामिल होते हैं जो हमें विटामिन-पोषित करते हैं। जब यह पकाने की मेरी बारी है, तो मुझे प्राकृतिक खाद्य पदार्थों की सेवा करने में प्रगतिशील रूप से बेहतर मिल गया है, और प्रकृति में आप जो कुछ पा सकते हैं उसकी तरह दिखते हैं।
मेरी पत्नी ने यह कैसे किया? खैर, अकादमिक अध्ययनों की एक श्रृंखला पढ़ने से, माता-पिता उन बच्चों को कैसे उठा सकते हैं, जो स्वतंत्र होने पर स्वस्थ विकल्प बनाने की अधिक संभावना रखते हैं, वहां दो अभ्यास हैं जो पूरे हो जाते हैं – आप इन दोनों नियमों को याद रखने में आसानी से विचार करना चाहेंगे इस स्वस्थ खाने की चीज़ को सही तरीके से कैसे करें इसके लिए दिशानिर्देश।
नियम # 1 – अपने घर को उन खाद्य पदार्थों से भरें जिन्हें आप अपने बच्चों को खाना चाहते हैं।
नियम # 2 – वही खाद्य पदार्थ खाएं।
माता-पिता के रूप में मेरे वर्षों में, और अब मेरे माता-पिता के परामर्शदाता के रूप में मेरा समय, मैंने इसी तरह की शिकायत के कई बदलावों को सुना है। “मैं सिर्फ अपने बच्चे को आलू चिप्स खाने से नहीं रोक सकता!” मेरी प्रतिक्रिया? “आलू चिप्स खरीदने बंद करो!” कई मनोवैज्ञानिक जो खाद्य विकल्पों का अध्ययन करते हैं, आपको आहार संबंधी मामलों के बारे में बात करते समय अपने बच्चे के साथ बहुत ही नियंत्रित (उदाहरण के लिए शर्म या उपहास का उपयोग करने से हतोत्साहित करते हैं। हालांकि, आपके घर में खरीदे गए और प्रदर्शित किए जाने वाले खाद्य पदार्थों को नियंत्रित करना पूरी तरह से स्वीकार्य है। यदि आपका बच्चा भूख लगी है, और फल लेने के लिए सबसे आसान भोजन फल के कटोरे के अंदर है, तो आप संभावनाओं को बढ़ाते हैं कि आपका बच्चा अपनी भूख को पूरा करने के लिए कुछ फल लेगा। यदि, हालांकि, मेज पर आलू चिप्स का एक कटोरा है, तो यह सबसे सुविधाजनक विकल्प है।
कुछ माता-पिता इसका जवाब देंगे, अगर वे उत्पादों की एक निश्चित सूची (पॉपर्ट्स, कप्तान क्रंच, पनीर डूडल) खरीदना बंद कर देते हैं, तो उनका बच्चा “बैलिस्टिक हो जाएगा।” आप चिंतित हो सकते हैं कि आपका बच्चा भूख हड़ताल पर जायेगा जब तक कि उसकी मांग न हो मिला। मैं आपके बेटे को अपने घर के बाहर एक पिकेट साइन के साथ देख सकता हूं जो पढ़ता है, “पनीर डूडल एक मानव अधिकार है।”
मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं – भले ही आपको पहले कुछ पुशबैक मिल जाए, अंततः, आपके बच्चे को जो खरीदा है उसे खाने के लिए समायोजित करना होगा। यदि आप एक नए माता-पिता हैं, तो मेरी पत्नी से एक क्यू लें। उसने बहुत ही कम आयु से स्वस्थ खाद्य पदार्थों को प्रदर्शित करना और खरीदना शुरू किया, और मेरे बच्चे यह जानकर बहुत छोटे थे कि यह असामान्य हो सकता है। आप शुरुआत से ही सामान्य आहार की तरह दिखने के बारे में अपने बच्चे की राय निर्धारित करने में मदद कर सकते हैं, और अगर आप यह समझने का फैसला करते हैं कि आप मध्यस्थता कैसे करते हैं, तो किसी भी संभावित शक्ति संघर्ष से बचें।
लेकिन, मुझे विश्लेषण के एक नोट पर खत्म करने दें। यह संभव है – अब मुझे सुनें – यह संभव है कि आप अपने बच्चे से सामना करने के बारे में चिंतित प्रतिरोध वास्तव में स्वस्थ भोजन की ओर बदलाव के लिए अपना प्रतिरोध है। शर्मिंदा मत हो। यदि आपको कप्तान क्रंच पसंद है, तो मैं चाहता हूं कि आप अभी खड़े हो जाएं, आकाश में अपना हाथ उठाएं, और पूरी दुनिया में चिल्लाओ: “मुझे कैप्चर क्रंच पसंद है!” वहां। क्या यह बेहतर महसूस नहीं करता है? मैं शर्त लगाऊंगा कि आपने वास्तव में ऐसा नहीं किया था। सबसे पहले, आप लाइब्रेरी में काम करते हैं, इसलिए इस प्रकार का व्यवहार फहराया जाएगा। दूसरा, यह घोषणा करने के लिए एक मूर्ख बात है।
सुनो – जब आप चाहें तो खाएं। मुझे पता है कि मैं हर समय फ्रांसीसी फ्राइज़ और मिठाई से इंकार नहीं कर पाऊंगा। आप शामिल होना चाहते हैं? आगे बढ़ो और शामिल हों। लेकिन बस ध्यान रखें कि आपका बच्चा आपके संकेत ले रहा है। इस हद तक कि आप चाहते हैं कि आपका बच्चा उन खाद्य पदार्थों को खाने के लिए बड़ा हो, जो आपके मस्तिष्क के तर्कसंगत पक्ष को सर्वश्रेष्ठ जानते हैं, तदनुसार अपनी खरीदारी सूची समायोजित करें, और फिर उन खाद्य पदार्थों को खाएं जिन्हें आप अपने बच्चे को खाना चाहते हैं। लंबे समय तक, आप खुश होंगे कि आपने ऐसा किया था।
संदर्भ
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