हम यह क्यों भूलते हैं कि आहार को वैयक्तिकृत किया जाना चाहिए? बेशक, कई आहार ड्रिस्टर को दही और कॉटेज पनीर खाने के बीच चुनने के लिए अनुमति देते हैं, खाने के लिए सब्ज़े हुए चिकन स्तन या सिकी सैंडन को खाने के लिए या एक सेब या एक नाशपाती पर नाश्ता करने का निर्णय लेने के बीच। ऐसा इसलिए है कि आहार विशेषज्ञ को लगता है कि उसके या उसके पर नियंत्रण क्या है और कितना खाया जाता है। लेकिन किताबों (खान सहित मेरा, स्वयं), व्यावसायिक वजन घटाने कार्यक्रम, और यहां तक कि किसी डॉक्टर के कार्यालय में भोजन की योजनाएं शायद ही कभी व्यक्ति के लिंग को फिट करने के लिए परिमित तैयार करती हैं, शुरूआती आकार या वजन की मात्रा को खोना होता है । न ही दैनिक शारीरिक गतिविधि, नींद और काम के पैटर्न की डिग्री (यानी दिन के समय काम बनाम बदलाव काम) और असंख्य अन्य कारकों को माना जाता है।
इस में मेरी अपनी अभद्रता स्पष्ट थी एक नर डाइटर का एक हालिया ईमेल यह सोच रहा है कि वह हमारे सेरोटोनिन पावर डाइएट पर इतना भूखा क्यों था। यह पता चला कि उसे खाने के लिए और अधिक की जरूरत है; वह काफी लंबा था और हर रोज सख्ती से व्यायाम करते थे ताकि हमारे आहार के पुरुष संस्करण में अतिरिक्त कैलोरी उनकी भूख को दूर करने के लिए पर्याप्त न हो। बेशक मैंने प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अतिरिक्त सर्विंग्स के रूप में और अधिक कैलोरी जोड़े, एक बार उसने मुझे अपनी समस्या का बताया।
कोई भी भोजन पर भूखा नहीं होना चाहिए
लेकिन बहुत से लोग उम्मीद करते हैं अक्सर मैं इस टिप्पणी को सुनूंगा, "ठीक है, पहले दो या तीन दिनों के बाद, (जो कुछ भी योजना है) सहनीय थी।" कभी-कभी योजना की प्रकृति, जैसे तेज या शुद्ध, तत्काल भूख अनिवार्य होती है लेकिन पांच या छह दिनों से अधिक समय तक भोजन करने के बाद भूखों से होने वाले आहार को शुरू नहीं करना चाहिए क्योंकि योजना शुरू होने से पहले कैलोरी खपत होती है। यदि कोई दिन में 6000 या 7000 कैलोरी खपत करता है, तो 1500 तक कम होकर अर्द्ध-भुखमरी के समान होता है। एक व्यक्तिगत योजना एक कदम-डाउन प्रक्रिया होगी जिसमें वजन और पेट के आकार में कमी के साथ कैलोरी का सेवन धीरे-धीरे कम हो जाएगा।
किसी को भी उम्मीद नहीं करनी चाहिए कि एक औसत आकार वाली महिला के लिए एक आहार योजना जिसे 40 पाउंड खोना पड़ता है वह जूलिया बाल-आकार की महिला (वह छह फीट से अधिक थी) के लिए संतोषजनक होगी जो बहुत ही शारीरिक रूप से सक्रिय है। एक ठेठ पुरुष (जूलिया चाइल्ड साइज) के लिए एक आहार योजना भी नहीं होना चाहिए जो कि किसी निर्माण स्थल पर काम करता है, किसी छह इंच कम को दिया जाता है जो कर एकाउंटेंट के रूप में काम करता है।
भोजन के आकार और समय को भी नींद / वेक / काम के पैटर्न के अनुरूप होना चाहिए।
हम मानते हैं कि गलत तरीके से, हर दिन एक ही दिन में तीन भोजन खाती है, और सबसे ज्यादा आहार मेनू योजना इस धारणा पर आधारित होती है। मैं बहुत जल्दी से सीखा है कि दिन के काम-आहार योजना के बारे में कितनी बुरी बात यह है कि जब हमारे वजन घटाने के क्लिनिक पर कई लोगों से परामर्श किया जाता है जो शाम या कब्रिस्तान में बदलाव करता था क्या किसी को 11pm से 8:00 बजे तक 7 बजे खाने पर खाना चाहिए? क्या होगा अगर वह अभी जाग रहा है? क्या अस्पताल, कानून प्रवर्तन या यातायात नियंत्रण कर्मचारियों के बारे में जो 11 पीएम पर काम करते हैं और 4:00 तक सोते नहीं हैं? बिस्तर पर जाने से पहले उन्हें नाश्ते या रात का भोजन खाना चाहिए? क्या रात में देर न खाना खाने के दोहराया मंत्र है क्योंकि आप ऐसे लोगों पर वजन बढ़ेंगे?
प्रथागत खाने के पैटर्न और जिन कारणों से हम पेट लेते हैं, उन्हें शायद ही कभी आहार माना जाता है। क्या आप किसी को नाश्ते खाने के लिए कहेंगे, जो दोपहर से पहले उसके पेट में कुछ भी नहीं डाल सकते हैं? 2 एएम पर सोए जाने वाले व्यक्ति के बारे में क्या? अगर वह रात में 6 बजे या 7 बजे रात के खाने को खाती है, तो देर शाम के समय में उसे भूखा नहीं होगा? और अगर तनाव कम करने के लिए खाने से आहार की आदतों का गुणन किया जाता है, तो आहार को ऐसे पदार्थों को मिलना चाहिए जो इस व्यक्ति को खा सकते हैं जो तनाव में कमी और अभी भी वज़न घटाने की अनुमति देते हैं। अन्यथा, एक बार तनाव बेहद गंभीर हो जाता है, आहार को त्याग दिया जाएगा। (यह एक कारण हो सकता है कि लोग बेरिएट्रिक सर्जरी के बाद वजन हासिल करते हैं। ऑपरेशन पेट के आकार को कम करते हैं, लेकिन परेशान होने पर खाने की मन की ज़रूरत दूर नहीं लेते।
व्यक्ति के इलाज के लिए कैंसर और अन्य बीमारियों के इलाज के लिए एक प्रभावी उपाय है। शायद यह वजन घटाने के लिए इस दृष्टिकोण का उपयोग करने का समय है। जब किसी वजन-हानि कार्यक्रम में कोई व्यक्ति घोषणा करता है, "यह आहार मेरे लिए काम नहीं कर रहा है!" यह सुनने के लिए बुद्धिमान है, पता करें कि क्या गलत है और कार्यक्रम को बदलना है। हमें अपना वजन कम करने में विफलता नहीं लेनी चाहिए, यह हमेशा डायनेटर की गलती है।
आहार को निजीकरण श्रम गहन होता है और खुद को तैयार किए जाने वाले भोजन या व्यायाम के बारे में निर्देशों पर ध्यान नहीं देता है या तनाव कम करने के लिए यह विभिन्न ऐप का इस्तेमाल नहीं करता है या तथाकथित वास्तविकता भार-हानि टीवी शो का अनुसरण नहीं करता है। इसके लिए डायनेटर और सलाहकार के बीच एक सक्रिय बातचीत की आवश्यकता होती है; डायनेटर अपने खाने की समस्याओं, व्यायाम, काम और नींद के पैटर्न के साथ-साथ सामाजिक और वित्तीय मामलों के बारे में ईमानदार और आगामी होना चाहिए। फिर सलाहकार को डायनेटर की व्यक्तिगत ज़रूरतों को पूरा करने के लिए योजनाओं को बदलने, यहां तक कि काफी, खाने, व्यायाम और समर्थन देने के लिए तैयार होना चाहिए।
यह महंगा और समय लगता है लेकिन इस बात पर विचार करते हुए कि मोटापे की वृद्धि को कम करने के लिए इन दिनों काम कर रहे हैं, शायद यह समय है कि हम इस दृष्टिकोण की कोशिश करें।
