चिंता सबसे आम स्नायविक विकारों में से एक है, लेकिन यह समझने में सबसे मुश्किल में से एक है। बस ने कहा, चिंता भविष्य की आशंका है, खासकर आगामी चुनौतीपूर्ण कार्य के बारे में। यह सामान्य बात है। क्या सामान्य नहीं है, जब प्रतिक्रिया की अपेक्षा से काफी अधिक है, जो उम्मीद की जा सकती है। इन वर्षों में, सामान्यीकृत चिंता संबंधी विकार, आतंक विकार, भय, सामाजिक चिंता विकार, जुनूनी-बाध्यकारी विकार, पोस्ट-ट्रोमैटिक तनाव विकार, और जुदाई संबंधी विकार संबंधी विकार जैसे कई विशिष्ट शर्तों को सामान्य चिंता को बेहतर तरीके से वर्गीकृत करने की कोशिश में उभरा है । किसी भी तरह से आप चिंता का वर्णन करते हैं, यह लगभग 20% अमेरिकियों से पीड़ित एक बड़ी समस्या है, इस प्रकार संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे बड़ी न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डर को चिंता बना रही है (1)।
यदि चिंता भविष्य के बारे में चिंता कर रही है, तो उसके पास एक साथी यात्री, अवसाद है। अतीत की घटनाओं से जुड़ी अफसोस के बारे में अवसाद को अधिक प्रतिक्रिया के रूप में देखा जा सकता है। आश्चर्य की बात नहीं, लगभग एक समान संख्या में अमेरिकी इस स्थिति से पीड़ित हैं। इससे प्रश्न की ओर जाता है: क्या दो स्थितियों के बीच कोई संबंध है? मेरा मानना है कि इसका उत्तर हां है और यह पिछले 40 सालों में अमेरिकन आहार में परिवर्तन के कारण हो सकता है। इन परिवर्तनों के परिणामस्वरूप मैंने सही पोषण तूफान (2) को परिभाषित किया है। परिणाम पूरे शरीर में सूजन के स्तर में और विशेष रूप से मस्तिष्क में वृद्धि है।
मस्तिष्क बेहोश करने के लिए अविश्वसनीय रूप से संवेदनशील है, न कि जिस तरह से आप महसूस कर सकते हैं, लेकिन सूजन के प्रकार जो दर्द की धारणा से नीचे है मैं इस सेलुलर सूजन शब्द। इस प्रकार की सूजन इतनी विघटनकारी क्यों करती है कि यह कोशिकाओं के बीच सिग्नलिंग में टूटने का कारण बनता है। क्या सेल्युलर सूजन ओमेगा -6 फैटी एसिड में वृद्धि होती है जो कि एरासिडोनीक एसिड (एए) के रूप में जाना जाता है। इस फैटी एसिड से सूजन की बात आती है जब सूजन होने पर सामान्य संदिग्ध होने वाले ईकोसैनॉयड के रूप में जाने जाने वाले भड़काऊ हार्मोन की एक विस्तृत श्रृंखला आता है। यही कारण है कि इन सूजन eicosanoids के गठन को बाधित करने के लिए विरोधी भड़काऊ दवाओं (एस्पिरिन, गैर स्टेरॉयड एंटी-इन्फ्लैमेटरीज, सीओएक्स -2 संकोच और कॉर्टिसोस्टिरॉइड) में सभी एक ही प्रकार की कार्रवाई होती है। हालांकि, ये दवाएं रक्त-मस्तिष्क की बाधा को पार नहीं कर सकती हैं जो मस्तिष्क को खून की धारा में कई हानिकारक पदार्थों से अलग करती हैं। तो जब मस्तिष्क सूजन हो जाती है, तो इसका एकमात्र संरक्षण विरोधी भड़काऊ ओमेगा -3 फैटी एसिड का पर्याप्त स्तर होता है। लेकिन क्या होता है जब मस्तिष्क में ओमेगा -3 फैटी एसिड के स्तर कम होते हैं? जवाब न्यूरो-सूजन और तंत्रिकाओं के बीच सिगनल के निरंतर विघटन में वृद्धि हुई है।
मस्तिष्क में दो ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं। पहले को डॉकोसाहेक्साइनाइक एसिड या डीएचए कहा जाता है। यह मुख्य रूप से मस्तिष्क के लिए एक संरचनात्मक घटक है। अन्य को एकोसैपेंटेनोइक एसिड या ईपीए कहा जाता है। यह मस्तिष्क के लिए प्राथमिक विरोधी भड़काऊ ओमेगा -3 फैटी एसिड है। तो अगर ईपीए के स्तर रक्त में कम हैं, तो वे मस्तिष्क में कम होने जा रहे हैं। इस मामले को और अधिक जटिल करने के लिए, मस्तिष्क में ईपीए का जीवन बहुत सीमित है (3,4)। इसका मतलब है कि नियंत्रण में न्यूरो-सूजन रखने के लिए आपको रक्त प्रवाह में एक निरंतर आपूर्ति करनी होगी।
यह संयुक्त राष्ट्र-ध्रुवीय और द्वि-ध्रुवीय उदास मरीजों के साथ काम से जाना जाता है, जो कि ईपीए में समृद्ध उच्च खुराक वाले मछली का उल्लेखनीय लाभ (5,6) है। दूसरी ओर, डीएचए में समृद्ध तेलों के साथ आहार को सप्लाई करने का लगभग कोई प्रभाव नहीं है (7)।
चूंकि अवसाद की अवसाद के साथ एक महत्वपूर्ण सह-व्याधि है, स्पष्ट प्रश्न बन जाता है क्या यह संभव है कि ईपीए के उच्च स्तर की चिंता कम हो सकती है? उत्तर में हां (8) प्रतीत होता है, 2008 में किए गए एक अध्ययन के अनुसार पदार्थों के दुरुपयोगकर्ताओं का उपयोग करते हुए। यह ज्ञात है कि वृद्धि की चिंता प्राथमिक कारणों में से एक है कि पदार्थों के नशेड़ी और शराबियों के पतन (9, 10) जब इन मरीजों को ईपीए (प्रति दिन 2 ग्राम ईपीए से अधिक) की एक उच्च खुराक दी गई, तो प्लेसीबो प्राप्त करने वालों की तुलना में चिंता में सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण कमी हुई थी इससे भी महत्वपूर्ण बात, कम होने वाली चिंता की कमी खून (8) में एए से ईपीए के अनुपात में कमी के लिए बहुत ही सहसंबंधित थी। नैदानिक अवसाद या चिंता के बिना सामान्य व्यक्तियों के साथ अन्य अध्ययनों में, ईपीए के बढ़ने से बढ़ने से तनाव को संभालने की क्षमता में सुधार हुआ और मूड में महत्वपूर्ण सुधार हुआ (11-13)। यह हो सकता है कि अवसाद और चिंता मस्तिष्क में वृद्धि हुई सेलुलर सूजन के एक ही सिक्के के केवल दो पहलू हैं। यहां तक कि "सामान्य" व्यक्तियों के लिए, उच्च खुराक EPA उन्हें तनाव को संभालने में सक्षम और बेहतर सक्षम बनाने के लिए लगता है
तो आइए एक पहले प्रश्न पर वापस जाना और अमेरिकन आहार में आहार परिवर्तन के बारे में पूछें, जो कि अवसाद और चिंता दोनों के बढ़ते प्रभाव में कारक हो सकते हैं। जैसा कि मैंने अपनी किताब टूएक्सिक फैट में वर्णन किया है, संभवतः यह हमारे आहार (एआई) में बढ़ती असंतुलन और ईपीए के कारण है (2) एए बढ़ने का कारण बनता है ओमेगा -6 फैटी एसिड में समृद्ध वनस्पति तेलों की बढ़ती हुई खपत का एक संयोजन जो कि इंसुलिन उत्पन्न करने वाले परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट के उपभोग में वृद्धि के साथ मिला है। जब अतिरिक्त ओमेगा -6 फैटी एसिड बढ़ते इंसुलिन के साथ बातचीत करते हैं, तो आपको एए उत्पादन में वृद्धि होती है। इसी समय, ईपीए में समृद्ध मछली की हमारी खपत में कमी आई है। अंतिम परिणाम रक्त में बढ़ती एए / ईपीए अनुपात है, जिसका मतलब है कि मस्तिष्क में एक ही एए / ईपीए के अनुपात में एक समान वृद्धि जिससे कि सेलुलर सूजन अधिक हो।
वापस वनस्पति तेल काटना और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट का सेवन करना मुश्किल है क्योंकि अब वे कैलोरी का सबसे सस्ती स्रोत हैं। आश्चर्य की बात नहीं, वे हर प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद के लिए महत्वपूर्ण तत्व हैं। इसलिए यदि आपका आहार बदलना बहुत कठिन है, तो पर्याप्त मात्रा में ईपीए प्राप्त करने के लिए अधिक मछली खाने पर विचार करें। बेशक, सवाल कितना मछली है? अगर हम प्रति दिन 2 ग्राम ईपीए का दैनिक सेवन स्तर का उपयोग करते हैं जो ओमेगा -3 फैटी एसिड का उपयोग करने की सफल परीक्षणों को कम करता है, तो यह प्रति दिन 14 पाउंड कॉड लेने में अनुवाद करेगा। यदि आप सैल्मन जैसी अधिक फैटी मछली पसंद करते हैं, तो आपको 2 ग्राम ईपीए प्राप्त करने के लिए केवल प्रति दिन लगभग 2 पाउंड की ज़रूरत होती है। जापानी उस स्तर तक पहुंचने में सक्षम हैं क्योंकि वे दुनिया में मछली के सबसे बड़े उपभोक्ता हैं। ये ज्यादातर अमेरिकियों के लिए अत्यधिक संभावना नहीं हैं। हालांकि, यह दिखाया गया है कि शुद्ध ईंधन-भड़काऊ आहार के बाद शुद्ध मछली के तेल की खुराक के साथ जापानी जनसंख्या (11) के समान एए / ईपीए अनुपात पैदा कर सकता है।
बिल्कुल सही पोषण तूफान द्वारा बनाई गई इस समस्या से कोई आसान तरीका नहीं है, जो गर्भ में भ्रूण प्रोग्रामिंग पर सेलुलर सूजन के घातक प्रभाव के कारण प्रत्येक सफल पीढ़ी के साथ तेज होगा। दुर्भाग्य से ज्यादातर अमेरिकियों के लिए यह बहुत अधिक मात्रा में एक आहार परिवर्तन की आवश्यकता होगी। इसका मतलब यह है कि वैलियम और अन्य चिंताग्रस्त दवाएं यहाँ रहने के लिए हैं
संदर्भ
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