चीनी समाचार, चीनी ब्लूज़

हम में से जो आहार, स्वास्थ्य, वजन, खाने के विकार, और व्यसन से संबंधित हैं, मैं "शुगर न्यूज" को बहुत रुचि के साथ बुलाता हूं। शायद, 2011 में, न्यूयॉर्क टाइम्स की कहानी "क्या शक्ल विषैला है?" के साथ, शुरू में, एक ही नाम के साथ 60-मिनट वाले सेगमेंट के बाद, जनता ने ओवेरेटर्स बेनोमी को कितने वर्षों तक जाना है, इसके बारे में विस्तार किया है: कुछ लोग रोक नहीं सकते हमने सीखा है कि शक्कर नशेड़ी के दिमाग को स्पष्ट रूप से उजागर करता है क्योंकि दवाओं के रूप में ऐसा होता है इसके अलावा, हमने सीखा है कि यह चीनी हो सकता है, और वसा नहीं, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, मोटापे, और अन्य बीमारियों को बढ़ रहा है।

नेशनल ज्योग्राफ़िक अब नवीनतम प्रमुख पत्रिका हेडलाइनिंग शुगर न्यूज के रूप में आगे बढ़े हैं। रिच कोहेन द्वारा, "शुगर लव: ए नॉट स्वीट स्टोरी", हमारी प्रजातियों के ऐतिहासिक प्रेम प्रसंग और इसके महत्वपूर्ण संघर्षों को याद करती है, एक पदार्थ जो कि एक बार दुर्लभ मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता था, के साथ। (अब हम उपभोग करते हैं, औसतन, प्रति व्यक्ति 78 पौंड प्रति वर्ष-कुछ मसाला!) कोहेन न केवल चीनी के स्वास्थ्य के टोल का पुनरावलोकन करता है बल्कि गहन परिप्रेक्ष्य प्रदान करता है कि क्यों और कैसे यह इतनी बड़ी समस्याएं चलती है

अन्य हालिया खबर, हालांकि, इसके विपरीत में जार। हमारे राष्ट्र के खाने के रुझान की नवीनतम समीक्षा के लिए, पिछले हफ्ते न्यूयार्क टाइम्स के जेन ब्रॉडी ने संक्षेप में संक्षेप में, हमारे मिठाई खपत में थोड़ा बदलाव दिखाया है वह 78 एलबीएस प्रति व्यक्ति स्थिर रहता है, भले ही वह अपने सभी समय के उच्चतर से कम हो। यह अब भी बहुत अधिक है, प्रति दिन लगभग 22 चम्मच। "… वापस कट जाओ, कई बुरा प्रभाव गायब हो जाते हैं …", एक प्रमुख चिकित्सा शोधकर्ता सलाह देता है। लेकिन यह तेजी से लगातार सुर्खियों में प्रतीत होता है- चीनी को विष कहते हैं, एक जहर है, नशीली दवाओं ने हमारे व्यवहार को इतना कम किया है, कम से कम अभी तक नहीं।

वास्तविक रूप से बोलना, हालांकि, बड़े पैमाने पर परिवर्तन लंबे समय ले सकते हैं। व्यक्तिगत आदतों को प्रभावित करने के लिए इन अपेक्षाकृत हाल के निष्कर्षों के लिए दशकों का समय लग सकता है यह वास्तव में सार्वजनिक स्वास्थ्य नीति में बदलाव की आवश्यकता हो सकती है (यहां तम्बाकू अनुसंधान के बारे में सोचें) छोटी दौड़ में, हालांकि, चीनी समाचार निश्चित रूप से एक समूह को मजबूत करता है जो कभी-कभी करता है, और कभी-कभी, मोटापे के आँकड़ों के साथ ओवरलैप नहीं करता है: बिन्गे खाने वालों, या स्वयं की पहचान किए जाने वाले खाद्य व्यसनी इन समूहों में से कई चीनी समाचार से तुरंत फायदा उठाते हैं। दरअसल, एक नतीजे के रूप में खुले तौर पर खुराक के लिए नए और पुष्टि करने वाले पथ।

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जब हम उन लोगों को मस्तिष्क के मार्गों को उजागर करते देखते हैं, तो हमें पता है कि यह बिंगर पर काम पर "खराब आत्म-नियंत्रण" से अधिक है। जो भोजन से संघर्ष करते हैं, नतीजतन, अन्य लोगों से अधिक मान्यता प्राप्त करते हैं, जो शर्मिंदगी को कम कर देता है, कम से कम एक छोटे से। यह भी संभावित रूप से अधिक भावनात्मक समर्थन आमंत्रित करता है क्या कम से कम महत्वपूर्ण है, इसके अतिरिक्त, यह है कि अधिक आत्म-करुणा समझ के माध्यम में बढ़ती है। हम जानते हैं कि आत्म दया, अपने आप से दया, वास्तव में लोगों को बदलने में मदद करता है कठोर, अपने आप के निर्णय के इलाज के लिए शर्म की बात है और अयोग्यता की भावनाएं बढ़ जाती हैं। इसलिए यहां तक ​​कि अगर "आकृति में अपने आप को सचेत करें" योजना छोटी अवधि में काम करती है, तो यह जल्दी से दुर्घटना हो सकती है

"मैं उन लोगों में से एक हूँ जिनके मस्तिष्क को प्रकाश मिलेगा," ऐनी कहते हैं, एक 45 वर्षीय शिक्षक ने पूर्व-मधुमेह के रूप में निदान किया था। परिणामस्वरूप वह मिठाई और सरल स्टार्क्स खाने को रोकना आसान पाया है। "यह मेरे लिए समझ में आता है कि ये चीजें मेरे साथ शारीरिक रूप से सहमत नहीं हैं।" कुछ शाम को शुरू करने के लिए यह मुश्किल नहीं थी जब यह "मुझे बस रोकना चाहिए।"

शुगर न्यूज, दूसरों के लिए, एक तरह का घृणा उत्पन्न करता है जो अचानक या आसान तरीके से कट जाता है जबकि इनकारों की ताकतें कई लोगों के लिए मजबूत बना रही हैं, वहीं, दूसरों ने चीनी-के-जहर अनुसंधान पढ़ा और निराशा का एक स्तर महसूस किया जो स्थायी रूप से आकर्षण का केंद्र बनाते हैं। 37 वर्षीय बैंकर सुसान, ऑफर करता है, "मुझे अब भी थोड़ा सा, शायद एक छोटा चॉकलेट या ऐसा कुछ है" "मैं अपने सिस्टम के लिए क्या करता है यह चित्रित करने में मदद नहीं कर सकता, हालांकि। मैंने इसे पढ़ा और तुरंत आधे से एक आइसक्रीम बॉक्स "टोट्स" को रोक दिया। मुझे लगा कि मुझे लगा। "

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कुछ खाद्य पदार्थ नशे की लत एजेंटों के रूप में भी कार्य कर सकते हैं, यह जानने के लिए, एक ऐसे अंडरवियर को एक ईमानदार, संभवतः आवश्यक, मूल्यांकन करने में मदद कर सकती है, चाहे इस तरह के "ट्रिगरिंग" खाद्य पदार्थों को संबोधित करने की आवश्यकता हो। अब यह नहीं है कि "मुझे ऐसा क्यों नहीं हो सकता … बाकी सब क्या है?" अब हम देख सकते हैं कि लोग कुछ प्रकार की सामग्री को अलग-अलग प्रक्रिया और प्रतिक्रिया देते हैं। बिंगिंग को रोकने के लिए किसी की यात्रा का यह एक व्यावहारिक और महत्वपूर्ण टुकड़ा है

इसलिए, हमें चीनी राष्ट्र के लिए हमारे देश के मोटापा और बीमारी के आंकड़ों को प्रभावित करने के लिए इंतजार करना पड़ सकता है। लेकिन द्वि घातुमान खाने वालों ने इन निष्कर्षों को तुरंत अपने लाभ के लिए उतार दिया है। कार्य की कठिनाई को देखते हुए, यह वाकई स्वागत खबर है।

डॉ। काटज़ की कार्यपुस्तिका, खाओ सेनिली: देट रोलर कोस्टर फॉर गुड से ऑफ करें पेपरबैक या ईबुक के रूप में उपलब्ध है (सीमित ईकाई डाउनलोड उपलब्ध हैं – आपका ईमेल पता [email protected] को भेजें)

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