विज्ञान का एक बड़ा और बढ़ता हुआ शरीर है जो बताता है कि हमारे भोजन के विकल्प हमारे मूड को कैसे प्रभावित करते हैं। आम तौर पर, अत्यधिक मात्रा में अल्कोहल (कोई आश्चर्यचकित नहीं), सरल शर्करा (कैंडी और पेस्ट्री लगता है), साथ ही साथ कैफीन और कुछ विटामिन की कमी आपके मनोदशा पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।
ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो मदद करते हैं और खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ जो अच्छे विचारों को बाधित करते हैं, और हमारे रिश्ते, हमारा काम और हमारे स्वास्थ्य का आनंद लेते हैं। यह एक बड़ा विषय है और इस पोस्ट में मैं मानसिक तीक्ष्णता, एकाग्रता, मेमोरी, फोकस और समग्र स्वास्थ्य सुधारने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों और सिफारिशों को साझा कर रहा हूं। ये हमारी ज़िन्दगी में योगदान करते हैं कि हम खुश रहें और हमारे जीवन का आनंद लें।
कैफीन : कॉफी, चॉकलेट, एनर्जी ड्रिंक और कुछ दवाओं में मिला, कैफीन आपको अचूक विक्षिप्त ज्योति देता है, हालांकि प्रभाव अल्पकालिक हैं। और अधिक कैफीन अक्सर कम उपयोगी होता है: यह कैफीन पर अधिक है और यह आपको परेशान, असुविधाजनक और ध्यान केंद्रित करने में कम सक्षम बना सकता है। अत्यधिक कैफीन से आने से चिड़चिड़ापन और कम मूड पैदा हो सकता है, और उदास मूड या चिंता से ग्रस्त लोगों के लिए बहुत ज्यादा कैफीन डिस्फ़ोरिया ट्रिगर कर सकता है यदि आपका सिस्टम संवेदनशील है तो दो कप प्रति दिन या उससे कम की कॉफी सीमित करें
चीनी: चीनी आपके मस्तिष्क के पसंदीदा ईंधन स्रोत है – लेकिन यह बेहतर नहीं है यदि परिष्कृत या 'तालिका' चीनी, बल्कि, ग्लूकोज, जो आपके शरीर को आप खाने वाली कारों से बनाते हैं। यही कारण है कि मिठाई पीने के कुछ गिलास मेमोरी, सोच और मानसिक क्षमता को बढ़ावा देने के लिए अल्पकालिक बढ़ावा दे सकता है। लेकिन हालांकि बहुत ज्यादा उपभोग करते हैं, और आपकी याददाश्त खराब हो सकती है – बाकी के साथ-साथ शक्कर में आसान हो जाओ ताकि यह आपके संज्ञानात्मक कार्य को बहुत अधिक कैलोरी और पाउंड न जोड़े बिना बढ़ाया जा सके।
नाश्ता : यह बिना कहने के लिए जाना चाहिए, लेकिन मैं कभी-कभी क्लाइंट रिपोर्ट सुनता हूं कि वे नाश्ते नहीं खाते। आपकी चयापचय को हर सुबह कॉफी से गियर में नहीं लाया जाता है, इसके लिए कुछ कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। लेकिन फिर से, चीनी के साथ, कार्बल्स सबसे अच्छे होते हैं यदि जटिल होने के बजाय जटिल तो हर दिन उच्च-फाइबर साबुत अनाज, डेयरी, और फलों को खाने से आपकी मोटर चलें। बस पेट भर खाओ मत; शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि उच्च कैलोरी नाश्ता, एकाग्रता में बाधा दिखाई देते हैं, एक सुस्ती और भावना पैदा करते हैं जैसे पूरे दिन ऊंची हो जाएगी
मछली : मछली ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध है जो मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। इन स्वस्थ वसा में अद्भुत मस्तिष्क की शक्ति होती है: पारा के उच्च स्तर की वजह से स्वर्गफिश, शार्क, किंग मैकेरल, ऑरेंज राघी और अही से बचने के लिए, मछली के एक सप्ताह में दो सर्विंग्स खाएं। कम पारा मछली की एक पूरी सूची के लिए देखें: http://www.nrdc.org/health/effects/mercury/guide.asp
पागल और चॉकलेट : यह सही चॉकलेट है, विशेष रूप से अंधेरे चॉकलेट, और ब्राजील पागल विभिन्न एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं, कुछ कैफीन, और बहुत छोटी चीनी एंटीऑक्सिडेंट महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे कोशिकाओं की जैविक गिरावट को रोकते हैं, और मस्तिष्क में न्यूरॉन्स अधिक प्रभावी ढंग से जब विषाक्त मुक्त कणिक अणुओं के कारण कम ऑक्सीकरण होता है जो इतने विनाशकारी होते हैं। (लेकिन यह निश्चित रूप से एक उदाहरण है, जहां थोड़ा अच्छा है, इसका मतलब यह नहीं कि बहुत अधिक बेहतर है।)
ब्लूबेरी: यह 'सुपरफूड' उच्च स्तर एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करता है। और जैसा कि ऊपर बताया गया है, एंटीऑक्सिडेंट अच्छे मस्तिष्क के कामकाज, मेमोरी और कई अन्य लाभों को बनाए रखने में मदद करते हैं।
विटामिन और खनिज : हालांकि विटामिन बी, सी, ई, बीटा कैरोटीन, और मैग्नीशियम जैसी खुराक की मस्तिष्क बढ़ाने वाली शक्तियों पर कई रिपोर्टिंग हो रही है, एक पूरक केवल उन लोगों के लिए उपयोगी है जिनके आहार में उस विशिष्ट पोषक तत्व की कमी है। शोधकर्ताओं ने जिन्सेंग, जिन्कगो, और विटामिन, खनिज, और जड़ी बूटी के संयोजन और मस्तिष्क पर उनके प्रभाव के बारे में सावधानी से आशावादी हैं।
स्वस्थ तेल : मोनोऑनट्यूटेट्रेटेड वसा स्वस्थ रक्त प्रवाह के साथ मदद करता है और यह महत्वपूर्ण है क्योंकि आपका मस्तिष्क आपके शरीर के वजन का 3 प्रतिशत से कम है, लेकिन आपके रक्त ऑक्सीजन का 20 प्रतिशत से अधिक का उपयोग करता है रक्त प्रवाह को सुविधाजनक बनाने वाले पोषक तत्व आपके मस्तिष्क को इस महत्वपूर्ण तत्व के साथ प्रदान करने में सहायता करता है
मॉडरेशन : अगर आपके आहार में आवश्यक पोषक तत्वों की कमी होती है, तो यह आपके ध्यान केंद्रित करने की क्षमता, अपने अनुभवों की सकारात्मक धारणा को बनाए रखने, स्पष्ट रूप से और रचनात्मक रूप से सोचने की क्षमता को प्रभावित कर सकती है। बहुत अधिक या बहुत कम भोजन भी अच्छी तरह से महसूस कर सकते हैं, सतर्क होने और एक प्रभावी तरीके से कार्य कर सकते हैं। एक भारी भोजन आपको थका हुआ महसूस कर सकता है, जबकि बहुत कम कैलोरी का कारण भूख के दर्द को भंग कर सकता है।
यदि आपके पास कोई चिकित्सा स्थिति है या दवा ले रहे हैं, तो ये सुनिश्चित करने के लिए कि ये टिप्स आपके लिए संगत हैं, अपने डॉक्टर से जांच लें।
अपने खाने के पैटर्न में भी मामूली बदलाव करना जीवन का एक आशावादी दृष्टिकोण बनाए रखने पर प्रभाव डाल सकता है, और क्षमता को अच्छी तरह महसूस करने और स्पष्ट रूप से सोचने की क्षमता है। मैं आपको इन विचारों में से किसी के साथ अपना अनुभव पोस्ट करने के लिए आमंत्रित करता हूं।
स्रोत:
मन, मनोदशा, और मेमोरी, फरवरी 2014
