एक कामयाब: क्या मुझे एक रेस्तरां खोलना चाहिए?

स्रोत: पिक्सेबे, सीसी0 पब्लिक डोमेन

मैं अपना दैनिक वृद्धि ले रहा था जब मेरे नौ वर्षीय कुत्ते ने एक और कुत्ते के पीछे पीछा करना शुरू कर दिया और वे युवा पिल्ले की तरह खेला मैंने मालिक से कहा, "मेरे कुत्ते को एक पिल्ला की तरह देखना बहुत मज़ेदार है।"

उनकी प्रतिक्रिया मैं उम्मीद की आखिरी चीज थी: "आप मार्टी नेमको हैं।" उन्होंने मेरे रेडियो शो से मेरी आवाज को मान्यता दी थी।

उन्होंने कहा, "क्या आप मुझ पर अपने कार्यओवरों में से एक कर रहे हैं? मैं सैन जोस में एक रेस्तरां शुरू करने के लिए मेरी एचआर बायोटेक नौकरी छोड़ने के करीब हूं, लेकिन मैंने ट्रिगर को काफी नहीं खींच लिया है। "मैंने कहा," ज़रूर, लेकिन मैं आपको कुछ कठिन प्रश्नों जैसे शार्क टैंक से पूछता हूं। " उन्होंने कहा, "महान।"

यहां संवाद की एक संक्षिप्त व्याख्या हुई है जो कि शुरू हुई। ¹ यह उन मुद्दों को उठाता है कि प्रत्येक व्यवसाय के स्वामी को इस पर विचार करना चाहिए:

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एमएन: आप रेस्तरां खोलने से क्या रोक रहे हैं?

सी: मैं जोखिम के बारे में परेशान हूँ मैं बायोटेक कंपनी में एक सफल कार्यकारी हूं और मैंने पहले कभी एक रेस्तरां नहीं चलाया है। मकान मालिक पहली बार मालिक के मौके पर नहीं लेना चाहते हैं मैं एचआर में हूँ

M: मैं समझता हूं। क्या आप ऐसे लोगों का एक सलाहकार बोर्ड बना सकते हैं जिन्होंने सफल रेस्तरां चलाए हैं? उन्हें अपनी व्यवसाय योजना पढ़ने और आपको इनपुट दें, जो अपने आप में मूल्यवान है। और अगर उन्हें यह पसंद है, तो पूछें कि क्या वे आपके सलाहकार बोर्ड पर काम करेंगे, जिसके लिए उन्हें कम या कोई समय नहीं चाहिए। फिर ज़मीन मालिकों को अपनी अत्यधिक अनुभवी नेतृत्व टीम दिखाएं।

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सी: स्मार्ट

एम: क्या आप पहले महीने या ज्यादा पैसे खोने के लिए जीवित रहने के लिए पर्याप्त पूंजीकृत हैं? आपको एक अच्छी तरह से व्यवस्थित रोल-आउट-मार्केटिंग, पीआर, पब्लिसिटी इवेंट्स की आवश्यकता है- ताकि एक दिन आपके पास पैसा बनाने का एक शॉट हो, लेकिन आप उस पर भरोसा नहीं कर सकते।

सी: हाँ, मुझे ऐसा लगता है

M: मुझे आशा है कि यह एक ठोस "मुझे ऐसा लगता है।" कोई फर्क नहीं पड़ता कि, आपको एक बहुत ही अच्छे स्थान पर एक असफल रेस्तरां ढूंढने की कोशिश करनी चाहिए- ताकि आप इसे सभी उपकरणों के साथ रख सकें, जिसे आप आमतौर पर गहराई से प्राप्त कर सकते हैं छूट…। आप थोड़ा उदास लग रहे हैं

सी: मुझे दुखी है कि ट्रिगर खींचने के लिए मुझे इतनी देर तक ले जाया गया है।

M: इससे मुझे घबराहट होती है समय धन है और यदि आप चीजों को करने के लिए लंबा समय लेते हैं, तो आप अपने व्यापार योजना की परियोजनाओं से पहले पैसा निकाल लेंगे।

सी: मुझे लगता है कि मुझे पट्टा पर हस्ताक्षर करने के बाद मुझे निराश नहीं होना होगा या नहीं, और मुझे पता है कि मीटर चल रहा होगा।

M: यह सच हो सकता है, लेकिन अवसाद और विलंब इतना आसानी से नहीं बदल सकता है। मैंने बहुत से लोगों को देखा है कि वे बंदूक के दौरान भी विलंब करते हैं, खासकर अगर वे अवसाद से ग्रस्त हैं

सी: मुझे नहीं लगता कि मैं नैदानिक ​​रूप से उदास हूं।

M: अच्छा एक और मुद्दा: रेस्तरां मालिकों को बहुत लंबे कार्यदिवसों में रखना पड़ता है क्या यह निराशाजनक होगा?

सी: मुझे ऐसा नहीं लगता।

एम : एक अन्य मुद्दे: आप एक उच्च-स्तरीय बायोटेक कंपनी में वैज्ञानिकों के साथ काम कर रहे हैं। आप कितने आश्वस्त हैं कि आप रेस्तरां में काम करने वाले लोगों के बहुत अलग प्रकार का प्रबंधन कर सकते हैं?

सी: सुंदर आत्मविश्वास मैं रेस्तरां में कुछ अंशकालिक काम कर रहा हूं।

M: ठीक है। बेशक, एक रेस्तरां की सफलता की कुंजी इसकी जगह है

सी: मैं एक महान एक पाने की कोशिश कर रहा हूं, लेकिन जैसा कि मैंने कहा, अच्छे गुणों के जमींदारों को एक नौसिखिया तक किराए पर घबराया जा रहा है।

M: मैं समझता हूं। मैं भी होगा यही कारण है कि आपको रॉक ठोस होना चाहिए, एक महान बोर्ड, महान व्यवसाय योजना और महान अवधारणा है। रेस्तरां के लिए क्या अवधारणा है?

सी: मैं इसे परिष्कृत क्लब के रेस्तरां के पुराने दिनों में वापस सुनना चाहूंगा जहां लोग बातचीत करने के लिए मिले थे।

एम: यह एक पियानो खिलाड़ी की तरह लग रहा है जो स्टारडस्ट खेल रहा है और टकसाल के साथ सूअर मार्टिनी के साथ 16 औंस स्टेक के आदेश देने वाले लोग हैं: रूढ़िवादी और घुटन यह आज के ज़ित-दाह के चेहरे में मक्खियों की है, जो अनौपचारिकता, उदारवाद और पर्यावरणवाद के बारे में है, स्टेक्स नहीं। मैं मिनट से अधिक घबरा रहा हूँ मुझे पता है कि यह कठिन प्यार है, लेकिन मुझे लगता है कि आपको यह सोचने की ज़रूरत है कि क्या आपको अपना अच्छा भुगतान करने वाला बायोटेक नौकरी छोड़ने का जोखिम लेना चाहिए। हमने आपके कहने से वार्तालाप शुरू किया था कि आप इस बात पर चिंतित हैं कि आपको जोखिम लेना चाहिए या नहीं। मुझे लगता है कि आपका मस्तिष्क आपको कुछ कह रहा है

सी: आपने मुझे बहुत सोचने के बारे में सोचा है

¹ अप्रासंगिक जानकारी को व्यक्ति की अनामता को बचाने के लिए बदल दिया गया है।

मार्टी नेमको का जैव विकिपीडिया में है