हाल ही में, ओबामा प्रशासन अगले तीन वर्षों में अमेरिकी खाद्य आपूर्ति से ट्रांस वसा चरण का आश्वासन दिया। यह अच्छी खबर है, क्योंकि ट्रांस वसा आपके मस्तिष्क के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं।
मानव निर्मित ट्रांस वसा प्राकृतिक वसा के रूप में व्यवहार नहीं करते शरीर में। ट्रांस वसा हृदय रोग, कैंसर, मधुमेह, कम जन्म दर, मोटापे और प्रतिरक्षा शिथिलता सहित गंभीर स्वास्थ्य जटिलताओं को जन्म दे सकता है उनके मस्तिष्क स्वास्थ्य पर गंभीर परिणाम भी होते हैं I ट्रांस वसा सामान्यतः प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, तला हुआ भोजन, स्टोर खरीदा सलाद ड्रेसिंग, पाई क्रस्ट्स, मफिन, चिप्स, पके हुए सामान और अधिक में पाए जाते हैं।
हमारे दिमाग कोशिका झिल्ली बनाने और बनाए रखने के लिए प्राकृतिक वसा पर भरोसा करते हैं और ए, डी, ई और के.एच. में वसा-घुलनशील विटामिन लेते हैं लेकिन ट्रांस वसा सेलुलर विनाश का कारण बन सकता है, हार्मोन उत्पादन पर कहर बरकरार रखता है, स्मृति को प्रभावित कर सकता है और मस्तिष्क में सूजन को बढ़ा सकता है। मस्तिष्क में सूजन ओमेगा 3 फैटी एसिड के शरीर के उत्पादन को रोक सकती है। ओमेगा 3 मस्तिष्क समारोह के लिए आवश्यक हैं।
हमारे दिमागों को ठीक से काम करने के लिए प्राकृतिक वसा की आवश्यकता होती है। लेकिन ट्रांस वसा अच्छे से अधिक नुकसान करते हैं
अध्ययनों से पता चला है कि ट्रांस वसा के उच्च स्तर मस्तिष्क में सेरोटोनिन उत्पादन को कम कर सकते हैं, जिससे अवसाद और प्रतिकूल स्मृति को प्रभावित किया जा सकता है।
सवाल पूछकर, लेबल की जाँच करके और संसाधित और तले हुए भोजन से बचने के लिए अपने आहार से ट्रांस वसा को हटा दें, जो आप अपने आप को तैयार नहीं करते हैं इसके अलावा उन खाद्य पदार्थों से बचें जिनके घटक सूची में आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल या एस्ट्रेटेड वसा शामिल हैं
इसके बजाय, स्वस्थ प्राकृतिक वसा जैसे जैतून का तेल, नारियल का तेल, मैकेडियम अखरोट का तेल, नट और मक्खन का सेवन करें जो आपके शरीर और मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए बेहतर है।
संसाधन:
एक रास्ता है! ™
– डा। डायने ®
www.drdiane.com
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