पेशेवर प्रतियोगी भोजन: सामाजिक रूप से स्वीकृत Bulimia ?!

मुझे याद है कि जब मैं पहली बार एक पेशेवर खाने की प्रतियोगिता देखी तो मैं कहाँ था। इंटरनेशनल फेडरेशन ऑफ कॉम्पीटेटिव इटर (आईएफओईई) द्वारा प्रायोजित एक कण्ठ उत्सव, 'क्रिस्टल हैम्बर्गर स्क्वायर ऑफ' के पुन: चलाने पर, जब मैं घर पर एक दुर्लभ शांत क्षण के दौरान सर्फिंग कर रहा था। टेकरु कोबायाशी के नाम से एक पतली जापानी आदमी ने मिनटों में क्रिस्टल बर्गर की एक मेज की तरह लग रहा था। मैं तय नहीं कर सकता था कि मैं निराश या उत्साहित हूं। हालांकि, मेरी भूख दोनों बौद्धिक और व्यावहारिक पहना था।

मनोविज्ञान की भावना में, मैंने जवाब मांगा। पहले मनोविज्ञान साहित्य की ओर मुड़ते हुए मुझे लगभग कुछ भी नहीं मिला। बेशक, बुलीमिया, प्रदर्शनीवाद, आत्म-विनाश और मौखिक मस्तिष्कवाद पर लिखने का एक विशाल शरीर था। बन्द गली।

शायद समाजशास्त्र जवाब दे सकता है कि ये तथाकथित 'गर्गिटेटर्स' हर समय गर्म कुत्तों से मेयोनेज़ से समय के दबाव में रहते हैं और लाइव चिल्लाने वाले दर्शकों से पहले हजारों … मुझे विवियन नून हेलोरैन द्वारा "कटिंग स्टैलिटी: एक्सट्रीम एटिंग एंड द फैस्किनेशन विद द गुस्टाटरी नाटक" (2004, अंक 4, पीपी 24-42) का आइवा जर्नल ऑफ कल्चरल स्टडीज़ में एक लेख मिला। उनका मानना ​​था कि लोग इन खाने के चश्मे के लिए तैयार होते हैं ताकि उन्हें निषिद्ध इच्छाओं को शुद्ध करने के लिए मनाई गई इच्छा को शुद्ध कर दिया जा सके (बड़े पैमाने पर)। मुझे अच्छी समझ थी!

समझने की मेरी भूख ने मुझे सांस्कृतिक नृविज्ञान और इंटरनेशनल एसोसिएशन ऑफ मेलेज एंड एक्सपोज़ंस (आईएएफई) का नेतृत्व किया, जहां मैंने स्थानीय, काउंटी, और राज्य मेले में प्रतियोगिताओं को खाने की लोकप्रियता के बारे में पूछताछ की। ऐसा प्रतीत होता है कि यह घटना लगभग उतनी लोकप्रिय नहीं थी जितनी कि वह प्रयुक्त होती थी, जब मेले अपने कृषि जड़ों को अधिक बारीकी से लहराते थे, बल्कि वे उच्च तकनीक वाले कार्निवल बन गए थे। फिर भी, इस शोध ने मुझे यह समझने में मदद की कि पेशेवर प्रतियोगी भोजन बहुत अच्छी तरह से सहस्रावों की पुरानी कृषि संस्कार और अनुष्ठान का हो सकता है।

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और फिर, न्यूयॉर्क शहर से आया, पेशेवर प्रतियोगी भोजन की दुनिया का केंद्र। मुझे मियामी में आगामी 'ट्विस्टर शीत प्रेटज़ेल प्रतियोगिता रेफरी करने के लिए कहा गया था मेरे बच्चे इस विचार पर कूद गए; हालांकि, मेरी पत्नी ने नैतिक रूप से निमंत्रण को अस्वीकार करने के लिए बाध्य महसूस किया। मैं मक्का पहुंचा था, क्योंकि मेरे सामने मंच पर घुमंतू (और महिलाएं) थे। मेरे नायकों- टिम जानूस, उर्फ ​​'ईटर एक्स', सोन्या थॉमस, उर्फ ​​'द ब्लैक विडॉ', और जल्द ही होने वाले विश्व चैंपियन स्पीड भोज जॉय चेस्टनट के अलावा कोई नहीं। प्रतिस्पर्धा से अधिक आकर्षक और पेट-मोड़ (जो सभी 10 मिनट तक चले गए) दर्शकों की प्रतिक्रिया गैर-खाया बचे हुए हिस्से में साझा करने के लिए थी उन्होंने मंच पर ज़ोर दिया, उनके मुंह और जेब में प्रेट्ज़ेल भरा। मास bulimia ?! एक आदिम समूह मौखिक नंगा नाच ?! पन्द्रह हज़ार अपर्याप्त अज्ञात आत्माएं पंद्रह मिनट की प्रसिद्धि की मांग कर रही हैं?

आज तक, मेरे प्रश्न अनुत्तरित रहते हैं, और मैं और भी अधिक पूछने के लिए आया हूँ। क्या यह खेल या तमाशा, या दोनों? क्या यह अस्वीकार्य ज़रूरतों की संवेदनापूर्ण संतुष्टि के लिए एक मंच है, और किसी समाज में जंगली हो गई है जो गति, अभिलेख और आत्म-विवाद को मानता है, या सिर्फ सादे पुराने मज़ा? मैंने अपनी मात्रा "फूड फॉर थॉट: एसेज़ ऑन एटिंग एंड कल्चर" में "ब्रेड एंड सर्कस: प्रोफेशनल कॉम्पीटेटिव एटिंग" नामक एक अध्याय में अपनी समझ व्यक्त करने का प्रयास किया है।

अगली बार जब आप घर पर अपने आप को चुप पल के साथ मिलते हैं, तो एक पेशेवर खाने की प्रतियोगिता के लिए यूट्यूब खोजें, और आप तय करते हैं। यहां एक शांत क्लिप है जिसमें टेकरु कोबायाशी है।

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