कुत्ते के व्यवहार विशेषज्ञ को देखने के लिए मैंने एक बार मेरा कुत्ता पैसा लिया। समस्या यह थी कि पैनी, आश्रय से अपनाई गई थी, उसने अपने जीवन के पहले भाग को उपेक्षित स्वामियों के हाथों से पीड़ित किया था। 18 महीने की परिपक्व उम्र में, वह अपने डरपोक पिल्ला हूड बच गई थी, लेकिन कुछ बुरी आदतों को बरकरार रखा था।
साक्षात्कार के दौरान कुत्ते के डॉक्टर ने जिगर-नाश्ते का इलाज करने वाली चीजों को लेकर बहुत कुछ किया। एक बिंदु पर उसने मेरे पति जॉन और मैंने देखा और कहा, "आप भाग्य में हैं, यह कुत्ता प्रेरित है।" जॉन ने मुझे मुड़कर और एक हराया न कहा, "हमारे जैसे ही शहद।"
वह 15 साल पहले था। पेनी के कुम्हार – उसके शुरुआती कुत्ते के अनुभवों को प्रदर्शित करने के लिए समय था – लेकिन जब भी भोजन के मौके पर ही खुद को प्रस्तुत किया जाता है, तब भी वह अभी भी ध्यान में रखते हैं जैसा कि जॉन और मैं के रूप में हम बहुत वास्तविक और दुखद तथ्य के साथ मिलना जरूरी है कि हम अब से दूर रह सकते हैं:
– नियमित आधी रात स्नैक्स
– हर दिन रेगिस्तान के लिए आइसक्रीम खाना
– 'सब आप खा सकते हैं' बुफ़े में सेकंड्स के बाद
– बहुत अधिक गेहूं, डेयरी, चीनी, वाइन या चॉकलेट
पुरानी हो रही एक कुतिया है लेकिन हमारे निचले आंतों के धैर्य के ऊपर यह है कि हमें अधिक सावधान खानेवाले बनने की आवश्यकता है। इसलिए जब मैंने सुसान अल्बर्स के काम में भाग लिया, तो मुझे चकित किया गया। यहाँ वह सचेत खाने की खातिर अभ्यास पर ले जाती है
क्या सावधान खाने है?
सावधान खाने से भोजन नहीं होता है कोई मेनू या व्यंजन नहीं हैं यह सिर्फ आप के खाने के बारे में अधिक जागरूक होने के बारे में है। भोजन ऐसा एक नियमित व्यवहार है कि आप भोजन की एक पूरी प्लेट खा सकते हैं और एक काट नहीं कर सकते। आप दोहरावदार मनोविहीन खाने की आदतों में भी आ सकते हैं (हर दिन एक ही समय में स्नैक खाने से, काम पर खाने से तनाव आदि)। जब आप मन में खा रहे हैं, तो आप अपने भोजन का आनंद लेते हैं, इसे स्वाद लेते हैं और नियंत्रण में अधिक महसूस करते हैं। यह बिंगिंग के ध्रुवीय विपरीत है
आपको क्यों लगता है कि हम दिमाग से नहीं खाते?
नासमझ खाने के कई कारण हैं कुछ हिस्सों में, हम खुद को शांत करने और शांत करने के लिए भोजन का उपयोग करते हैं व्यस्त आप ऑटोपिलॉट में बदलाव करना आसान है और आप जो कर रहे हैं उससे अनजान हो गए हैं। परहेज़ ने एक संतुलित तरीके से खाने की अपनी धारणा को विकृत कर दिया है
क्या आप सोचते हैं कि हम एक दशक पहले की तुलना में आज कम ध्यान से खाते हैं? क्यों या क्यों नहीं?
भाग के आकार में बड़ा होकर, बिना सोचे-खाकर खाने के लिए आसान और इसे महसूस भी नहीं करना आसान है। इसके अलावा, मीडिया भोजन के चिकित्सीय मूल्य को आगे बढ़ाने के लिए जारी है। इसलिए, आराम करने के बजाय गैर-कैलोरी तरीके को बदलने की बजाय भोजन को शांत करने और शांत करने के लिए भोजन का उपयोग करने की अधिक संभावना है। दुनिया की तेज गति से भी धीमा करना मुश्किल होता है, और खाने के लिए समय समर्पित होता है। हम कार में और दौड़ में खाते हैं, जो बिना खाए खाने को प्रोत्साहित करता है
एक संतुलित जीवन पर मन में खाने से क्या प्रभाव पड़ता है?
सावधान भोजन महत्वपूर्ण है क्योंकि यह खाने के लिए एक दीर्घकालिक दृष्टिकोण है (बनाम परहेज़ जो अल्पावधि है) जागरूक खाना यथार्थवादी है यह आपके आहार से किसी भी खाद्य पदार्थ काट नहीं करता है जब आप धीमा करते हैं, तो आपको अधिक स्पष्ट रूप से लगता है। आप कम प्रतिक्रियाशील हैं सावधानी बरतने से आपको और अधिक जागरूक होने में मदद मिलती है कि आप भोजन के बारे में कैसे अनजाने और जानबूझकर प्रतिक्रिया करते हैं और खाने के बिना झुकाव के नतीजे से निपटने के नए तरीके ढूंढ़ सकते हैं। कुल मिलाकर, आपका वजन आपके मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य को प्रभावित करता है यह एक चिकन और अंडा प्रभाव है अस्वस्थ खाने की आदतों से आप उदास महसूस कर सकते हैं और जब आप निराश होते हैं तो आप अच्छी तरह से नहीं खाते हैं जो लोग अपने भोजन को अच्छी तरह से प्रबंधित करते हैं वे शारीरिक और मानसिक रूप से स्वस्थ और अधिक संतुलित होते हैं
क्या आप मुझे चार तरह से बता सकते हैं कि हम ज्यादा दिमाग से खा सकते हैं?
1. मन की दुकान खाद्य: यदि आप इसे देख सकते हैं, तो आप इसे खाने के लिए अधिक होने की संभावना है, भले ही आप भूखे न हों जब तक आप दोपहर के भोजन के समय में उन्हें पास नहीं करते तब तक आप लालसा नहीं कर रहे हैं। फिर, आप उन्हें अपने दिमाग से नहीं निकाल सकते सामरिक रूप से भोजन को "दृष्टि से बाहर, दिमाग से बाहर" सिद्धांत के साथ लाइन में गिरता है। इसके विपरीत भी सच है अगर आपको सुविधाजनक स्थान पर रखा जाता है तो आपको स्वस्थ आहार खाने की संभावना अधिक होती है। रसोई काउंटर पर फल का कटोरा रखें अपने बटुए में एक स्वस्थ नाश्ता फेंक दिया
2. मल्टीटास्किंग से बचें: जब आप खाते हैं, तो बस खाओ। जब आप काम करते हैं, फोन पर बात करते हैं या ई-मेल का जवाब देते हैं तो यह खाने के लिए आकर्षक है लेकिन अनुसंधान के अनुसार, यह वास्तव में चिंतित भोजन के साथ हस्तक्षेप कर सकता है, या पानी भरने के बिना अपनी भूख को संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त खा सकता है। तो भले ही यह कुछ पल हो, आप जो कुछ भी कर रहे हैं उसे नीचे डालें और अपने नाश्ते पर ध्यान केंद्रित करें।
3. टीवी-कम रात्रिभोज: आप खाने के दौरान टीवी चालू करने के लिए मोहक हैं परन्तु, अध्ययनों से पता चलता है कि टीवी देखे बिना किसी खाए खाने लगते हैं टीवी विज्ञापन आपकी भूख को प्रोत्साहित करते हैं इसके अलावा, आपका ध्यान टीवी शो पर केंद्रित है और आपके भोजन पर नहीं।
4. बैठ जाओ: यह बहुत आसान लगता है, लेकिन अक्सर हम एक काउंटर पर खड़े होते हैं, जब हम चलते हैं या कुतरते हुए जैसे रात के खाने के लिए करते हैं आप इस बात पर अधिक ध्यान देंगे कि आप कितना खाना खाते हैं जब आप उस पर ध्यान केंद्रित करेंगे। जब आप बैठे हो तब खाने के लिए प्रतिबद्ध हों
करेन लेलंड वाटरकोलर बुद्धि के लेखक हैं: संघर्ष, दबाव और परिवर्तन के चेहरे में स्मार्ट लोग कैसे समृद्ध हैं Www.karenleland.com पर और पढ़ें
