प्रतीकात्मक भोजन

मानव वास्तविकता के दो प्रकार हैं, आंतरिक और सहमति। आंतरिक वास्तविकता स्वभाव से बनाई गई है और मनुष्य के द्वारा सर्वव्यापी वास्तविकता बनाई गई है। आम हकीकत असली है क्योंकि हम बड़े पैमाने पर सदस्यता के माध्यम से सहमत हैं कि यह वास्तविक है। प्रतीक उपयोग, सहमति के वास्तविक उदाहरण का उदाहरण है

श्रेष्ठ प्रतीक उपयोग यही है कि इंसान पृथ्वी पर हावी है। भाषा इस का एक उदाहरण है जब मनुष्य प्रतीकात्मक रूप से बातचीत करते हैं, तो प्रतीक कभी भी महत्वपूर्ण नहीं होते हैं जितनी वे प्रतिनिधित्व करते हैं। यह इस पृष्ठ पर चक्कर नहीं है, जो कि मामला है, लेकिन वे जो विचार व्यक्त करते हैं। संचार एक सामाजिक प्रजातियों के लिए महत्वपूर्ण है, और प्रतीकात्मक संपर्क द्वारा बढ़ाया है। समीकरण से भाषा घटाएं और मानव इतिहास की कल्पना करें। मनुष्य सामाजिक प्राणी और विपुल प्रतीकों का प्रतीक हैं। इसलिए, हमारी भोजन की आदतों में जटिल प्रतीकात्मक भागीदारी स्वाभाविक रूप से निम्नानुसार है।

किसी भी मानव व्यवहार को समझना, हमेशा मस्तिष्क की ओर जाता है। सबसे पहले, और सबसे महत्वपूर्ण बात, आपको यह समझना चाहिए कि मस्तिष्क ब्लैक फ्राइडे पर वॉलमार्ट पर कैशियर की तरह है। यह आज्ञाओं के हजारों प्रसंस्करण प्रक्रियाओं से परे है, इसलिए जानकारी को सुदृढ़ और सरल बनाने के लिए आवश्यक है। उदाहरण के लिए, "लड़ाई या उड़ान" इंसानों में बस मस्तिष्क को सुदृढ़ और सरलीकरण करना है, परीक्षण-और-त्रुटि उत्तरजीविता सबक की पीढ़ियों

प्रतीकात्मकता और खाने या प्रतीकात्मक भोजन पर चर्चा करने में, मुझे दोहराया जाना चाहिए: जब मनुष्य प्रतीकों का उपयोग करते हैं, तो यह प्रतीक महत्वपूर्ण नहीं हैं, लेकिन वे क्या प्रतिनिधित्व करते हैं। यह संदेह करना उचित है कि जब हम प्रतीकात्मक रूप से खाते हैं, तो हमारा मस्तिष्क उस पर कार्रवाई नहीं करता जैसा कि यह भूख या सुखमय तृप्ति को संतुष्ट करने के लिए भोजन करता है मस्तिष्क को समेकित और सरलीकृत करने में कभी भी व्यस्त है, जैसे प्रतीकात्मक भोजन जैसे कि यह किसी अन्य प्रतीक को संभालता है । "यह एक प्रतीक है, इस तरह हम प्रतीकों के साथ सौदा करते हैं- बिंग-बैंग-बोंग-अगले!" ब्लैक फ्राइडे पर वॉलमार्ट के कैशियर की तरह

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मतदाताओं ने मेरे पसंदीदा रिपब्लिकन, अब्राहम लिंकन को चुने जाने से पहले न्यूरोसाइजिस्टरों को पूर्वकाल और पीछे के पेरिस्सिलियन क्षेत्र (पेरिससिलियन) मस्तिष्क की भाषा केंद्र के प्रमुख बताया था। हालांकि, हाल के अध्ययनों से पता चला है कि यह क्षेत्र पूरी तरह से भाषा संसाधन के लिए उपयोग नहीं किया जाता है। यह सभी प्रतीकों और उनके उपयोग के लिए विभिन्न तरीकों से सक्रिय है। इस प्रकार, यह संचार में एक अधिक व्यापक भूमिका निभाता है पेरिसीलियन लिंक्स, जिसका मतलब प्रतीकों के साथ होता है कि क्या प्रतीक शब्द, चित्र, ध्वनि, इशारों, या वस्तुओं हैं। माना जाता है कि प्रतीकात्मक भोजन को एक सुखद अनुभव के रूप में संसाधित नहीं किया जाता है जो लक्ष्य-निर्देशित व्यवहार को संतुष्ट करता है, लेकिन इशारों (घटना के व्यवहार को खाने) और वस्तुओं (भोजन और संबंधित बर्तन और जुड़नार) के रूप में। यह सवाल उठाता है: जब भोजन या खाने की घटना का प्रयोग प्रतीकात्मक रूप से संवाद करने के लिए किया जाता है, तो क्या यह पूर्ववर्ती और पश्चव्यापी भाषा क्षेत्र में भाषा के रूप में संसाधित है?

मजे की बात है, मैंने इसे माना: एक भाषा में प्रतीकों का समावेश है; प्रतीकात्मक भोजन संचार है; मस्तिष्क को समेकित करना और सरल बनाना पसंद करना शायद प्रतीकात्मक भोजन को भाषा के रूप में संसाधित किया जाता है। तब मुझ में तंत्रिका विज्ञानी ने कहा कि क्या आपके पास एक स्ट्रोक है सिर्फ इसलिए कि हम भोजन के साथ प्रतीकात्मक रूप से संवाद करते हैं इसका मतलब यह नहीं है कि हम भूख या सुखदायक खाने की खुशी के लक्ष्य-निर्देशित व्यवहार से बाहर रखा गया है। यह निश्चित रूप से खाने से हमें बाहर नहीं करता है जो उत्तेजना-प्रतिक्रिया से प्रेरित होता है जो पृष्ठीय स्ट्रैटाम में एनकोड होता है। वे परस्पर अनन्य नहीं हैं, और समानार्थक नहीं हैं, वे अक्सर संयुक्त उपक्रम हैं यह सांता क्लॉज की तरह है अगर आप शरारती या अच्छे हैं पूछ रहे हैं एक बेहतर सवाल यह है कि आप दोनों क्यों नहीं हो सकते। (मुझे न्याय न करें)

आम तौर पर मनुष्यों को खाने के माध्यम से प्रतीकात्मक रूप से बातचीत होती है। उदाहरण के लिए, मेज के मुखिया पर बैठे घर के सिर का प्रतीक है धन्यवाद टर्की उत्कीर्ण करने के लिए चयनित होने के नाते सम्मान का एक प्रतीक है इसी तरह, छुट्टियां पारंपरिक, प्रतीकात्मक रूप से जुड़े हुए हैं, भोजन इसलिए, छुट्टियों के दौरान और रात्रिभोज बैठो, हम अक्सर प्रतीकात्मक रूप से खाने या बातचीत करते हैं। हम सांप्रदायिक रूप से पुरानी यादों के लिए आराम से भोजन खाते हैं क्योंकि उनका व्यक्तिगत अर्थ है। कभी-कभी आराम से भोजन कार्बोहाइड्रेट या वसा वाले पदार्थों के न्यूरोकेमिकल लाभों के कारण आराम कर रहे हैं। यह एक अलग चर्चा है आज, हम उन खाद्य पदार्थों के बारे में बात कर रहे हैं जो हमें लोगों के साथ उनके प्रतीकात्मक संबंधों या हमारे जीवन में घटनाओं के कारण आराम देते हैं। इसके बारे में सोचने के बाद, मैंने एक आरामदायक भोजन सूची बनाई। सूची "युद्ध और शांति" का पहला मसौदा पसंद आया मैं अपनी धमनियों के बारे में सुन सकता था क्योंकि मैंने इसे टाइप किया था, लेकिन यह काफी खुलासा था। मैं इसे बाद में चर्चा करूंगा

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छुट्टियों और आराम वाले खाद्य पदार्थों के अलावा अन्य खाने वाले प्रतीकों के लिए मनुष्यों का कई उपयोग हैं कुछ खाद्य पदार्थ धन और सामाजिक वर्ग का प्रतीक है, जैसे, अलामा कैवियार ($ 25,000 / पाउंड), या NYC वेस्टिन होटल का $ 1,000.00 बेगल प्रेमियों ने सार्वजनिक रूप से एक-दूसरे को खिलाते हुए अंतरंगता संकेत देने के लिए भोजन का उपयोग किया। मनुष्य भोजन के लिए एक मातृ सांत्वना के रूप में कहते हैं। कुछ बुरी तरह से दुर्व्यवहार करने वाले बच्चों को चबाने और बाध्यकारी खाने के लिए माता को प्रतीकात्मक ढंग से नष्ट करने का प्रयोग होता है, जबकि अन्य दुर्व्यवहार जीवित रूप से माताओं के प्रेम के प्रति प्रतीकात्मक प्रतिस्थापन के रूप में चघाने और बाध्यकारी भोजन का उपयोग करते हैं।

कारण प्रतीकात्मक भोजन बाध्यकारी overeaters के लिए समस्याग्रस्त है सरल, अभी तक जटिल है। प्रतीक उपयोग, अधिकांश मस्तिष्क समारोह की तरह, सीखने, स्मृति, और भावनाओं पर निर्भर करता है। मस्तिष्क की सीखने की प्रणाली अनुकूली है, प्रासंगिक जीवन की घटनाओं का जवाब देती है, और जब यह घटना प्रासंगिक नहीं है तब स्थिर रहता है भावनात्मक महत्व यह निर्धारित करता है कि सीखने को प्राथमिकता दी जाती है और हमारे अनुक्रम मेमोरी सिस्टम में एन्कोड किया जाता है। यद्यपि मानव स्मृति को विभिन्न रूप से संग्रहीत किया जाता है, हम केवल स्पष्ट हिप्पोकैम्पल और अंतर्निहित एमीगाडल मेमोरी सिस्टम से चिंतित हैं।

हिप्पोकैम्पस अम्गादाला के आसपास लौकिक लोब के निचले मोर्चे में एक जेलीरोल की तरह लपेटता है। एमिगडाला कुछ भावनाओं को महसूस करने और पहचानने के लिए अनिवार्य है। यह महत्वपूर्ण अस्तित्व संबंधी घटनाओं के बारे में हमारी प्रतिक्रिया में मध्यस्थता करता है इसलिए, संभव भोजन, सेक्स या खतरे की आवक उत्तेजनाएं, या कार्डिनल अमिगडाला चिंताओं हैं।

मस्तिष्क थैलेमस को संभावित खतरे उत्तेजना भेजता है, जो क्लीरिंगहाउस के रूप में कार्य करता है। थैलेमस दो समानांतर मार्गों पर इनपुट को प्रेषित करता है: शॉर्ट-कट, जो थैलेमस से अमिगडाला तक जाता है, और लंबे समय से घर है, जो थैलेमस से कोर्टेक्स के माध्यम से अमीगदाला तक जाता है। शॉर्टकट एक तेज, लेकिन मौलिक, स्थिति की धारणा को अनुमति देता है, क्योंकि यह एक उप-काउर्टल मार्ग है और प्रांतस्था पर भेदभावपूर्ण प्रक्रियाएं होती हैं।

शॉर्टकट के माध्यम से भेजे जाने वाली जानकारी अमिगडाला को सक्रिय करती है, जिससे तत्काल भावनात्मक प्रतिक्रिया उत्पन्न होती है। इस बीच, संवेदी जानकारी को भेजा गया था जिस पर कोर्टेक्स में लंबा रास्ता तय किया जाता है। कंटैक्स अमिगडाला को एक संकेत भेजता है कि क्या एक वास्तविक खतरा है या नहीं। इसके लिए कॉर्टिकल प्रोसेसिंग के विभिन्न स्तरों की आवश्यकता होती है।

प्राथमिक संवेदी प्रांतस्था इनपुट को पहले इनपुट करती है। इसके बाद अनिमोडल एसोसिएटिव कॉर्टेक्स एमिगडाला के लिए उत्तेजना का एक माध्यमिक चित्रण प्रदान करता है, जिसके बाद पॉलिमोडल एसोसिएटिव कॉर्टेक्स की जानकारी के संकल्पना को दर्शाता है। उत्तेजना की यह विस्तृत तस्वीर तब हिप्पोकैम्पस में स्पष्ट स्मृति के साथ तुलना की जाती है।

जानने के लिए स्पष्ट मेमोरी आवश्यक है कि कितना खतरनाक है हिप्पोकैम्पस विशेष रूप से अनुभवहीन अनुभवों से जुड़े प्रासंगिक तथ्यों को एन्कोडिंग में कुशल है। इसलिए, न केवल विशिष्ट संवेदी जानकारी वातानुकूलित भय का स्रोत बन सकती है, अनुभव के साथ जुड़े आसपास के कारकों को भी संपार्श्विक रूप से किया जा सकता है। अनुसंधान कहता है कि भावनात्मक भोजन उत्पीड़न जीवन के अनुभवों के अनुरूप है। शोध में यह भी बताया गया है कि आम खाने वालों की तुलना में उत्पीड़न के अनुभव बाध्यकारी और बिन्गे खाने वालों में अधिक होते हैं। भावनात्मक भोजन हमेशा प्रतीकात्मक भोजन होता है और बाध्यकारी और द्वि घातुमान भोजन के मुख्य आर्किटेक्ट्स में होता है। कंडीशन किए गए डर का संभावित स्रोत साहचर्य, उत्पीड़न वस्तुओं और घटनाओं के संपार्श्विक संदर्भ है। यह भी संभावना है कि बाध्यकारी overeaters सामान्य खाने वालों की तुलना में अधिक डर की स्थिति है क्योंकि वे अधिक उत्पीड़न अनुभव है

हमारे कई कंडीशन्ड रिफ्लेक्स और सशर्त भावनात्मक प्रतिक्रियाएं अंतर्निहित मेमोरी में संग्रहित हैं इंसानों में सहकारी सीखना, जो अंतर्निहित स्मृति का आधार बनाता है, एक प्राचीन, फ़िलेगोनेटिक, प्रक्रिया है। यह मस्तिष्क के उस पुराने हिस्से में है जो कभी-कभी आप अपने पेट पर एक सरीसृप की तरह क्रॉल करना चाहते हैं। (मुझे न्याय न करें)। सहायक प्रक्रियाओं जैसे उप-प्रक्रियाएं, कॉर्टिकल इनपुट के फायदे नहीं हैं। इसलिए, हमें अव्यवस्थित यादों को बनाने से अवगत नहीं हैं, न ही उन्हें पुनः प्राप्त करने के लिए आवश्यक समझा जाता है। बाध्यकारी overeaters के लिए यह बहुत बुरी खबर है

जब हम आघात का अनुभव करते हैं, तो अंतर्निहित और स्पष्ट मेमोरी सिस्टम घटना के विभिन्न पहलुओं को रिकॉर्ड करते हैं। बाद में, हिप्पोकैम्पस यह याद करने की अनुमति देता है कि, कब और किसके साथ यह हुआ, और उन मस्तिष्क के लिए जो स्वाद और डिजाइनर लेबल्स पहने गए थे जो फैशन और सुगंध के दास हैं हमें नहीं पता है कि अंतर्निहित और स्पष्ट मेमोरी विशिष्ट और विशिष्ट हैं क्योंकि वे एक ही मेमोरी अनुक्रमित द्वारा सक्रिय हैं

स्पष्ट और अंतर्निहित मेमोरी सिस्टम का यह समानांतर संचालन यही है कि लोगों को जन्म और आधा साल के बीच आघात याद नहीं आ रहा है। इस समय के दौरान, हिप्पोकैम्पस अभी भी अपरिपक्व है, लेकिन अमिगडाला पहले से ही बेहोश यादों को एन्कोडिंग करने में सक्षम है। यही कारण है कि शुरुआती आघात तंत्रों द्वारा वयस्क मानसिक प्रक्रियाओं और कार्यात्मक व्यवहार को भंग कर सकते हैं जो कि जानबूझकर सुलभ नहीं हैं।

एमीगाडाला, हिप्पोकैम्पस की तरह, अपने भीतर के और बाहर के रास्ते के अधिकांश जोड़े। वेंट्रल अमीगडालफुगल मार्ग वातानुकूलित भय के साहचर्य सीखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फूगल का मतलब है, भगोड़ा के रूप में दूर जाना है वेंट्रल अमीगडालफुगल मार्ग महत्वपूर्ण है क्योंकि लिंबिक प्रणाली के माध्यम से प्रेरणा और ड्राइव प्रभाव प्रतिक्रियाएं। उत्तर यहां भी दिए गए हैं। उत्तेजना की आकर्षक या प्रतिकारक प्रकृति नाभिक accumbens के लिए इस मार्ग की कनेक्टिविटी द्वारा स्थापित की जाती है, जो कि मस्तिष्क की खुशी-प्रतिफल सर्किट्री और आदत निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका है जैसा कि मेरे पिछले पोस्ट में, बाध्यकारी अति खामियों और आदत स्वरूप में चर्चा की गई थी। उत्कृष्ट अध्ययनों में हिप्पोकैम्पल और अन्य संरचनात्मक रीमॉडेलिंग के साथ प्रतिकूल बचपन के अनुभव के साथ-साथ न्यूरोप्लेस्टिक में बदलाव भी शामिल हैं।

वहां झूठ बोलते हैं और यह कि बाध्यकारी overeaters के लिए प्रतीकात्मक भोजन समस्याग्रस्त क्यों है। यदि प्रतिकूल बचपन के अनुभवों के कारण आपके हिप्पोकैम्पस को फिर से तैयार किया गया है, तो आपकी सीख और स्मृति स्थायी रूप से प्रभावित है। कोर्टेक्स द्वारा चित्रित किए जाने के बाद आपके सभी संवेदी अनुभवों को आपकी भावनात्मक प्रतिक्रिया के डेसीबल निर्धारित करने के लिए एमिगडाला द्वारा हिप्पोकैम्पस के साथ मेल-मिलाप कर रहे हैं। अगर आपके हिप्पोकैम्पस को प्रतिकूल अनुभवों की वजह से फिर से तैयार किया गया है, और तुलना में अमीगदाला प्रतिक्रिया में उन बदलावों को प्रतिबिंबित किया जाएगा

तो, जब आप उत्पीड़न उत्तेजनाओं का सामना करते हैं तो आपको क्या महसूस होता है, आपके अनुभव के संदर्भ के आधार पर पूरी तरह उपयुक्त हो सकता है, और बाद में आपका मस्तिष्क कैसे वायर्ड और काम करता है हालांकि, 2.5 वर्ष की आयु तक पहुंचने से पहले अपने जीवन के अनुभवों के आधार पर, अंतर्निहित और स्पष्ट स्मृति पुनर्मिलन में असमानता हो सकती है। इसका कारण यह है कि हिप्पोकैम्पस पूरी तरह से बनने से पहले आपके अमिगडाला को अन्तर्निहित स्मृति में वातानुकूलित भय प्रतिक्रियाओं को एन्कोड करना शुरू होता है। तो दो परिदृश्य उत्पन्न हो सकते हैं: 1) हिप्पोकैम्पल रीमॉडेलिंग जीवन की घटनाओं को एक घटना के महत्व को बढ़ाकर प्रतिकृत कर सकता है, एमीगडाला द्वारा आवश्यक प्रतिक्रिया से उच्चतर डीसीबेल में दोबारा, या 2) एमिगडाला एक उच्च डेसीबल पर जवाब देने के लिए पूर्व निर्धारित हो सकता है वातानुकूलित भय प्रतिक्रियाओं पर जो हिप्पोकैम्पस विकसित होने से पहले अंतर्निहित स्मृति में एन्कोड किया गया था

सभी मनुष्यों की भावनाओं से अधिक खाने के लिए तंत्र है यह कितनी बार आप उस तंत्र को नियोजित करते हैं जो बाध्यकारी overeaters के साथ समस्याग्रस्त हो जाते हैं। यह आपके मस्तिष्क के प्रिसेट्स के संदर्भ में आपके वातावरण में चर पर निर्भर करता है ऐसा लगता है कि हम सभी को हिंसा की क्षमता है। यह कोई समस्या नहीं है। समस्या यह है कि बाहरी और आंतरिक संकेतों की वजह से हम उस क्षमता तक पहुंच सकते हैं। गिरोह के बच्चे के लिए, अपमान के प्रतीक के परिणामस्वरूप हिंसक हमला या मृत्यु हो सकती है। बाध्यकारी overeater के लिए कि प्रतीक बाध्यकारी ज़्यादा पेट लग सकता है, जो सिर्फ एक अलग निर्देशित हमला और एक धीमी मृत्यु है।

जटिल है, अब सरल के लिए दुनिया में मैंने उसी कारणों के लिए मोटापे से बढ़ता हुआ विकास किया: जब लोग निरंतर दुर्व्यवहार करते हैं, और दुर्व्यवहार करते हैं, तो उन्हें आराम और आश्रय मिलता है जहां वे कर सकते हैं; खाना प्राचीन मस्तिष्क को संतुष्ट करता है उसमें उप-भाग्य का आश्रय और आराम है

मेरे आराम भोजन सूची की जांच करते समय, मुझे एहसास हुआ कि मेरे पास आराम के खाद्य पदार्थों का कांग्रेस है, उन सभी ने एक ही कारण के लिए सूची बनाई है: मुझे पसंद है या उनकी ज़रूरत है जो वे प्रतिनिधित्व करते हैं। यह, पेरिस्सिलियन भाषा कॉर्टेक्स की तुलना में अधिक है, जहां प्रतीकात्मक भोजन सचमुच एक भाषा बन जाता है- अभिव्यक्ति का एक संभावित घातक तरीका जो कि हमें, या हमारे लिए, जब हम बोल नहीं सकते हैं, या खुद के लिए बोलते हैं। लेकिन सभी भाषा और प्रतीकात्मक अंतर्क्रिया की तरह, प्रतीकात्मक भोजन एक सर्वसम्मत वास्तविकता है यह केवल वास्तविक है क्योंकि हम इसे बड़े पैमाने पर सामाजिक सदस्यता द्वारा समझाते हैं, इसलिए हमारे अनिवार्य प्रतीकात्मक खाने की दुनिया

बाध्यकारी प्रतीकात्मक भोजन वैश्विक है क्योंकि विश्व मानवता के स्टेपल के लिए भूख से मर रहा है। निराश, हम प्रतीकवाद की ओर मुड़ते हैं क्योंकि इंसान प्रतीक चिन्ह हैं और हम यही करते हैं। हमारा प्रतीकात्मक भोजन एक रोता है जो कहता है: "हमें प्यार और प्यार करने की भूख है; हम परिवार और समुदाय की आश्रय के लिए भूख; हमें भूख लगी है, विश्वास करने का एक कारण है, और कुछ के लिए भूखा है। हम एक दयालु और अधिक सद्भावनापूर्ण दुनिया की लालसा करते हैं जो हमारे लिए अकथ्य चीजें नहीं करेंगे, और जब हम कांपते हैं, हंसते हैं, हम खून आते हैं, और कहते हैं, तुम भी हो, तुम भी हो, तुम यहाँ नहीं जा सकते, आप ऐसा नहीं हो सकते, आप बहुत बूढ़े हो, तुम बहुत बोल्ड हो, तुम बहुत सफेद हो, तुम भी हो काला, आप बहुत पतले हैं, आप बहुत मोटी हैं हम एक कुपोषित सामाजिक प्रजाति हैं, एक दुनिया के लिए भूख से मर रहे हैं, एक व्यक्ति, एक ग्रह पर, जहां आप पानी पी सकते हैं और हवा में सांस ले सकते हैं।

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