निबंधकार मार्क बिटमैन ने लिखा, "लेट दीम ईट फेय ग्रस" नामक एक न्यूयॉर्क टाइम्स में एक हालिया निबंध में, "फॉई ग्रस (ग्यूस या बतख की हाइपरफेटेड् जिगर बेचने के खिलाफ कैलिफोर्निया के प्रतिबंध उठाने, जीवित जानवरों को अधिक मात्रा में भरने के द्वारा लाया गया ) बहुत अधिक है, यह बताते हुए कि एक राष्ट्र के रूप में हमारे पास पशु कल्याण पर बहुत कम परिप्रेक्ष्य है। मांस के उत्पादन के सबसे छोटे हिस्से को एकल करने और इसे 'क्रूर' लेबल करने के लिए बड़ी तस्वीर को याद करना है, और बड़ी तस्वीर यह है: संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग सभी मांस उत्पादन क्रूर है। "फिर वह यह दिखाता है कि उपभोग अन्य जानवरों और जानवरों के उत्पादों की खपत की तुलना में फॉई ग्रस की जगह कम है
बिट्टमैन के डिक्ट्यूम: "फॉई ग्रास खुद ही महत्वपूर्ण नहीं है"
श्री बिट्टमैन ने अपने निबंध को समाप्त करते हुए कहा, "फॉई ग्रास खुद ही ज़रूरी नहीं है।" यह कहें कि शानदार बतख और भूरे लोग जिनके पास बड़ी मात्रा में भोजन है, उन्हें निर्दयता से उनके गले के नीचे ढकने के लिए उन्हें मार डालने से पहले (देखें , उदाहरण के लिए, यह वीडियो और "डक मल्लार्ड की कहानी" भी) निश्चित रूप से, वे गायों और अन्य "भोजन जानवरों" से ज्यादा पीड़ित हैं जो "क्रूरता रहित" वातावरणों में प्यार करते हैं और फिर मारे गए हैं। और, क्या हम इस तथ्य को अनदेखा कर सकते हैं कि कुत्तों, उदाहरण के लिए, भयावह रूप से आक्रामक अनुसंधान में उपयोग किया जाता है, क्योंकि अभी तक बहुत कम कुत्तों का प्रयोग कृन्तकों या अन्य मानक "प्रयोगशाला जानवरों से किया जाता है" बिल्कुल नहीं।
सच कहूँ तो, मैं इस निबंध को पढ़ने में बहुत आश्चर्यचकित था और शानदार जानवरों के निराशाजनक जीवन के कुछ हद तक आकस्मिक बर्खास्तगी जो फू ग्रास का उत्पादन करने के लिए उपयोग किया जाता है। सिर्फ इसलिए कि "संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग सभी मांस उत्पादन क्रूर है" इसका अर्थ यह नहीं है कि बल-पशुओं को जानवर क्रूर या जरूरी कम क्रूर नहीं है, और यह वास्तव में खाद्य उत्पादन की बड़ी तस्वीर का एक अभिन्न अंग है; यह "बड़ी तस्वीर याद नहीं है" बिल्कुल नहीं है। मिस्टर बिटमैन के तमाम को विशेष रूप से जानवरों के दृष्टिकोण से स्पष्ट रूप से खारिज किया जाना चाहिए।
इसके अलावा, सिर्फ इसलिए कि फॉई ग्रास सांख्यिकीय रूप से नगण्य है और श्री बिट्टमैन के अनुसार "खुद ही महत्वपूर्ण नहीं है", इसका यह अर्थ नहीं है कि हमें बेहद क्रूर तरीके से चिंतित नहीं होना चाहिए जिसमें इसका उत्पादन किया जाता है और इसका भार उठाना कैलिफोर्निया प्रतिबंध हमें हर एक व्यक्ति की भलाई के बारे में चिंतित होना चाहिए, जो, या पशु उत्पाद, जो हमारे मुंह में हवाएं हैं। मुझे यकीन है कि संवेदनशील हंस या बतख जो एक अच्छी तरह से अनिर्दिष्ट मूल्यवान विनम्रता पैदा करने के लिए उपयोग किए गए हैं – जंगली खाद के शिकार – उनकी इच्छा के खिलाफ बल-खिला रहे हैं – ऐसा नहीं लगता है कि यह एक गैर-मुद्दा है। और, क्योंकि वे कुछ भी खाएंगे, इसका मतलब यह नहीं है कि वे भोजन को अपने गले के नीचे हिंसक रूप से जलाने की तरह पसंद करते हैं।
फ़ॉई ग्रास के खिलाफ प्रतिबंध को बहाल करने के लिए कड़ी मेहनत करना आवश्यक है क्योंकि प्रत्येक व्यक्ति की ज़िंदगी का जीवन। हमें हमारे पेटू उपायों के हर एक व्यक्ति की रक्षा करना चाहिए।
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मार्क बेकॉफ की नवीनतम पुस्तकों में जे एसपर की कहानी है: चंद्रमा भालू सहेजा जा रहा है (जिल रॉबिन्सन के साथ भी देखें) , अब प्रकृति की अनदेखी नहीं: दयालु संरक्षण का मामला (यह भी देखें) , क्यों कुत्तों कुबड़ा और मधुमक्खी उदास हो जाते हैं (देखें भी) , और पुनर्निर्माण हमारे दिल: करुणा और सह-अस्तित्व के रास्ते बनाना जेन इफेक्ट: जेन गुडॉल (डेल पीटरसन के साथ संपादित) का जश्न मनाया गया है। (मार्केबिक। com; @ माकर्बेकॉफ़)
