आहार उन्माद स्वास्थ्य और फिटनेस दुनिया में व्यक्तियों के लिए एक आर्थिक प्रोत्साहन हो सकता है और मानसिक स्वास्थ्य क्षेत्र में उन लोगों के लिए विनाशकारी हो सकता है। आज, किराने की दुकान में गलियारों पर टहलने या रेस्तरां में एक मेनू के माध्यम से देखने के लिए लगभग असंभव है, जहां आप शब्द "लस-फ्री" में नहीं आते हैं। "लस मुक्त" आहार कुछ वर्षों के लिए चल रहा है और यह कोई आश्चर्य नहीं है कि लस मुक्त खाद्य पदार्थ करीब 1 अरब डॉलर का उद्योग (और बढ़ रहा है) है लस को देने से जरूरी नहीं कि आपको अपना वजन कम करना पड़ता है लेकिन वास्तव में यह आपको कम फाइबर, अधिक आर्सेनिक का उपभोग करने के लिए प्रेरित कर सकता है और संभवत: एक उच्च किराने का बिल होगा लस के संबंध में मस्तिष्क और पेट के बीच विशिष्ट संबंध अभी भी बहुत कम समझा जाता है और शोध अभी तक एक निष्कर्ष पर नहीं आया है कि आपके आहार से लस को दूर करने से आपको बेहतर महसूस होगा, जब तक कि आपको सीलिएक रोग नहीं होता है, एक ऑटोइम्यून डिसऑर्डर छोटी आंत तब होता है जब लस की सबसे छोटी मात्रा में खपत होती है। "स्वास्थ्य लाभ" और आहार आहार के लिए लस को देने से संभवतः आपको भोजन को अलग तरीके से देखने के लिए प्रेरित किया जा सकता है जिसके परिणामस्वरूप अव्यवस्थित भोजन हो सकता है। भोजन को समाप्त करने के लिए जो एक लस मुक्त आहार की आवश्यकता होती है, वह आसानी से एक युवा व्यक्ति को भोजन से बेहद व्यस्त होने के लिए नेतृत्व कर सकती है और अवांछित वजन बढ़ने का कारण बन सकती है, और यह अव्यवस्थित खाने के व्यवहार के लिए एक ट्रिगर भी प्रदान कर सकता है।
सेलाइक रोग बनाम ग्लूटेन संवेदनशीलता
ग्लियाडिन को बर्दाश्त करने में असमर्थता के कारण सेलेकिक रोग पाचन तंत्र का एक पुराना विकार है, लस के अल्कोहल-घुलनशील अंश। ग्लूटेन एक गेहूं, राई और जौ में आमतौर पर पाए जाने वाला प्रोटीन है जब कोई व्यक्ति रोटी, सोया सॉस, बीयर या अन्य ग्लूटेन समृद्ध पदार्थों के रूप में लस खाती है, तो एक इम्यूनोलॉजिकल मेडियेटेड (आपके शरीर में ही हमला होता है) उत्तेजनात्मक प्रतिक्रिया होती है कि आंतों के श्लेष्म को नुकसान पहुंचाता है, जिसके परिणाम स्वरूप खराब पोषण और भोजन पोषक तत्वों का मलसाबोध होता है । इससे अत्यधिक पेट की परेशानी, सूजन, वजन घटाने, थकान और दस्त में परिणाम मिलता है। त्वचा विकार इस विकार में भी आम हैं और प्रणालीगत प्रभाव जैसे कि एनीमिया और पोषक तत्व की कमी हो सकती है क्योंकि भोजन पोषक तत्वों को पेट में नहीं लगाया जा सकता है। इस विशिष्ट निदान की पुष्टि रक्त परीक्षण और छोटी आंत की बायोप्सी के माध्यम से की जाती है, जो आम तौर पर एंडोस्कोपी के माध्यम से किया जाता है उपचार एक सख्त लस-मुक्त आहार है
ग्लूटेन संवेदनशीलता, जिसे औपचारिक रूप से गैर-सीलियाक लस प्रति संवेदनशीलता (एनसीजीएस) कहा जाता है, एक बहुत कम अध्ययन और दस्तावेज विकार है जो लस मुक्त आहार और उत्पादों के लिए बढ़ते अरब डॉलर के बाजार में योगदान दे रहा है। संभवतः इस "विकार" को चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) और अन्य संबंधित विकारों के लिए ग़लत पहचान हो सकती है, हालांकि हमारे समाज के बाजार एनसीजीएस को आहार प्रवृत्तियों की खातिर, यह महसूस नहीं कर रहा है कि इनोरेक्साइड नर्वोज़ा और बुलीमिआ नर्वोसा जैसे बेईमान खाने के व्यवहार को जन्म दिया जा सकता है।
खाने का विकार हासिल करने के लिए लस को दूर करना
भोजन संबंधी विकार अकेले संयुक्त राज्य में 30 मिलियन व्यक्तियों को प्रभावित करते हैं और सभी मानसिक स्वास्थ्य विकारों में से उच्चतम मृत्यु दर होती है। भोजन की विकार अक्सर स्वयं के नियंत्रण की आवश्यकता का कारण बनता है जब व्यक्ति के जीवन के अन्य सभी पहलुओं में स्वयं-नियंत्रण की कमी होती है। शरीर की छवि, वजन और कैलोरी को नियंत्रित करने की आवश्यकता एकमात्र तरीका हो सकता है कि एक युवा लड़की या लड़का अपने विचारों और भावनाओं पर नियंत्रण कर सकता है। कुछ खाद्य समूहों को खत्म करने और कैलोरी को सीमित करने से हमारे शरीर में जो कुछ भी लगाया गया है उसे नियंत्रित करने के साथ जुनूनी व्यवहार हो सकता है। आहार से लस को दूर करना, यहां तक कि जब सीलिएक रोग के कारण जरूरी हो जाता है, तो एनोरेक्सिया नर्वोज़ा और बुलीमिया नर्वोसा का खतरा बढ़ सकता है। अधिक खाद्य पदार्थ एक व्यक्ति अधिक कट्टरपंथियों से बचा जाता है, वे भोजन के बारे में बन सकते हैं।
हाल ही के एक अध्ययन में, बायोप्सी सिद्ध सीलियाक डायग्नोसिस के साथ महिलाओं की एक बड़ी आबादी आधारित अध्ययन में शोधकर्ताओं को सीलिएक रोग और एनोरेक्सिया नर्वोसा के बीच एक सकारात्मक सहयोग मिला। अधिक विशेष रूप से, इस अध्ययन के लेखकों ने यह पता लगाया कि 20 वर्ष से अधिक उम्र के प्रतिभागियों को सीलिएक रोग के शुरुआती निदान के बाद लगभग दो बार दवाई विकसित करने का जोखिम था। शोधकर्ताओं ने यह भी पहचान लिया कि किशोरावस्था के दौरान सीलिएक रोग का गलत निदान हो सकता है, जिससे जीवन-बचत उपचार में देरी हो सकती है। सेलेक बीमारी का इलाज करते समय ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि व्यक्ति को किसी अन्य जीवन धमकी संबंधी विकार के विकास के लिए जोखिम हो सकता है किसी भी तरह से सीलिएक रोग से इलाज नहीं किया जा सकता है, लेकिन विकारों से संबंधित लाल झंडे के लिए व्यक्तियों को स्क्रीनिंग उपयोगी साबित हो सकता है।
विकारों से जुड़े लाल झंडे
क्रिस्टन फुलर एमडी एक लेखक के लिए खोज के लिए केंद्र है
