चेरे Bourgogne

अनुष्ठान और कारण के बीच शराब का प्यार

महंगे दोस्त के साथ रिवनर / सिल्वेनर।

स्रोत: जे क्रूगर

कांस्य रूप का रूप है, दिल की शराब । ~ Aischylos

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बाजार में तर्कसंगत एजेंट जानते हैं कि वे क्या चाहते हैं और वे समतोल मूल्य का भुगतान करते हैं। हम इसे छोड़ सकते हैं, लेकिन मानवता अक्सर आर्थिक तर्कसंगतता (थलर, 2015; क्रूगर और कुट्जर, 2017 में समीक्षा की गई) की मांगों को झुकाव नहीं देती है। मैं एक एपिसोड को अपने पर प्रकाश डालने के लिए जोड़ना चाहता हूं – और इसी तरह के गठित लोगों के – अक्षम बाजार व्यवहार। हम अवलोकन के साथ शुरू करते हैं कि एक अच्छी या सेवा का मूल्य हमेशा स्पष्ट नहीं होता है। इसके अलावा, हम कभी-कभी अपनी प्राथमिकताओं को अच्छी तरह से नहीं जानते हैं। स्पष्ट वरीयताएं भी मौजूद नहीं हो सकती हैं, और इस समय इसे तैयार करना होगा। समय-समय पर, बाजार गतिविधि के पल के बाद हम भेड़िये से वरीयताओं का पुनर्निर्माण करते हैं। सौदेबाजी अच्छी होने पर इन पुनर्निर्माणों से प्रसन्नता हो रही है, और जब यह गरीब था तो खेद है। जब हमारे दिमाग इस तरह से परेशान नहीं होते हैं, तो चालाक Econs अतिरिक्त लाभ के अवसरों को देख और शोषण कर सकते हैं। वे हमें अन्यथा अधिक से अधिक चार्ज कर सकते हैं।

मैंने ऊपरी राइन क्षेत्र में शराब चखने में अनुभव का एक छोटा सा प्रदर्शन किया है। डोमेन जाने पर , मैं खरीद पर बसने से पहले नमूना 4 या 5 विंटेज में आमंत्रित होने की उम्मीद करता हूं, सिल्वानर या बरगंडी की एक बोतल आमतौर पर € 10 से कम के लिए जा रही है। स्वाद एक अनुष्ठान है, जो अच्छी तरह से किया जाता है अनुभव के लिए मूल्य जोड़ता है। नमूना ब्याज के आयाम के साथ आगे बढ़ता है जैसे अवशिष्ट चीनी या अम्लता की डिग्री, जबकि मेजबान वैनिस्कल्चरल लोअर और तकनीक का वर्णन करता है। मेरे पसंदीदा स्थान परिवार संचालित अंगूर हैं जो पूरी प्रक्रिया अंगूर से बोतल तक काम करते हैं। तहखाने की यात्रा के साथ एक अच्छा स्वाद का पालन किया जाता है – और यदि यह पर्याप्त है – अंगूर के लिए एक यात्रा।

शराब देश में अपने आखिरी भ्रमण पर, मैं एक विनोथेक में गया , सोच रहा था कि मुझे कुछ स्थानीय रिवनर मिल सकता है। एक “विनोथेक” या “एनोटेका,” एक बुटीक वाइन स्टोर है, जिसमें पारिवारिक संचालित यार्ड की तुलना में अधिक चमक है, और उत्पादन के साथ कम भागीदारी है। शायद यह बताता है कि आगे क्या हुआ। विक्रेता ने अपनी तरफ से रेड बुल के एक कैन के साथ, यह नहीं पता था कि रिवनेर क्या था और चेतावनी दी थी कि हाथ में अधिकांश शराब ” ज़ू फ्लैस्चेन ” (बंद बोतलें – विज्ञापन के साथ एक विशेषण होने का नाटक करने वाला) था। एक Chardonnay था, जो मुझे ज्यादा परवाह नहीं है, और एक Pinot Gris, जो अच्छा स्वाद लिया। मेरे पास कोई और विकल्प नहीं है, मैंने कहा ‘मैं पिनोट ले जाऊंगा।’ यह नकद में € 19 होगा। कोई कार्ड स्वीकार नहीं किया गया। कोई रसीद नहीं दी गई। मैं सड़क पर बाहर सोच रहा था कि क्या हुआ था।

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यहां क्या हुआ: शराब चखने के साथ मेरा अनुभव सीमित है, लेकिन मुझे अनुष्ठान के माध्यम से लेने के लिए एक व्यवहारिक स्क्रिप्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। जब मैं विनोथेक में गया तो स्क्रिप्ट सक्रिय हो गई थी; इसके उल्लंघन (ज़ू बोतलें, लाल बुल, अज्ञानता का कर) मुझे अक्षम करने के लिए पर्याप्त नहीं थे। इसके बजाए, मैंने स्क्रिप्ट पर रहने के अपने प्रयासों को दोहराया, उदाहरण के लिए, अनुष्ठान-निरंतर वार्तालाप के लिए संकेत देते हुए। लिपि की एक केंद्रीय विशेषता यह है कि मैं बोतल खरीदने के बिना बाहर नहीं जा सकता। पारस्परिकता के मानदंड की मांग है (गोल्डनर, 1 9 60)। एक बार सक्रिय होने पर, एक स्क्रिप्ट अपनी ताकत पर चलती है, और इस प्रकार शोषक (स्कैन एंड एबेलसन, 1 9 75) है। विक्रेता को यह समझा होगा कि मेरे स्क्रिप्ट-बाध्य व्यवहार ने मेरी तत्परता को कम कीमत के मूल्यांकन के लिए कमजोर कर दिया है। मैं पहले से ही अनुपालन में गहरी गहरी थी (सियालडिनी, 1 9 84)। € 1 9 टैग की घोषणा के बाद, मुझे स्वाद-खरीद स्क्रिप्ट छोड़नी चाहिए और एक वार्ता स्क्रिप्ट (क्रूगर, 2017) दर्ज करना चाहिए था। यह संभव था लेकिन मुश्किल था क्योंकि स्क्रिप्ट स्विच करना अपने आप में एक तरह का सामाजिक उल्लंघन है, और इसे कम से कम इस्तेमाल किया जाना चाहिए। साथ ही, इस शराब के बारे में मेरी अज्ञानता ‘सचमुच लायक’ थी, और क्या मुझे अधिक चार्ज होने के लिए बाहर निकाला जा रहा था, इस तरह से खड़ा था। मेरे मन में कोई अच्छी तरह से परिभाषित आरक्षण मूल्य नहीं था। अर्थशास्त्री मानते हैं कि हम सौदेबाजी तालिका में आरक्षण की कीमतें लाते हैं। भुगतान करने की इच्छा (डब्ल्यूटीपी) अधिकतम राशि है जो एक तर्कसंगत एजेंट किसी दिए गए अच्छे या सेवा (बेकर एट अल।, 1 9 64) के लिए आत्मसमर्पण करने को तैयार है। वार्ता शुरू होने से पहले डब्ल्यूटीपी को मनोवैज्ञानिक प्रतिबद्धता के रूप में माना जाना चाहिए। कभी-कभी, मेरे मामले में, डब्ल्यूटीपी खरीद के बाद ही खुद को प्रस्तुत करता है। सड़क पर, मुझे एहसास हुआ कि मुझे पर्याप्त कारण के बिना दो अंकों की कीमत पर सहमत नहीं होना चाहिए था। ऐसा करने का अफसोस और आत्म-ब्याज का उल्लंघन करने के लिए शर्मनाक शर्म की भावना से तेज हो गया था, मुझे लगता है कि मुझे रूज आना चाहिए था और निन डांके ने कहा होगा। संक्षेप में, अन्यथा खूबसूरत वाइन-स्वाद स्क्रिप्ट की शक्ति यह है कि एक चालाक ईकॉन इसे दिमागी अनुपालन (लैंगर, खाली, और चैनोवित्ज़, 1 9 78) को प्राप्त करने के लिए विचलित कर सकता है।

Digestif । कोई आश्चर्यचकित हो सकता है कि बड़ा सौदा क्या है। € 1 संयुक्त राज्य अमेरिका में अत्यधिक कर वाली वाइन की पृष्ठभूमि या मेदोक के पुरस्कार विजेता रिजर्व विंटेज की पृष्ठभूमि के खिलाफ एक ओनोमली की तरह प्रतीत नहीं हो सकता है। संदर्भ यहां मायने रखता है, और यह इस क्षेत्र में कीमतों की सामान्य सीमा है। एक मुश्किल सवाल यह है कि अगर मैंने लाल बुल क्लर्क ने अपने ताल को शिक्षित किया था तो मैंने क्या सीखा होगा। कुछ अर्थशास्त्रियों ने यह समझने की कोशिश की है कि शराब की कीमत कैसे है, और एक दिलचस्प परिणाम यह है कि आप बोतल (वर्ष, विंटेज इत्यादि) पर जो देखते हैं वह शराब स्वाद (कॉमब्रिस एट अल।, 1 99 7) से अधिक मायने रखता है। सबसे अधिक संभावना है कि, मुझे पिनोट और विनम्र रिवनर (फोटो देखें) के बीच का अंतर नहीं पता होगा, मैंने गोएनहेम में € 6.50 के लिए खरीदा था। शायद केवल उत्तरार्द्ध एक तथाकथित ट्रंक-, ज़ेच- , या शंकवेन, यानी, किसी विशेष भेद के बिना हालिया और सभ्य शराब था।

बेकर, जी।, मॉरिस, एम।, डीग्रूट, एच।, और मर्सचैक, जे। (1 9 64)। एकल प्रतिक्रिया अनुक्रमिक विधि द्वारा उपयोगिता मापना। व्यवहार विज्ञान, 9 , 226-32।

सियालिडिनी, आर। (1 9 84)। प्रभाव: प्रेरणा का मनोविज्ञान । बोस्टन, एमए: एलिन और बेकन।

कॉमब्रिस, पी।, लेकोक, एस, और विसार, एम। (1 99 7)। बोर्डो वाइन के लिए हेडोनिक प्राइस समीकरण का आकलन: क्या गुणवत्ता की बात है? इकोनॉमिक जर्नल, 107 , 3 9 0-402।

गोल्डनर, एडब्ल्यू (1 9 60)। पारस्परिकता का आदर्श: एक प्रारंभिक बयान। अमेरिकन सोशलोलॉजिकल रिव्यू, 25 , 161-178।

क्रूगर, जेआई (2017)। हेजहोग की कहानियां: सामाजिक बातचीत के तत्वों पर 37 निबंध । Amazon.com, Kindle।

क्रूगर, जीआई, और कुट्जर, एफ। (2017)। होमो अनोमलस: रिचर्ड थालर की कुह्नियन साहसिक। रिचर्ड थालर द्वारा ‘Misbehaving: व्यवहारिक अर्थशास्त्र बनाने’ की समीक्षा। अमेरिकन जर्नल ऑफ साइकोलॉजी, 130 , 385-38 9।

लैंगर, ई।, खाली, ए, और चैनोवित्ज़, बी। (1 9 78)। स्पष्ट रूप से विचारशील कार्रवाई की मूर्खता। जर्नल ऑफ़ पर्सनिलिटी एंड सोशल साइकोलॉजी, 36 , 635-642।

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थलर, आरएच (2015)। गलत व्यवहार: व्यवहारिक अर्थशास्त्र का निर्माण । न्यूयॉर्क, एनवाई: नॉर्टन।