चाहे आप समुद्र तट पर आराम कर रहे हों या बस कुछ लंबे और आलसी ग्रीष्मकालीन दिनों का आनंद ले रहे हों और थोड़ी सी रोशनी और स्नैक्स चाहें, यहां भोजन के बारे में कुछ मजेदार तथ्य हैं।
कुछ मीठा स्वाद आपको नीच बनाता है
पेंसिल्वेनिया में नॉर्थ डकोटा स्टेट यूनिवर्सिटी और गेटिसबर्ग कॉलेज के विद्वानों के बीच एक व्यापक शोध सहयोग में पाया गया कि न केवल हमें लगता है कि एक मीठे दांत वाले लोग ऐसे लोगों की तुलना में मित्रवत हैं जो अन्य स्वाद पसंद करते हैं, कुछ मीठा स्वाद हमें सभी को दयालु बनाता है-कम से कम संक्षेप में। एक सादे क्रैकर की तुलना में चॉकलेट चखने के बाद या कुछ भी नहीं, लोगों को और अधिक स्वीकार्य महसूस हुआ और किसी और की मदद करने के लिए अपने अधिक समय के लिए स्वयंसेवा किया। इसलिए यदि आप संभावित तर्कवादी सदस्यों के समूह के साथ एक महत्वपूर्ण बैठक समन्वय कर रहे हैं, तो कुछ मीठे व्यंजनों को साथ लाएं और सभी को थोड़ा बेहतर साथ मिलना चाहिए।
परिचित खाद्य भर रहे हैं
कौन से खाद्य पदार्थ सबसे ज्यादा तृप्त होते हैं, इस पर शोध विरोधाभासी और विचित्र दोनों है, लेकिन सबसे अधिक आकर्षक सबूत बताते हैं कि जिन खाद्य पदार्थों को हम सबसे ज्यादा परिचित करते हैं वे वे हैं जो हमें सबसे ज्यादा पूर्ण महसूस करते हैं। यह पाया गया कि कितनी बार किसी ने एक निश्चित भोजन खाया और कितना उम्मीद की कि वह उन्हें भर देगा, एक आश्चर्यजनक 0.86 था (ऊंचाई और वजन के बीच सहसंबंध केवल 0.70 है)। विशेष रूप से, पास्ता और आलू, जिन्हें अक्सर खपत के रूप में रिपोर्ट किया गया था, को काजू जैसे बार-बार खाने वाले खाद्य पदार्थों की तुलना में छह गुना अधिक भरने के रूप में रेट किया गया था, भले ही काजू आलू की तुलना में प्रति औंस कैलोरी प्रति छह गुना हो। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि जब हम अक्सर कुछ खाते हैं तो हमने सीखा है कि हमें कितना पूरा महसूस होता है, जबकि जब हम भोजन से परिचित नहीं होते हैं तो हम आसानी से नहीं जानते कि यह हमें कैसा महसूस करता है। यह भी मामला है कि हम आलू और कैंडी जैसे छोटे और स्नैक-जैसे खाद्य पदार्थों की अपेक्षा करते हैं ताकि आलू जैसे बड़े भोजन-प्रकार के खाद्य पदार्थों की तुलना में कम भरें। आकार का एक और मामला मायने रखता है!
एक खाद्य विश्वास करना निराशाजनक है और आप अधिक कैलोरी जलाते हैं
हमारे दिमाग हमारे शरीर को अधिक कैलोरी जलाने में सिर्फ यह सोचकर चाल कर सकते हैं कि एक भोजन अनुग्रहकारी है। एक आकर्षक प्रयोग में लोगों को दो अलग-अलग सत्रों में सटीक मिल्कशेक दिया गया था, लेकिन एक सत्र में मिल्कशेक को सुपर डिकैडेंट के रूप में लेबल किया गया था और 620 कैलोरी को पैक किया गया था, और दूसरे सत्र में इसे 140 कम कैलोरी, शून्य के रूप में लेबल किया गया था। गद्देदार वसा या चीनी समझदार शेक। हालांकि मिल्कशेक समान थे और वास्तव में 340 कैलोरी थे, कैलोरी का जवाब देने वाले चयापचय कारक दोनों सत्रों में काफी अलग थे। उच्च कैलोरी सत्र में लोगों के शरीर ने जवाब दिया कि वे कम कैलोरी सत्र की तुलना में तीन गुना अधिक कैलोरी खा चुके थे-सिर्फ इसलिए कि लेबल भुलक्कड़ से चमकीला था। लगभग असंभव चाल अब पोषण लेबल पढ़ने से बचने और अपने आप को मनाने के लिए है कि आपका दोपहर का भोजन सलाद सुपर फैटिंग है। वास्तव में, सलाद की कैलोरी सामग्री अक्सर बर्गर जैसे समृद्ध भोजन की तुलना में अधिक कैलोरी होती है। चिकन के साथ एक सामान्य सीज़र सलाद में लगभग 600 कैलोरी होती है, जबकि बुन के साथ एक साधारण चौथाई पाउंडर केवल 400 कैलोरी होता है।
संदर्भ
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