"आप एक जीवित रहने के लिए क्या करते हैं?" बेरोजगार या अपकार्य व्यक्ति के लिए यह शब्द चिंता और शर्मिंदगी की लहर पैदा कर सकता है। तनाव के स्तर और भावनात्मक संकट बेरोजगारों में आसमान ऊंचे हैं। बेरोजगार अमेरिकी श्रमिकों के एक हालिया रटगर्स अध्ययन से पता चला है कि 77% पर जोर दिया गया, 64% चिंतित महसूस करते हैं, 61% ने असहाय महसूस की भावना और 54% निराशाजनक थे (वान हॉर्न, 200 9) बेरोजगारी से उत्पन्न उथल-पुथल और वित्तीय तनाव हार्मोन और न्यूरोकेमिकल्स पर गहरा असर हो सकता है, जो कि प्रभाव खाने के विकल्प हैं। आज, बेरोजगारी 9% के आसपास घूमती है, लाखों अमेरिकियों को अवसाद के लिए खतरा होता है और भावनात्मक भोजन जो इसके साथ होता है भावनात्मक भोजन न केवल व्यवहार के द्वारा संचालित होता है, बल्कि तनाव हार्मोन और रासायनिक संचारकों के परस्पर क्रिया द्वारा भी प्रेरित होता है जो भूख, वसा का भंडारण और भोजन की अभिलाषाओं को प्रभावित करते हैं।
अनुसंधान ने दिखाया है कि बेरोजगारों में चिंता, हार, क्रोध और अवसाद की भावनाएं आम हैं। ये "खतरे" तनाव या मांग की स्थिति से जुड़े तनाव के लक्षण हैं जिसमें कोई संसाधन नहीं है या भावनात्मक संकट से निपटने के लिए आवश्यक कौशल का सामना कर रहा है। क्योंकि व्यक्तिगत पहचान और आत्मसम्मान को अक्सर व्यवसाय, धमकी के तनाव, जैसे नौकरी हानि, सामाजिक आत्म-अवधारणा को चुनौती देने के लिए लंगर डाले जाते हैं जिसके परिणामस्वरूप शर्मिंदगी और भय का गहरा असर होता है। खतरे के तनाव के लगातार संपर्क में हार्मोन की बाढ़ जारी हो सकती है जिसमें शरीर के आकार और खाने की आदतों को बदलने की क्षमता होती है। (एडम, टीसी, 2007)
विशेष रूप से खतरे का तनाव हाइपोथैलेमिक-पिट्यूटरी-एड्रेनल (एचपीए) अक्ष का एक शक्तिशाली ट्रिगर है। एचपीए चालू होने पर, कोर्टिसोल का स्तर विस्फोट हो जाता है। कोर्टिसोल एक शक्तिशाली हार्मोन है जो वसा, चीनी और कैलोरी में उच्च खाद्य पदार्थों के लिए ईंधन की भूख है। ये तथाकथित बेहद स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ डोपामाइन और ओपिओइड जैसे इनाम रसायनों को प्रेरित करते हैं, जो अस्थायी रूप से एचपीए प्रतिक्रिया को देखते हुए मूड को बढ़ाते हैं। आइसक्रीम और फ्रांसीसी फ्राइज़ द्वारा लाई गई अल्पकालिक खुशहाली के कारण तनावग्रस्त व्यक्ति को राहत मिलेगी, लेकिन इनाम पथ की पुरानी सक्रियता से न्यूरोकेमिकल अनुकूलन हो सकता है जो अति खामियों को बढ़ावा देती हैं।
वजन प्रबंधन की सलाह लेने वाले कई बेरोजगार क्लाइंट ने "अतिरिक्त टायर" वजन की शिकायत की है कि वे अपने सर्वोत्तम प्रयासों के बावजूद वे खो सकते हैं। तो क्या बेरोजगारी, उच्च कोर्टिसोल के स्तर और वजन के बीच एक कड़ी है? भूख को प्रभावित करने के अलावा, कोर्टिसोल "सेब" शरीर के आकार का समर्थन करता है जहां वजन मध्यम आकार के आसपास पैक होता है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि कोर्टिसोल के स्तर वास्तव में बेरोजगारों में बढ़े हैं। (ग्रॉसी जी 2001) इस बात पर भी गौर करें कि बेरोजगारी या वजन कम करने का खतरा भी वजन बढ़ाने का एक "साइड इफेक्ट" है, यह बताता है कि रोजगार की स्थिति शरीर के वजन को प्रभावित करती है। (स्मिथ, टी। 200 9) लेकिन कोर्टिसोल बेरोजगारी-अवसाद-वजन बढ़ाने चक्र का केवल एक संभावित टुकड़ा है
Cravings, boredom, हताशा, क्रोध और तनाव कुछ लोगों को निकटतम फ्रीजर के लिए एक लाइन बनाने के लिए कुकीज़ 'क्रीम के आधा गैलन को पकड़ कर सकते हैं। भोजन के साथ भावनाओं को खिलाने से तनाव से मुकाबला करने से कल्याण और शांति की अस्थायी भावना पैदा हो सकती है। रिच, मलाईदार खाद्य पदार्थ ओपिओयड्स को उत्तेजित करते हैं जबकि मीठा नाश्ते सेरोटोनिन उत्पादन बढ़ाते हैं। सेरोटोनिन "अच्छा लग रहा है" न्यूरोट्रांसमीटर के रूप में जाना जाता है, कार्बोहाइड्रेट सेवन से प्रभावित होता है, इसलिए जब सेरोटोनिन का स्तर नापसंद हो जाता है, आंखों की कार्गो की लालच अक्सर सामने आती है। यह व्यापक रूप से माना जाता है कि कम सेरोटोनिन का स्तर अवसाद में भूमिका निभाता है। गंभीर तनाव, ऊंचा कोर्टिसोल और व्यायाम की कमी सेरोटोनिन को कम करना लगता है। कुछ लोगों के लिए, यह क्रोनिक कमी कार्ब बिंग्स को ट्रिगर कर सकती है जो कि पंचली हिम्मत और पर्याप्त चूतड़ लाती है।
तनाव खाने के जीव विज्ञान को ध्यान में रखते हुए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि "बस बेहतर खाने" का मंत्र नास्तिक हो जाता है। बेरोजगारी के वजन में बढ़ोतरी का अर्थ है भावुक भोजन का सामना करना और कोर्टिसोल तूफान को दबा देना।
भावनात्मक भोजन का अर्थ है:
भावनात्मक खाने के व्यवहार को रोकने के लिए निम्न प्रयास करें:
कोर्टिसोल से निपटने के लिए:
मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य पर बेरोजगारी का प्रभाव बहुत दूर है अवसाद के लक्षणों की पहचान करना और सहायता प्राप्त करना महत्वपूर्ण है कई एजेंसियां अब बेरोजगार व्यक्तियों को कम लागत वाले परामर्श प्रदान करती हैं। पोषण दृष्टिकोण से, न्यूरोकेमिकल और हार्मोनल परिवर्तनों के साथ मिलकर भावनात्मक भोजन वजन बढ़ाने में योगदान दे सकता है। रोज़गार की स्थिति को संबोधित करने के लिए पोषण परामर्श संदेशों को संशोधित करना, खाए व्यवहार और रोजगार के वजन को बदलने में अधिक प्रभावी हो सकता है।
