खाना नशे की लत है? (कौन जानना चाहता है?)

प्रश्न, "क्या खाद्य व्यसनी है?" आसानी से हल नहीं हो रहा है, जैसा कि हम देखेंगे। और यह सबसे महत्वपूर्ण सवाल नहीं है वास्तव में यह है, "आप जानना चाहते हैं?"

पत्रिका व्यसन के वर्तमान (जुलाई 2011) के मुद्दे पर इसके विषय, भोजन की लत है। यद्यपि यह पत्रिका संयुक्त राज्य अमेरिका में, विशेष रूप से आम जनता के लिए प्रसिद्ध नहीं है, यह क्षेत्र में शायद एक प्रमुख अंतरराष्ट्रीय जर्नल है।

मैं इस मामले से कुछ संबंधों को महसूस करता हूं, 1 9 85 में मैंने जर्नल के लिए लिखा था, जब यह ब्रिटिश जर्नल ऑफ़ एडक्शन था , "मैं सबसे ज्यादा जानना चाहता हूं – नशीली दवाओं के अलावा अन्य व्यस्क कैसे हो सकते हैं?" कभी-कभी मैं लगता है कि मैं लत के क्षेत्र में वक्र से आगे रहा हूं।

• पट्टी स्मिथ की आत्मा दोस्त- रॉबर्ट मेपलथोरपे, या मैडम बोवरी?
• सेक्स और जंक फ़ूड समान मस्तिष्क सर्किट ड्रग्स के रूप में सक्रिय करें: तो क्या?
• नशीली दवाओं के दुरुपयोग पर राष्ट्रीय संस्थान में एमी वाइनहाउस के बारे में सोच
• जिम्मेदार जिंदगी में उत्तेजना कहां है?
• एक डबल कार्यस्थल खूनी के साथ मेरी साक्षात्कार

लत के जुलाई 2011 के अंक में प्रमुख लेख "क्या भोजन व्यसनी हो सकता है? सार्वजनिक स्वास्थ्य और नीति के प्रभाव "(एशले गियरहार्ट एट अल द्वारा)। बेशक, यह सवाल इस तथ्य की याद दिलाता है कि डीएसएम -5 (आगामी मई 2013 में प्रकाशन के लिए अनुसूचित) के आगामी संस्करण में जुआ को "व्यवहारिक" लत के रूप में शामिल करने का प्रस्ताव है, जबकि जारी चर्चा के लिए आरक्षित है कि इंटरनेट और सेक्स की लत क्या मौजूद है ।

आप कैसे तय करते हैं कि कुछ नशे की लत है? एक तकनीकी जर्नल का सवाल है कि क्या मस्तिष्क के तंत्रिका पथों पर भोजन काम करता है जैसे मशहूर नशे की लत दवाएं – जैसे कि हेरोइन और कोकीन– करना और जवाब है (यह मेरा संक्षिप्त विवरण है), "कुछ मायनों में हाँ, कुछ मायनों में कोई नहीं। आप क्यों पूछते हैं? "अनुवर्ती लेखों की सूची से यह बहस है कि यह बहस किस प्रकार दिखती है:

• मोटापा – क्या खाने की लत का दोष है?
• खाद्य और व्यसन – शर्करा, वसा और सुखदायक अतिशीघ्र।
• खाद्य व्यसनी सहायक नहीं: सुखदायक घटक – निहित इच्छा – महत्वपूर्ण है।
• सभी खाद्य पदार्थ आदत बनाने हैं – मुझे क्या जानना है जो मुझे मार देगा!
• भोजन की नशे की लत क्षमता के मूल्यांकन में महत्वपूर्ण अगले चरण।

वास्तव में, लत के इतिहास में बाल के विभाजन के लिए और 1 9 80 के दशक में निकोटीन और कोकीन से 1990 में नशे की लत और कोकीन से नई वस्तुओं को कब शुरू किया जाए, जुआ के आगे बढ़ने और संभवतः इंटरनेट और वर्तमान में सेक्स

• ब्यूरर, एनसी कैदी के खिलाफ सिविल प्रतिबद्धता याचिका खारिज कर दी गई
• अपीलीय न्यायालय ने एसपीईसीटी सबूत का बहिष्कार किया
• कोकेन श्वास को मस्तिष्क
• तनाव के आदी ब्रेन के उत्तर में लिंग के मामले क्या हैं?
• इसे वैध बनाना

और इस सवाल का जवाब, "व्यसनी क्या है?" है:

• किसी समाज में दिए गए युग में क्या समाज तय करता है
• लोग गतिविधि या वस्तु के बारे में क्या महसूस करते हैं
• सार्वजनिक स्वास्थ्य दृष्टिकोण से सहायक (या सहायक माना जाता है)

मुख्य लेख के निष्कर्ष के लेखकों में यह लिखा गया है: "हालांकि खाद्य पदार्थों और नशे की लत दवाओं के बीच महत्वपूर्ण अंतर मौजूद हैं, खाद्य पदार्थों और दुरुपयोग की दवाओं के अनुरूप तंत्रिका और व्यवहार संबंधी प्रभावों की अनदेखी के कारण भोजन से संबंधित बीमारी और संबंधित सामाजिक और आर्थिक बोझ बढ़ सकता है। नशे की लत दवाओं के प्रभाव को कम करने में प्रभावी होने वाले सार्वजनिक स्वास्थ्य उपायों से मोटापे और संबंधित बीमारियों को लक्षित करने में एक भूमिका हो सकती है। "

अनुवाद: "ठीक है, बिल्कुल नहीं, लेकिन कुछ महत्वपूर्ण तरीकों से, हाँ और मादक पदार्थों की लत का मुकाबला करने में कुछ कदम हम भोजन के लिए भी उपयोगी हो सकते हैं। "

तकनीकी दृष्टिकोण का एक उदाहरण यहां दिया गया है:

प्रिंसटन विश्वविद्यालय के बार्ट हईबेल की प्रयोगशाला में शुरू होने वाले पूर्व-क्लिनिक अध्ययनों से पता चला है कि चीनी के समाधान से उगने वाले चूहों ने मस्तिष्क में कई व्यवहार और परिवर्तन का विकास किया है जो कि नारकोक्सोन-उपजी वापसी सहित कुछ [5,6] नशीली दवाओं के प्रभावों के समान हैं [7], और दूसरों ने पूरक निष्कर्ष दिखाए हैं जो इंद्रियों की कमी का सुझाव देते हैं जो चूहों में लत से जुड़ी होती हैं जो अत्यधिक स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों से अधिक मात्रा में खाती हैं [8] ये अध्ययन नैदानिक ​​अनुसंधान द्वारा समर्थित शरीर के वजन या मोटापा के बढ़ते प्रभावों और मस्तिष्क डोपामाइन प्रणालियों पर नशीली दवाओं के साथ-साथ समानताएं दिखाते हैं, साथ ही साथ व्यसन का संकेत [9-12]।

यहाँ काउंटरवैलिंग दृष्टिकोण है:

शुरू में, यह माना जाना चाहिए कि भोजन की अधिक खपत भौतिक वस्तुओं के अधिक व्यापक अधिग्रहण का एक उदाहरण है और व्यक्तिगत ज़रूरत से परिभाषित किसी भी सीमा से अधिक है। औद्योगिक समाज में लोगों को अधिक कपड़े, जूते, टीवी, मोटर कार, रेफ्रिजरेटर, फर्नीचर और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ खरीदने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। । । । हालांकि, जरूरत से अधिक संपत्ति के अधिग्रहण को भोजन प्रदर्शनों की सूची से परे अच्छी तरह से फैली हुई है प्रचलित सामाजिक-आर्थिक प्रणाली भौतिकवादी स्व-हित और अनावश्यक खपत (और क्रय) का एक दर्शन प्रोत्साहित करती है जो कि आर्थिक विकास को चलाने के लिए आवश्यक है। इसलिए, अति-उपभोग, बहुआयामी, आक्रामक विज्ञापन और आसानी से पहुंच-योग्यता के वातावरण में होता है जिसमें सामाजिक-आर्थिक बाजार द्वारा खपत की खपत को बढ़ावा दिया जाता है।

(शेड्स ऑफ़ ब्रूस अलेक्जेंडर!) हमेशा की तरह, लड़ाई विभिन्न स्तरों की व्याख्या से घटना को देखने के बीच है।

अगर मुझे अनुमति हो, तो मुझे मेरी लत संबंधी लेख पर वापस जाने दो, जो संक्षेप में किया गया था: "नशीली दवाओं के अलावा अन्य गतिविधियों के संबंध में नशे की संभावना की बढ़ती पहचान के बारे में सोचा जाने वाली चीजों के पुन: मूल्यांकन का आह्वान व्यसन की प्रकृति, अर्थात् जैविक उपचत के संबंध में इसका संबंध और व्यसन में अनुभव के सांस्कृतिक और व्यक्तिगत व्याख्या की प्रासंगिकता। "

सामाजिक और ऐतिहासिक प्रथा की नैदानिक, सांस्कृतिक और बदलती रेतों को जैविक (और कैसे लोग इन अनुभवों की व्याख्या करते हैं) एक साथ लाने के लिए मेरा समाधान मेरी 1985 की किताब, द एडन ऑफ एडक्शन से आता है, जिस पर मेरी लत का लेख आधारित था:

लोग अनुभवों के आदी हो जाते हैं व्यसनी अनुभव एक भागीदारी द्वारा उत्पन्न प्रभाव की कुलता है; यह औषधीय और शारीरिक स्रोतों से पैदा होता है लेकिन अनुभव के सांस्कृतिक और व्यक्तिगत निर्माण से उसका अंतिम रूप लेता है। एक लत का सबसे पहचाना रूप एक ऐसा व्यक्ति है जो एक व्यक्ति के लिए तीव्रता से हानिकारक एक अनुभव है, लेकिन वह व्यक्ति की पारिस्थितिकी का एक अनिवार्य हिस्सा है और वह व्यक्ति त्याग नहीं कर सकता है। यह स्थिति एक गतिशील सामाजिक-शिक्षा प्रक्रिया का परिणाम है जिसमें व्यक्ति को एक अनुभव प्राप्त होता है क्योंकि यह सुधार की जरूरतों को तत्काल सुधार करता है, जबकि लंबे समय में यह सामना करने के लिए व्यक्ति की क्षमता को नुकसान पहुंचाता है और पर्यावरण संतुष्टि के स्थिर स्रोतों को उत्पन्न करने की क्षमता में है।

क्योंकि लत अंततः एक मानव घटना है, यह एक व्यक्ति के कार्य के हर पहलू को शामिल करता है, पुरस्कार से शुरू होता है (जैसा कि व्यक्ति द्वारा बताया गया है) कि एक भागीदारी प्रदान करती है और इन पुरस्कारों की व्यक्तिगत जरूरत है अन्य सहभागियों की तुलना में भागीदारी को आगे बढ़ाने के लिए प्रेरणा, सामाजिक, स्थितिजन्य और व्यक्तित्व चर की एक अतिरिक्त परत का एक कार्य है। ये सभी तत्व प्रवाह में हैं क्योंकि एक व्यक्ति बढ़ता है, वातावरण बदलता है, अधिक परिपक्व मुकाबला करने वाली तंत्र विकसित करता है, संतुष्टि के लिए नए अवसरों को खो देता है, और नए दृष्टिकोणों और स्वयं-धारणाओं को बनाने में समर्थित या कम किया जाता है।

ऐसे अनिश्चित तत्व हैं – उदाहरण के लिए, व्यक्ति की मूल्य प्रतिबद्धताओं के द्वारा सक्रिय किए गए – यह प्रभावित करता है कि क्या व्यक्ति उस अनुभव पर लौटना जारी रखेगा जो शेष व्यक्ति के जीवन के उत्तरोत्तर अधिक हानिकारक है। व्यक्ति के नशे की लत को विकसित करने के बाद भी, वह या तो अचानक (साथ ही धीरे-धीरे) नस्लों को बनाए रखने वाले मूल्यों को पुनर्व्यवस्थित कर सकता है। यह प्रक्रिया परिपक्व हो रही है, या व्यसन में प्राकृतिक छूट है।

जब तक वे आखिर में यह सब कुछ जल्द ही काम नहीं कर पाती हैं, मैं शायद ही प्रतीक्षा कर सकता हूँ!