यदि आप लिप्त नहीं हैं तो क्या आप भयभीत हो सकते हैं? लेकिन ऐसा नहीं है। किसी विशेष उपचार (या उस पर कटौती का रास्ता) को जाने दें और समय के साथ आपकी क्रेविंग कम होनी चाहिए। यदि आप भोग करते हैं , तो दूसरी तरफ, आपकी तलब बढ़ जाती है!
इसका कारण “डाउन-रेगुलेशन” और “अप-रेगुलेशन” नामक दो काफी अच्छी तरह से अध्ययन किए गए तंत्रों के साथ करना है। डाउन-रेगुलेशन एक ऐसी प्रक्रिया है जिसके द्वारा एक सेल, उदाहरण के लिए आपके मस्तिष्क के आनंद केंद्र में एक न्यूरॉन, मात्रा को घटाता है। बाहरी उत्तेजना के जवाब में एक घटक जैसे कि आरएनए या प्रोटीन। सादे अंग्रेजी में, भोजन के जवाब में आपको खुशी महसूस करने वाली कोशिकाएं कम संवेदनशील हो जाती हैं कि भोजन कितना तीव्र है, और जितनी बार आप इसे खाते हैं।
इसलिए, उदाहरण के लिए, हर दिन एक चॉकलेट बार खाएं और आपके मस्तिष्क में आनंद केंद्र समय के साथ इसकी प्रतिक्रिया को कम कर देगा। तो क्या आपका स्वाद कलियों, जिसका मतलब है कि एक सेब में प्राकृतिक शक्कर लगभग उतनी ही स्वाद लेगी, जितनी वे पहले इस्तेमाल करते थे। और दुख की बात है कि आपको एक ही प्रभाव प्राप्त करने के लिए उत्तरोत्तर अधिक चॉकलेट और चीनी की आवश्यकता होगी। चरम में, आप महसूस कर सकते हैं कि आपको “सामान्य” महसूस करने के लिए चॉकलेट की आवश्यकता है … आप वास्तव में इसके बिना नाराजगी महसूस करते हैं।
लेकिन अच्छी खबर यह है कि, उस चॉकलेट को खाना बंद कर दें और कुछ ही हफ्तों में आपके स्वाद की कलियाँ और आपके आनंद केंद्र में मौजूद सर्किटरी एक बार फिर से अधिक संवेदनशील हो जाएगी। और यह बहुत अधिक तेजी से होता है हम में से अधिकांश का मानना है। यह अक्सर कुछ ही हफ्तों के भीतर शुरू होता है।
क्या रगड़ है? आपको हमेशा के लिए प्रताड़ित नहीं किया जाएगा। एक लालसा पर ध्यान न दें और यह कल थोड़ा कमजोर होना चाहिए … अगले दिन और भी अधिक। (जो, वैसे, आप अपने cravings के लिए आभारी होना चाहिए – आप उन्हें बिना उन्हें बुझाने नहीं कर सकते हैं!) “शायद आज और कल बस लिप्त हो” गलत सलाह है क्योंकि हर भोजन विकल्प हम या तो मदद करता है हमारे व्यसनों को सुदृढ़ करना या बुझाना। तो अगर आप एक छेद में हैं, तो खुदाई बंद कर दें!
यह वास्तव में एक सरल सूत्र है – “वह जो एक साथ तारों को एक साथ निकालता है” (न्यूरोप्लास्टी)। एक लालसा खिलाओ और यह मजबूत हो जाता है। इसे भूखा रखें और यह कमजोर हो जाता है। तक, कुछ महीनों के भीतर यह लगभग अस्तित्वहीन है।
मैंने सालों में चॉकलेट नहीं खाई है और मुझे आखिरी बार याद नहीं है कि मुझे तरस आया था। मैं सचमुच सुपरमार्केट में महक, साइटों और चॉकलेट की आवाज़ से चलता हूं और इसके बारे में कुछ नहीं सोचता। मुझे यह भी याद रखने की ज़रूरत नहीं है कि मैं इसे क्यों नहीं खाता क्योंकि चॉकलेट अब मेरे लिए एक इलाज की तरह नहीं दिखता है, यह भूरे रंग के आवरण में रसायनों की तरह दिखता है । (जहाँ तक मैं चिंतित हूँ, तब तक पूह हो सकता है क्योंकि मुझे इसके लिए कोई इच्छा नहीं है।)
लेकिन जब मैंने पहली बार चॉकलेट को त्यागने के बारे में सोचा तो मेरे दिमाग में पहले से कहीं ज्यादा शोर था। मुझे लगा कि यह सचमुच असंभव होगा। मैंने सोचा था कि मैं अपने दिमाग से बाहर निकल जाऊंगा। (कभी सुना है कि “चॉकलेट पर हाथ रख दो और किसी को चोट न पहुंचे!”)
लेकिन एक बार जब मैंने तय कर लिया कि इसे छोड़ देना है, तो मुझे उम्मीद से ज्यादा तेजी से दूर जाना पड़ा। अब, मैं यह नहीं कह रहा हूं कि हर किसी को चॉकलेट छोड़ देना चाहिए – मैं केवल यह बता रहा हूं कि डाउन-रेगुलेशन और अप-रूल्स कैसे काम करते हैं ताकि आप अपने भोजन पर अधिक प्रभावी ढंग से नियंत्रण रख सकें। वे एक निरंतरता पर भी काम करते हैं – इसलिए यदि आप उस तरह के व्यक्ति हैं, जो थोड़ी चॉकलेट बिना ले जा सकते हैं, तो उदाहरण के लिए, आप बस रास्ता काट सकते हैं और आपको अभी भी कुछ विनियमन प्रभाव मिलेंगे ।
आपको हमेशा के लिए प्रताड़ित नहीं किया जाएगा। स्वतंत्रता आपके विचार से बहुत करीब है। हर भोजन पसंद आत्म-क्षति या आत्म-प्रेम के लिए एक अवसर है … और आप हमेशा स्वस्थ रहने के लिए वर्तमान क्षण का उपयोग कर सकते हैं।
संदर्भ
वॉकर डीएम, नेस्लर ईजे (2018)। “न्यूरोएपजेनेटिक्स और लत”। हैंड क्लिन न्यूरॉल। 148: 747–765
