व्यक्तिगत स्वास्थ्य और कल्याण को सुधारने, व्यसनों, विकारों और अन्य मानसिक बीमारियों का इलाज करने और यहां तक कि बड़े निगमों में संचार और रचनात्मकता को बढ़ाने के लिए मानसिकता को कर्षण प्राप्त हो रहा है। ये अच्छी खबर है। बहुत अच्छी खबर यह नहीं है कि, अपने सभी प्रवृत्ति में, सजग भोजन का गलत अर्थ दिया गया है और संदिग्ध तरीके से लागू किया गया है। चलो प्रचार के माध्यम से सॉर्ट करें और समझें कि वास्तव में सच्चे भोजन क्या है- और नहीं।
सावधान खाने से आहार नहीं है
आहार में वज़न और अनिवार्य रूप से वज़न घटाने के बजाय वज़न में वृद्धि होती है। इसके विपरीत, सावधान रहना खाने के बारे में आप जो खाद्य पदार्थ चाहते हैं और वास्तव में उनका आनंद ले रहे हैं बस, जागरूक खाने को जागरूकता का अभ्यास करना है – बिना किसी आलोचना या फैसले के-पर्यावरण के अंदर और बाह्य रूप से-दोनों।
इसमें धीरे-धीरे चबाने, आपके शरीर के संकेतों पर ध्यान देने, और बनावट, बदबू आ रही है, और अपने भोजन की उपस्थिति शामिल है आपको सभी जंक फूड पर प्रतिबंध लगाने या रेस्तरां में खाना बंद करने की ज़रूरत नहीं है – आपको अपने अनुभवों के बारे में जागरूक होने के लिए कुछ पल लेने होंगे। अधिक भोजन करने के बजाय, बहुत से लोग इस बात से हैरान हैं कि उनके शरीर का ज्ञान स्वाभाविक रूप से उन्हें अधिक संतुलित भोजन विकल्प बनाने के लिए प्रेरित करता है।
सचेत खाने के संबंध में एक अभ्यास है
ज्यादातर लोग स्वस्थ भोजन की बुनियादी बातों को जानते हैं। तो वे उन खाद्य पदार्थों को क्यों खाते हैं जो उन्हें बीमार महसूस करते हैं, या वे वास्तव में चाहते हैं उससे ज्यादा खाना खाते हैं? क्योंकि वे अपने शरीर से क्या डिस्कनेक्ट हो गए हैं आधुनिक जीवन की उच्च गति की गति को ध्यान में रखते हुए, हम तेजी से खाते हैं और टीवी पर काम करते हुए, कार्य, ड्राइविंग या फोन पर बात करते समय अधिक विकर्षण होते हैं, जिसका आम तौर पर मतलब है कि हम कभी भी संतुष्ट नहीं महसूस करते हैं।
मन की खातिर मन और शरीर को पुन: कनेक्ट करके अनजाने में खाने की प्रवृत्ति को झुकाता है। यह शरीर की भूख और पूर्णता संकेतों के साथ हमें ट्यून करता है। शुरुआती खाने की विकार वसूली वाले व्यक्तियों के लिए, पुनर्जन्म का विचार कठिन हो सकता है। यदि आपको लगता है कि आपका शरीर आपका दुश्मन नहीं है, तो आप इसे सुनना नहीं चाहते हैं। अपने शरीर को अपने सहयोगी के रूप में बदलने के लिए, आपको अपनी देखभाल और देखभाल करने के लिए तैयार होना चाहिए-एक ऐसी अवधारणा जो कई व्यक्तियों के लिए आसान नहीं होती है जो विकार या मोटापे खाने से जूझते हैं
सावधान खाने के बारे में यह नहीं है कि आप जितना खाना खाते हैं, उतना ही क्यों खा रहे हैं
अमेरिका की आहार मानसिकता कुछ खाद्य पदार्थों (आमतौर पर कार्ड्स, वसा या चीनी) को दिखाती है और दूसरों को महिमा देता है लेकिन वास्तविकता यह है कि भोजन न तो अच्छा है और ना ही बुरा है सावधान खाने का ध्यान इतना ज्यादा नहीं है कि आप क्या खा रहे हैं (अगर आगे बढ़ें और हैमबर्गर या कुकी को बिना किसी अपराध के खाने के लिए) यदि आप ऐसा चाहते हैं, तो जब तक आप ऐसा सोचते हैं, तब तक आपका शरीर आपको बताएंगे कि यह भोजन कब चाहिए। बल्कि आप जो खा रहे हैं उसे आप खाने के लिए करना चाहते हैं। क्या यह आपके घायल बच्चे या आपके भावनात्मक या जोर से बाहर स्वयं है? यदि हां, तो रोकें और अपने आप से पूछें कि क्या आप उस हिस्से को खिलाते रहना जारी रखना चाहते हैं या यदि आप अपने प्रामाणिक आत्म को खिलाना चाहते हैं
जागरूक खाना किसी के लिए फायदेमंद है
यद्यपि दिमाग की उत्पत्ति बौद्ध परंपराओं में वापस आती है, मस्तिष्क की प्रथा केवल भिक्षुओं या ननों तक ही सीमित नहीं होती है। आज, दिमागीपन में कई अनुप्रयोग हैं इसका उपयोग खाद्य खिला से बचने के लिए एक आहार ट्यूब से ठोस पदार्थों को खाने में मदद करने के लिए और विकारों खाने वाले व्यक्तियों को उनके लक्षणों का प्रबंधन करने के लिए कौशल सीखने में मदद करने के लिए किया गया है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि शिक्षकों, चिकित्सकों और अन्य पेशेवरों के बीच जलसे को रोकने में मस्तिष्क का उपयोग उपयोगी हो सकता है। इससे धूम्रपान करनेवालों को छोड़ने, नींद की गुणवत्ता में सुधार, छात्रों ने मानकीकृत परीक्षणों में उच्च अंक प्राप्त करने में मदद की और कई शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य समस्याओं को राहत मिली।
सावधान भोजन एक बार अभ्यास नहीं है
मनमानापन कुछ ऐसा नहीं है जिसे आप एक बार करते हैं और कभी भी फिर से नहीं सोचते। यह एक पल-टू-स्पीड जागरूकता है जो समय के साथ अभ्यास और अभ्यास की जानी चाहिए। जिस तरह से एक शराबी "एक दिन में एक दिन" की वसूली करता है, उसी तरह से, जो विकारों से खाने से उबरने वाले लोगों को अपने वातावरण में संकेतों के बारे में जागरूक रहना चाहिए, जो कि प्रतिबंधित करने, दबाने या अन्य विनाशकारी पैटर्नों में शामिल होने की इच्छा पैदा करता है, समर्थन के लिए बाहर पहुंचें यह सहायता कई रूपों को ले सकता है, किसी दोस्त से बात करने या अपने चिकित्सक को पैदल चलने या एक प्रतिज्ञान पढ़ने के लिए बुला सकता है। कुंजी स्वत: पैटर्न में दखल कर रही है और उस तरह से प्रतिसाद दे रही है जो वास्तव में मन और शरीर को पोषण करती है
आपके दिमाग और शरीर को खिलाने के लिए यहां कुछ तरीके दिए गए हैं ताकि वे आपको अच्छी तरह से सेवा दे रहे रहें:
भोजन को और अधिक मनोरंजक बनाने के अलावा, सावधानीपूर्वक खाने से आपको यह पता चलता है कि कब, क्यों और आप कैसे खाते हैं। समझना कि आप वास्तव में भोजन क्यों कर रहे हैं, चिकित्सा की ओर पहला कदम हो सकता है।