स्वास्थ्य देखभाल सुधार के भाग के रूप में कैलोरी की गिनती – कौन जानता था? लेकिन न्यूयार्क जर्नल ऑफ मेडिसिन में लिखित, एनआईयू में पोषण के प्रोफेसर, मैरियन नेस्ले के अनुसार, जाहिरा तौर पर स्वास्थ्य देखभाल सुधार अधिनियम के पृष्ठ 455 पर है। अब श्रृंखला रेस्तरां में कैलोरी की संख्या पोस्ट करने के लिए एक राष्ट्रीय प्रयास होगा
अमेरिकियों के समग्र स्वास्थ्य में सुधार के कई तरीके हैं, लेकिन मोटापे से निपटने निश्चित रूप से सबसे जरूरी है। मोटापा में वृद्धि (इसकी परिचर मधुमेह के साथ) ने दवा का चेहरा गंभीर रूप से बदल दिया है।
मुझे एक मेडिकल छात्र के रूप में मधुमेह के बारे में पहले सीखना याद है और यह एक दुर्लभ रोग के रूप में सोच रहा है। अब एक प्राथमिक देखभाल इंस्ट्रिस्ट के रूप में, मैं लगभग खुद को एक मधुमेह विशेषज्ञ के रूप में सोचता हूं। मेरे सभी रोगियों के दौरे के आधे हिस्से में मधुमेह पर ध्यान केंद्रित होता है, और मोटापे इन मरीजों के 95% के लिए एक मुद्दा है।
यही वजह है कि मुझे रेस्टोरेंट में कैलोरी की संख्या पोस्ट करने की ओर धक्का देखने के लिए खुशी हुई। मोटापा महामारी के कारण में कोई रहस्य नहीं है- अधिक भोजन करना और कम व्यायाम करना – लेकिन कारणों से लोग निश्चित रूप से अधिक कैलोरी का उपभोग करते हैं। औसत लोग इस तथ्य को नियंत्रित नहीं कर सकते हैं कि संसाधित भोजन अधिक उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के साथ लादेन कर रहे हैं, या शीतल पेय और भोजन के लिए उस भाग का आकार बेहद बढ़ गया है या उपनगरीय इलाके में कुछ भी चलना असंभव है।
हालांकि, जब दो विकल्प उपलब्ध होते हैं – एक उच्च कैलोरी गिनती के साथ भोजन कम कैलोरी गिनती के साथ बना रहता है-कम वसा वाले एक को चुनने का विकल्प कम से कम होता है
हमारे अस्पताल ने हाल ही में अपने बहुत ही प्रिय स्थानीय ग्रीक कॉफी शॉप को बंद कर दिया है अपनी जगह में, वे श्रृंखला में आ बॉन दर्द लाया इस कारण का एक हिस्सा यह था कि यह श्रृंखला पौष्टिक जानकारी पोस्ट कर सकती है। अस्पताल के कर्मचारियों को एक घर की माँ-और-पॉप की दुकान के लिए एक अनौपचारिक चेन के स्थान पर निराश किया गया था, और एक उच्च-मूल्य वाली चेन होने के बारे में भी क्रोधित था क्योंकि सार्वजनिक अस्पताल में एकमात्र विकल्प है जो कई मरीजों को सीमित माध्यमों पर प्रदान करता है।
लेकिन पोषण, यह एक आपदा है। हाँ, इसमें कुछ (हास्यास्पद महंगा) सैंडविच और सलाद होते हैं, इसका मुख्य आधार बेक किया जाता है सामान और पेस्ट्री, मधुमेह और मोटापे से जूझ रहे हमारे मरीजों के लिए सबसे खराब खाद्य पदार्थ।
केवल उज्जवल पक्ष कैलोरी पोस्टिंग है जब मुझे लगता है कि मफिन के 600 से अधिक कैलोरी हैं, तो मैं खुद को खरीदने के लिए नहीं ला सकता। मुझे पता है कि मेरे साथी डॉक्टरों और साथ ही मेरे मरीजों ने एक ही अवलोकन किया है
मैं अपने सभी स्तरों पर स्वास्थ्य देखभाल सुधार के लिए काम कर रहा हूं। कैलोरी की गिनती सिर्फ एक छोटा सा पहलू है, लेकिन अगर मोटापे और मधुमेह पर कोई भी मापन योग्य प्रभाव पड़ता है, तो पूरी सुधार प्रक्रिया ही युद्ध के लायक थी।
डेनियल ऑरीरी न्यूयॉर्क शहर के बेलेव्यू अस्पताल में लेखक और अभ्यास कर रहे हैं वह बेलेव्यू लिटरेरी रिव्यू के संपादक-इन-चीफ हैं उनकी सबसे नई पुस्तक में अनुवाद में चिकित्सा है: मेरे रोगियों के साथ यात्राएं।
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