कैसे शर्करा मस्तिष्क को प्रभावित करता है

हम अक्सर सुनते हैं कि कैसे चीनी हमारी कमर को प्रभावित करता है, लेकिन यह हमारे दिमाग को कैसे प्रभावित करता है? क्या हमारे मस्तिष्क प्रतिफल प्रणालियों पर इसका प्रभाव हमें शर्करा खाद्य पदार्थ और पेय खाने को जारी रखने के लिए प्रेरित करता है? नीचे दिए गए एनिमेटेड वीडियो को देखने के लिए देखें कि चीनी आपकी जीभ पर स्वाद रिसेप्टर्स को कैसे प्रभावित करता है, आपके पेट में मिठाई रिसेप्टर्स, और आपके दिमाग में डोपामिन।

यह नया वीडियो, टेडएड में प्रतिभाशाली लोगों के साथ बनाया गया है, शर्करा को परिभाषित करने और इसे पहचानने के तरीके से शुरू होता है- इसके कई रूपों पर-पोषण लेबल्स पर। इसके बाद, यह वर्णन करता है कि शर्करा शरीर के साथ कैसे संपर्क करता है। सबसे महत्वपूर्ण बात, यह वीडियो यह समझाने में मदद करेगी कि हम एक और कुकी क्यों चाहते हैं और अधिक ब्रोकोली खाने की संभावना कम क्यों है