उधम मचाते और एक भोजन विकार होने के बीच अंतर क्या है?

इन दिनों लोगों को खाना खाने के साथ 'मुद्दों' से बचने के लिए मुश्किल है। कभी-कभी ये समस्याएं वास्तविक एलर्जी और असहिष्णुता के प्रभाव हैं; अधिक बार वे इस तरह के रूप में बहाना। कभी-कभी वे रक्तचाप को कम करने के लिए आहार लेते हैं; अधिकतर वे भोजन प्राप्त करने या पतली रहने में सहायता के लिए आहार होते हैं कभी-कभी वे कुछ विशिष्ट स्वाद और बनावट पसंद नहीं कर रहे हैं; अधिकतर वे सूक्ष्म पोषक तत्वों की एक पूरी श्रेणी को टालने, सीमित करने या बढ़ाने में शामिल होते हैं: कम कार्ब, कम वसा, उच्च प्रोटीन और कभी-कभी वे खाने-पीने के विकारों या जीवन के खतरे को खतरे में डालते हैं; अधिकतर वे अव्यवस्थित भोजन के हल्के ढंग से समस्याग्रस्त उदाहरण हैं

शायद यह आखिरी वाक्यांश को औचित्य की जरूरत है, कम से कम एक निजी परिप्रेक्ष्य से: ज्यादातर लोग जो आखिरी पैराग्राफ में वर्णित बातें करते हैं वे 'बेकार खाने' के लेबल को स्वीकार नहीं करेंगे, और कहेंगे, कि वे समझदार वे भोजन खाने के बारे में पसंद करते हैं, कि वे स्वस्थ रहने के लिए अपनी पूरी कोशिश कर रहे हैं: कि वे 'ध्यान से', 'समझदारी' या 'स्वस्थ' खाते हैं। मेरे दिमाग में, इनमें से कोई भी प्रतिक्रिया खाने से 'बेदखल' खाने के खिलाफ बहस का गठन करती है- जिसके द्वारा मेरा मतलब है कि भोजन प्राकृतिक भूख के अलावा उत्तेजनाओं से तय होता है, इस हद तक कि भूख के अनुसार खाना मुश्किल या असंभव हो जाता है बाद के चरणों क्योंकि भूख खुद को इन आदतों से विकृत कर दी गई है) मेरा मतलब यह नहीं है कि खाने के लिए अच्छी तरह से खाने के लिए केवल भूख के तदनुसार खाने की ज़रूरत नहीं है – हमें खरीदारी के दिन जाना है इससे पहले कि हम जानते हैं कि हम क्या खाना चाहते हैं; हम आभारी महसूस करते हैं, और ठीक ही, भोजन की एक प्लेट को समाप्त करने के लिए किसी ने परेशानी पैदा कर ली है – लेकिन अगर भूख, झुकाव, आप क्या महसूस करते हैं, और आप कितना महसूस करते हैं, खाना बनाने में एक महत्वपूर्ण योगदान नहीं दे सकते विकल्प, कुछ स्पष्ट रूप से गलत है – और यह कई लोगों के लिए मामला है

हाल ही में निदान किया गया विकार 'ऑर्थोरेक्सिया नर्वोसा' (1 99 7 में ग्रीक जड़ 'ऑर्थॉस', 'सही' या 'सही' और 'ओरेक्सिस', 'लंगाई', 'भूख' से स्टीवन ब्रेटन द्वारा गढ़ा गया शब्द) सबूत है कैसे घातक एक बीमारी स्वस्थ भोजन में बदल सकता है यह केवल अपने आप को पतला होने की इच्छा के रूप में प्रकट नहीं करता है, या अपना वजन कम करता है; कई लोगों के लिए अधिक रचनात्मक लक्ष्यों और उन्हें प्राप्त करने की कोशिश करने के लिए भोजन का उपयोग करें: वजन-भारोत्तोलक मांसपेशियों को रखने और ताकत हासिल करने, एथलीटों को तेजी से चलाने के लिए खाने के लिए, बॉक्सर्स को अपने वजन वर्ग के अंदर रहने के लिए खाते हैं। ये सभी मान्य उद्देश्य हैं, लेकिन जितना अधिक महत्वपूर्ण वे हैं, उतना ही चरम, इस लक्ष्य की दिशा में प्रगति के समीकरण को जीवन सीमा तक पहुंचने के लिए आवश्यक है।

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जो दौड़ दौड़ती है वह अच्छी तरह से हो सकता है, जो पहले कुछ रातों से दोस्तों के साथ बियर के लिए बाहर नहीं गए; वजन उठानेवाला अपने निजी रिकॉर्ड को तोड़ नहीं सकता है यदि उन्होंने साप्ताहिक दुकान को सावधानी से पर्याप्त नाश्ते के खाने में सक्षम होने के लिए पर्याप्त योजना नहीं बनाई है शायद यह समस्या यह है कि अधिकांश लोगों के लिए, इन लक्ष्यों को स्पष्ट रूप से स्पष्ट रूप से व्यक्त नहीं किया गया है, न ही उनके महत्व को स्पष्ट रूप से पर्याप्त रूप से तब्दील किया गया है, अनिवार्य व्यापार बंद होने के बारे में सूचित फैसले के लिए यदि आप अपने आप से पूछते हैं, तो क्या मैं इस सप्ताह अपने बेंच प्रेस के वजन में दस किलो जोड़ने या मेरे दोस्त को दिखाने के बारे में अधिक ध्यान रखता हूं कि मैं एक पेय के लिए बाहर जाकर उसके लिए हूं, कम से कम आप इस आधार पर फैसला कर सकते हैं आप जानते हैं कि आहार की कठोरता से खरीदी गई किसी भी सफलता के लिए भुगतान करने की कीमत है, और आप इसे भुगतान करने के लिए तैयार हैं या नहीं। यह एक निश्चय और इसलिए अविचलित धारणा से बेहतर होना चाहिए कि मेरा स्वास्थ्य, या फिटनेस या ताकत, या स्लिमिंग किसी चीज से ज्यादा मायने रखती है – एक ऐसे समाज में प्रचलित धारणा, जो सामान्यतः दोनों व्यक्तिवाद को प्रोत्साहित करती है और इसके सबसे अशुभ विशिष्ट अभिव्यक्तियों में से एक है, घमंड।

पश्चिमी समाजों में स्वयं पर और विशेष रूप से भौतिक आत्म पर रखा महत्व के साथ, किसी के भोजन के दायरे में कठोर नियमों का प्रयोग बहुत ज्यादा पसंद के साथ संस्कृति की अधिक स्पष्ट प्रभावों में से एक है: बहुत से लोगों को लगता है यह सोचने के लिए कि क्योंकि भोजन अब कुछ ऐसा है जो अलग-अलग वनस्पति-तेल मार्जरीन और कुल दैनिक कैलोरी की संख्या के विवरण के नीचे नियंत्रित किया जा सकता है, इसलिए इसे नियंत्रित करना चाहिए । यहां तक ​​कि साठ साल पहले भी, द्वितीय विश्व युद्ध के भोजन का रेशन ब्रिटेन में अभी भी था, मांस की बिक्री को नियंत्रित करने, और कमी जीवन की एक वास्तविकता थी। तब से, खाद्य उत्पादन और वितरण के तरीकों में इतनी तेजी से सुधार हुआ है कि हम हर साल लाखों टन खाद्य पदार्थ फेंक देते हैं, हमें लगता है कि हमें चुनने के लिए 85 अलग-अलग नाश्ता अनाज चाहिए, और जब हम अपने दोस्तों द्वारा बताएंगे खाने के लिए आते हैं कि वे अनाज, या डेयरी उत्पादों, या जो कुछ भी नहीं खा सकते हैं

यह सब मुझे बहुत अच्छा कर देती है मैं इसके बारे में व्यावहारिक बनने की कोशिश करता हूं, और अपने लोगों के लिए अपने भोजन के बारे में क्या निर्णय लेना न भूलें, लेकिन मैं इसका प्रबंधन नहीं कर सकता। यह मेरे लिए मायने रखता है कि इतने सारे लोग अनिच्छुक हो रहे हैं, और इसलिए असमर्थ हैं, ऊपर उठने के लिए, और अग्रिम निर्देशों को निर्देशित किए बिना, मित्रों या प्रियजनों द्वारा उनके लिए पकाया भोजन का आनंद लें। यह मुझे दुखी करता है कि भोजन को जीवन-निरंतर आवश्यकता और अब तक की हाल की विशेषाधिकार के लिए आसानी से उपलब्ध होने के कारण ऐसा लगता नहीं है कि यह भोजन की सराहना की जाती है। यह मुझे डरता है कि वर्तमान प्रवृत्ति को अधिक से अधिक अलग-अलग खाने की आदतों की ओर बढ़ने के लिए बड़े पैमाने पर दोनों बड़े पैमाने पर बनाने की ओर ध्यान दिलाया जाए – ध्यान से खिलाया अमीर और बुरी तरह से खिलाया गरीबों के बीच अंतर – और व्यक्तिगत स्तर पर: श्रेष्ठता की भावना, अपर्याप्तता , और अलगाव बढ़ रहा है, क्योंकि कोई भी खा नहीं करता है , लेकिन हर कोई एक आहार योजना का पालन करता है। यह मुझे परेशान करता है कि सहज रूप से 'सामान्य' खाने के पैटर्न जो मैं अब अपनी खुद की मापदंड के रूप में उपयोग कर रहा हूं, अब जल्द ही एक सामाजिक आदर्श नहीं होगा।

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मेरे आहार के इतिहास को देखते हुए, और तीव्र प्रयासों को मैंने हाल ही में जुनून से बाहर निकलने में लगा दिया है, शायद यह आश्चर्यजनक नहीं है कि मैं अक्सर भोजन के मुकाबले लोगों की बेहोशी में अधिक रोग लक्षणों को देखता हूं, वास्तव में वहां- या अधिक, कम से कम , की तुलना में वे खुद को स्वीकार करते हैं मैं अपने आप से देर से पूछ रहा था कि क्या एक स्पष्ट सीमा है, जो कुछ लोगों को पलट जाती है और दूसरों को नहीं, और जो एक फुलर विकार में केवल गड़बड़ी की प्रगति को दर्शाता है। और अगर ऐसी सीमा होती है, जहां यह सही कहता है?

स्पष्ट जवाब यह है कि कोई रेखा नहीं है, जो एक बार पार हो गई है, जो लोगों के अधिकांश लोगों में खाने के विकार की अनिवार्य शुरुआत का प्रतीक है। एक और दिलचस्प जवाब यह है कि स्पष्ट रूप से कई व्यवहार और सोचा पैटर्न हैं जो संकेत करते हैं कि काफी मनोवैज्ञानिक, शारीरिक और / या सामाजिक क्षति हो रही है। इनके बारे में जागरूक होने से अव्यवहारित खाए जाने से पहले यह एक और अधिक गंभीर विकार बनने से पहले, और अधिक गंभीर खाने की बीमारियों से उबरने वाले लोगों के लिए अन्य लोगों के व्यवहार को देखने के लिए आसान हो सकता है: जोखिम के बिना

इसलिए, यहां कुछ आदतों को सूचीबद्ध करने का एक प्रारंभिक प्रयास किया गया है जो 'भोजन के बारे में घबरने' के लिए 'भोजन के साथ उधमपुर' से संक्रमण को चिह्नित कर सकता है ' नीचे दिए गए कुछ बिंदुओं को 'ब्रेट्मन टेस्ट फॉर ऑर्थरेक्सिया' से अनुकूलित किया गया है।

1. आपके सभी खाने का दिन पहले ही नियोजित किया गया है, और अनियोजित या अप्रत्याशित भोजन खाने से पहले चिंता या चिंता का एक स्रोत बन जाता है और बाद में संभावित अपराध हो जाता है।

2. जब आप अपने लिए खाना बनाते हैं तब आप सामग्री का वजन करते हैं, और निर्णय लेने पर पोषण संबंधी जानकारी से परामर्श करते हैं।

3. आपके पास मना किए खाद्य पदार्थों की एक सूची है, और यदि आप इन में से किसी का उपयोग करते हैं तो अपराध, चिंता, या मनोदैहिक शारीरिक प्रतिक्रियाओं से पीड़ित हैं।

4. निषिद्ध खाद्य पदार्थों के खाने का दोष आपको उन नियमों को कसने के लिए प्रेरित करता है जो टूट गए हैं, जिससे अन्य अपराधों को और अधिक दर्दनाक बना दिया गया है।

5. ऐसे नियंत्रित तरीके से भोजन ऐसे लोगों पर श्रेष्ठता की भावना पैदा करता है, जो इस तरह के नियंत्रण का पालन नहीं करते हैं: अन्य लोग कमजोर, अज्ञानी, लालची, दयनीय और इतने पर दिखने लगते हैं। इसके विपरीत, आपका स्वयं का सम्मान उस रास्ते पर निर्भर करता है जिसमें आप खाते हैं: आपका आहार आपको अपने बारे में अच्छा और आत्मविश्वास महसूस करने की अनुमति देता है।

6. आप खाने वाले खाद्य पदार्थों के कारण शुद्ध, हल्के, स्वच्छ, और / या खुश महसूस करते हैं, और जिन्हें आप नहीं करते।

7. आप अपने भोजन के नियमों को दूसरों को उचित ठहराने के लिए, 'असहिष्णुता' के नैतिक या नैतिक प्रतिबद्धता या आत्म-निदान का उपयोग करते हैं, जबकि आप जानते हैं कि आपके पास अन्य कारण हैं (जैसे नंबर 1, 3, 4, 5, और 6 ऊपर) इन नियमों का पालन करने के लिए

8. आप अपने आप को बार-बार तौलना करते हैं और परिणाम के लिए अपने आहार का अनुकूलन करते हैं।

9. आप नवीनतम खाद्य डरावने, या पोषण पर नवीनतम वैज्ञानिक अनुसंधान पर पढ़ सकते हैं, और आप जो सीखते हैं उसे अपना आहार अनुकूलित करें।

10. आप एक दिन में तीन घंटे से ज्यादा खर्च करते हैं और आप क्या खा रहे हैं, इसके बारे में सोच रहे हैं, और अपने दिन में अन्य गतिविधियों के जितना या उससे ज्यादा मामलों में आप के साथ खा रहे हैं।

इस सूची के बारे में दिलचस्प बात यह है कि अलगाव में ली गई अधिकांश वस्तुएँ, हानिकारक हैं, और लगभग सामान्य हैं, या बहुत सामान्य हैं, इस बारे में लिखने के लिए परेशान होने के लायक है लेकिन इन लक्षणों में से अधिक लक्षण अपने जीवन का हिस्सा बन जाते हैं, आगे भोजन के साथ जीने में समर्थ होने से आगे बढ़ते हैं क्योंकि यह उन लोगों के साथ रहना चाहिए: जैसा कि कुछ जीवित रहता है, ऐसा कुछ जो कि किसी एक के करीब लाने में मदद कर सकता है के बारे में, कुछ है कि हम बहुत बहुतायत में भाग्यशाली हैं – और हमेशा ऐसा नहीं हो सकता है – और ऐसा कुछ जो आंत आनंद दे सकता है, केवल अपने स्वाद के माध्यम से, खाने के बहुत ही कार्य में।

खाद्य ईंधन है, और भोजन एक कामुक आनंद और एक सामाजिक बंधन है। यह आत्म सुधार के लिए एक उपकरण होने के लिए अनुकूल नहीं है, क्योंकि भोजन में तेजी से बदलाव से जीवन के अन्य हिस्सों पर तेज़ी से प्रभावित होता है, और यह मुश्किल हो जाता है, सबसे पहले स्पष्ट रूप से सभी चीजें जो एक के बदलते भोजन से बदल रही हैं, और दूसरे स्थानांतरित करने के लिए अधिक नियंत्रण से कम करने के लिए 'वापस' हमें बहुत जल्दी ही सिखाया जाता है कि आत्म-नियंत्रण बहुत ही सराहनीय है और इसे नीच की कमी है, या दयनीय है हमें नहीं सिखाया जाता है – शायद क्योंकि यह माना जाता है कि ज्यादातर लोगों की इच्छा शक्ति, या उनके समुदाय की भावना और संयम, बहुत मजबूत है ताकि उन्हें सिखाया जा सके – कितनी आसानी से आत्म-नियंत्रण उस नियंत्रण के लिए एक लत में बढ़ सकता है। उस समय, ज़ाहिर है, यह अब मामला नहीं है कि क्या आपको लगता है कि आप अपने मूल लक्ष्य तक पहुंच चुके हैं या नहीं, क्योंकि इसका अर्थ अब अंत है। आप अब 'नियंत्रण' में नहीं हैं, आप नियंत्रित करने के लिए तरस द्वारा नियंत्रित होते हैं – और भोजन के मामले में यह विशेष रूप से आसानी से होता है, क्योंकि एक तरफ मोटापा वाले नैतिक संघों और दूसरे पर पतलीता इतनी मजबूत हो गई है देर से।

यह हमारे लिए अच्छा होगा कि यह स्वीकार करने में सक्षम हो कि यह संधि वास्तव में कट्टरता की तुलना में कहीं ज्यादा कठिन है, भले ही वह भोजन की बात आती है ; कि हमेशा किसी की सनक को सुनने से, या किसी के साथियों के बारे में सोचने से भी ज्यादा आसान नहीं होता है, भले ही यह भोजन के लिए आता है ; और यह पूर्ण आत्म-नियंत्रण अंतिम कमजोरी है, यहां तक ​​कि खासकर तब जब भोजन की बात आती है । हम सभी चीजों को अन्य स्थानों में जानते हैं, लेकिन जब यह आहार और काया की बात आती है तो अजीब अंधा होता है। उस अंधेरे पर सीधे देखने के लिए मज़ेदार है, और इसे प्रकाश में घूरना