इस पिछले सप्ताह के अंत में मुझे ब्रॉडवे प्ले विडी को देखने की बहुत खुशी थी। यह नाटक क्रिस्टलीय कैरैफ़ के भीतर निहित हरे रंग की पेय द्वारा बहकाया जाने वाली महिला के साथ शुरू होती है। 1800 के मध्य के दौरान, यूरोप में एक बहुत ही समान पन्ना-रंग का पेय बहुत लोकप्रिय था, खासकर कलाकारों और नाटककारों के बीच। अनुष्ठान एक छिद्रित चम्मच में आयोजित चीनी से अधिक पन्ना-हरी तरल डालना था और फिर ठंडे पानी से पतला था। स्वाद बहुत कड़वा था, और पीने के लिए एक "स्पष्ट शराबी" पैदा करने के लिए कहा गया था। "ओज के विज़ार्ड" लेखक, 1865 में पैदा हुए लिमन फ्रैंक बैम, संभवतः इसके इस्तेमाल के आसपास के पौराणिक कथाओं से परिचित थे।
पेय कीड़ा के अर्क ( आर्टेमिसिया एसिथिथमियम ) से बनाया गया था, जब शराब के साथ मिश्रित होने के कारण एक उज्ज्वल हरी चाय पीने से अक्सिंथे कहा जाता था 1800 के अंत के अंत में फ्रांसीसी मनोचिकित्सक वेलेंटीन मैगनान ने पता लगाया कि नाकाबंदी तेल का उत्पादन बेहद मस्तिष्क की गतिविधि में वृद्धि हुई-एक छोटी मिर्गी की प्रतिक्रिया है। यह उस समय सोचा था कि एन्सिंथे के पुराने दुरुपयोग के प्रभाव, जैसे चेहरे की मांसपेशियों और ऊपरी, चिंता, व्यामोह, ऊर्जा हानि, स्तब्ध हो जाना, सिरदर्द, उन्माद, पक्षाघात और मौत के संकुचन के परिणामस्वरूप एक पदार्थ के अस्तित्व के कारण बुलाया thujone अमेरिकन जर्नल ऑफ फार्मेसी ने 1868 में लिखा था कि "यह एक बेवक़ूफ़ जहर है, जीवन को नष्ट नहीं करता, जब तक कि इसके अधिकारियों ने अपने भक्तों को क्रूर न किया हो और उनको बेवकूफ बना दिया।" Thujone के खिलाफ एक अभियान शुरू हुआ और परिणामस्वरूप, 20 वीं सदी की शुरुआत में, संयुक्त राज्य अमेरिका में सहित कई देशों में अब्निंथे पर प्रतिबंध लगाने में।
आज, हालांकि, यह माना जाता है कि जिस तरीके से एक बार पेटी तैयार किया गया था, वह एक सामान्य सेवारत में केवल बहुत कम स्तर के थुजन का उत्पादन होता। इसलिए, अशुंता के पुराने उपयोगकर्ताओं के बीच लक्षणों का पता लगाया गया था क्योंकि thujone के प्रभावों की बजाय अनुचित तरीके से आसुत आत्माओं के अत्यधिक खपत के कारण अधिक संभावना थी। यह सुनिश्चित करने के लिए, thujone छोटी मात्रा में उत्तेजक प्रभाव पैदा कर सकता है, लेकिन ये प्रभाव हल्के होते हैं। थुगुओन भी बहुत कम मात्रा में पेय पदार्थ जैसे वर्मौथ ( कस्तूरी के लिए जर्मन व्याकरण से), चार्ट्रीस और बेनिदिक्तिन में पाया जा सकता है।
1862 में, एन्सिंटे की व्यापक लोकप्रियता कोरोसी के रसायनज्ञ एंजेलो मैरिएनी के नेतृत्व में, बोर्डो वाइन को कोका पत्ती के साथ संयोजन करने के लिए विंस मारियानी का उत्पादन किया गया। संयंत्र के निष्कर्षों ने इस पेय को एक हरे रंग की टिंट दिया था जो इसकी तुलना इसकी अनुपस्थिति से की गई थी और शायद इसकी लाभप्रदता में वृद्धि हुई। लेबल ने पोप लियो तेरहवीं के प्रशंसापत्रों को प्रदर्शित किया, जिन्होंने वेटिकन के प्रशंसा के स्वर्ण पदक दिए, साथ ही राष्ट्रपति उलेसस एस। ग्रांट और थॉमस एडीसन से, जिन्होंने दावा किया कि उन्हें अपने प्रयोगों को पूरा करने के लिए लंबे समय तक जागने में मदद मिली। विन मारियानी एक ऐसी व्यावसायिक सफलता थी कि 1880 के उत्तरार्ध में कई अन्य शराब आधारित हरे रंग के टॉनिक कोका पत्ती के अर्क को पेश किया गया था। 1884 में जॉन एस पेम्बर्गटन द्वारा एक और काफी सफल हरे रंग का टॉनिक पेश किया गया। पेम्बर्गटन ने अपने पेय को "कोका का एक फ्रांसीसी शराब, आदर्श टॉनिक" कहा। बाद में, 1886 में उन्होंने शराब निकाल दी, कोला से निकालकर कोकीन से निकाला अखरोट, और इसे कोका-कोला कहा जाता है
लेकिन क्यों पहली जगह में शराब के साथ कोका पत्ती अर्क जोड़ती है? इसका कारण यह है कि मस्तिष्क पर इन दो दवाओं का संयुक्त प्रभाव कहीं ज्यादा सुगंधित है, और इसलिए अकेले यौगिक की तुलना में अधिक नशे की लत है। जब कोका पत्ती के अर्क को शराब के साथ जोड़ा जाता है तो मिश्रण कोको-एथिलीन नामक एक शक्तिशाली साइकोएक्टिव कम्पाउंड बनाता है, जो कोकीन से अधिक लिपिड लिपिड-घुलनशील है और इस प्रकार यह मस्तिष्क में तेजी से प्रवेश करता है और अधिक सुखद भावनाओं का उत्पादन करता है।
हालांकि, कोई भी प्रमाणित प्रमाण नहीं है कि इन हरे रंग के इलिक्सर्स हरी बच्चों के जन्म के लिए आगे बढ़ते हैं।
© गैरी एल। वेनक, पीएच.डी. आपके मस्तिष्क पर खाद्य के लेखक (ऑक्सफोर्ड, 2010); http://faculty.psy.ohio-state.edu/wenk/
