व्यस्त और तनावग्रस्त? मस्तिष्क प्रदर्शन में सुधार करने के लिए 5 खाद्य टिप्स

पोषण मुझे मोहित करता है – मैं इसे बीस वर्षों से पढ़ रहा हूं और डायटेटिक्स में एक विश्वविद्यालय की डिग्री है। इन दिनों मैं उच्च प्रदर्शन खाने के रहस्यों में विशेष रूप से रुचि रखते हैं; व्यस्त मेरी जिंदगी है, जितना मुझे गेंद पर होना चाहिए। खाद्य मेरी रणनीति का एक अनिवार्य हिस्सा है एक और तरीका रखो: यदि मुझे नहीं पता कि मेरे मस्तिष्क के लिए सही कैसे खाना है, तो मुझे गड़बड़ होनी चाहिए।

यहां मेरी कुछ शीर्ष युक्तियां दी गई हैं:

1) नाश्ता खाओ

शिशुओं और कॉलेज के छात्रों ने नाश्ता खाया अकादमिक परीक्षणों पर नाटकीय ढंग से बेहतर प्रदर्शन करते हैं। एक ठोस नाश्ता करने से आपको ध्यान केंद्रित करने में मदद मिलती है, आपको अधिक सतर्क और रचनात्मक बनायेगा, और इससे अधिक उत्पादक सुबह में परिणाम होगा हालांकि कुछ बेहतर नहीं है, यह सिर्फ एक मफिन और कॉफी को पकड़ने के लिए पर्याप्त नहीं है अधिकतम सुबह सतर्कता और शक्ति रहने के लिए, आपको कुछ प्रोटीन शामिल करने की आवश्यकता है: दही ले लो; अंडे खाओ; पूरे अनाज बेगेल पर कुछ स्मोक्ड सैल्मन हैं; आपके मल्टीग्रेन टोस्ट के साथ एक लंबा गिलास दूध है वास्तव में, चोटी के प्रदर्शन के लिए आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आप अपने प्रत्येक मुख्य भोजन में कुछ प्रोटीन शामिल करें, कम से कम तीन बार एक दिन। (हालांकि अधिक प्रोटीन या तो आप के लिए अच्छा नहीं है, हालांकि इसे अधिक मत करो)

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2) कॉफी देखें

हमारा दिमाग कॉफी की तरह ज्यादा लगता है जैसे हम करते हैं: नियमित रूप से कॉफी की खपत पार्क्विन्सन और अल्जाइमर जैसे डिमेंशिया विकसित करने से बचा सकती है एक कप कॉफी रखने से आपकी प्रतिक्रिया समय में सुधार होता है, आपको ऊर्जा का एक विस्फोट दे सकता है, और आप अधिक तीव्रता से ध्यान केंद्रित करने में मदद कर सकते हैं हालांकि, एक कप बहुत अधिक इष्टतम एकाग्रता और प्रदर्शन के बाद आपको धक्का दे सकता है और जेटर में। अपने शरीर और मन को कितना कॉफी पसंद करें, इससे पहले कि आप अपने आप को एक और कप डालने से पहले ध्यान दें।

3) अपने दिमाग के लिए सही वसा खाएं

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एक बार मैंने मनोवैज्ञानिक पोषण के एक विशेषज्ञ ने वसा और मस्तिष्क के बीच संबंध का वर्णन सुना। हमारे दिमाग 60% से अधिक वसा वाले हैं, और हमारे मस्तिष्क में तंत्रिका कोशिकाएं लगातार अपने सेल झिल्ली को नवीनीकृत कर रही हैं। अस्वास्थ्यकर वसा (अर्थात् संतृप्त पशु वसा, या गहरे तली हुई खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला ट्रांस वसा) कठोर खराब गुणवत्ता वाला फैटी एसिड होता है। जब आप ये खाते हैं, तो वे अपने तंत्रिका सेल झिल्ली में स्वयं को सम्मिलित करते हैं। नतीजा: आपकी मस्तिष्क की कोशिकाओं की तुलना में अधिक कठोर हो जाते हैं और वे बेहतर रूप से कार्य नहीं कर सकते हैं। यदि आप अपना मस्तिष्क स्वस्थ फैटी एसिड, जैसे कि सैमोन और अन्य वसायुक्त मछली से ओमेगा -3 फैटी एसिड को खिलाते हैं, तो ये आपके सेल झिल्ली को अधिक लचीला और तरल पदार्थ बनाते हैं, आपके मस्तिष्क की शक्ति को बढ़ाते हैं और यहां तक ​​कि आपके मनोदशा भी। ओमेगा -3 फैटी एसिड आपके मस्तिष्क के लिए सबसे अच्छा चमत्कार भोजन है। वे मेमोरी बढ़ाते हैं, और धीमी उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट ओमेगा -3 का अभाव अवसाद और स्मृति समस्याओं का कारण बन सकता है, और ADD के लक्षण खराब कर सकता है।

4) अपनी कार्बल्स सावधानी से उठाएं

आपके मस्तिष्क का एकमात्र वास्तविक ईंधन शर्करा का ग्लूकोज है जब आप कार्बोहाइड्रेट खाते हैं, तो वे शरीर में ग्लूकोज में टूट जाते हैं, जिससे आपके रक्त में शर्करा बढ़ जाता है। यह आपकी याददाश्त और मानसिक क्षमता को थोड़े समय तक बढ़ावा दे सकता है, लेकिन आप इसे ज़्यादा नहीं करना चाहते: बहुत सारे उच्च ग्लिसेमिक कार्ड्स, जैसे कि पास्ता या आलू की एक बड़ी प्लेट दोपहर के भोजन पर, आपको नींद और नुकसान पहुंचा सकती है प्रदर्शन। तुम्हारा सबसे अच्छा शर्त पूरे दिन स्वस्थ, पूरे अनाज, उच्च फाइबर कार्बोहाइड्रेट स्नैक्स खाने के लिए है। भोजन और स्नैक्स के बीच बहुत लंबा इंतजार न करें, क्योंकि निम्न रक्त शर्करा नाटकीय रूप से स्मृति और मानसिक गति को प्रभावित कर सकता है, और तनाव को संभालने की आपकी क्षमता (मैं आमतौर पर रोने लगूंगा!)।

5) अपने लोहे के स्तर की जाँच करें (यदि आप एक महिला हैं)

यह स्वास्थ्य मुद्दा बहुत सूक्ष्म हो सकता है, और आसानी से याद किया जाता है। बच्चे को जन्म देने वाली महिलाओं की विशेष रूप से निम्न रक्त लोहे के स्तर की संभावना होती है, खासकर यदि आप नियमित रूप से भोजन करते हैं, या असली खाना बनाने के बजाय चलाने पर स्नैक फूड को पकड़ लेते हैं कम लोहे के भंडार के प्रभावों को महसूस करने के लिए आपको एनीमिक होना जरूरी नहीं है। यहां तक ​​कि "कम सामान्य" रीडिंग आपको धीमा करने के लिए पर्याप्त हो सकता है कम फेरिटीन के स्तर में थकान, अवसाद, कमजोरी, और "मस्तिष्क कोहरे" शामिल हैं अगर आप गति को महसूस नहीं कर रहे हैं, तो अपने चिकित्सक से अपने फेर्रिटीन की जांच करें। यह लिखकर मुझे याद आया कि मैं उन लोहा की खुराक फिर से लेने वाला हूँ!

जैसा कि आप अपने दिन के माध्यम से उड़ते हैं, यह हर कुछ घंटे के साथ अपने आप के साथ पोषण में जांच करने की आदत बनाते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जो आपके मन का समर्थन करते हैं और इसे एक महान दिन बनाते हैं!

डॉ सुसान बियाली, एमडी एक कल्याण विशेषज्ञ, जीवन और स्वास्थ्य कोच, पेशेवर वक्ता और फ्लैमेन्को नर्तक हैं। उसे आज के शो और अन्य मीडिया आउटलेट के विशेषज्ञ के रूप में चित्रित किया गया है, और मुख्य प्रस्तुतियों, कार्यशालाओं और निजी कोचिंग के लिए उपलब्ध है एक मानार्थ ईबुक प्राप्त करने के लिए सुसानबाई डॉट कॉम पर जाएं, दस महत्वपूर्ण आवश्यक परिवर्तन-बूस्ट मूड, ऊर्जा बढ़ाएं और तनाव कम करें द्वारा कल।

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