10 शानदार पोषण युक्तियाँ मैंने डॉ एंड्रयू वेइल से सीखा है I

पिछले महीने एकीकृत अग्निशमन के अग्रणी (और मेरे निजी कल्याण के नायक) डॉ। ऐंड्रू विल ने मुलाकात और साझा करने के बाद, मैंने उनसे कुछ और पीटी ब्लॉग पोस्ट में से कुछ सर्वोत्तम जवाहरात साझा किए, 10 डॉ। एंड्रयू वेइल

हाल ही में, मैं अपनी डेस्क पर कुछ कागजात के माध्यम से जा रहा था और मेरे पास कुछ अतिरिक्त नोट्स के बारे में सुना था, जिसमें उन्होंने पोषण में नवीनतम चर्चा की थी। चूंकि पहले वेइल पोस्ट इतनी लोकप्रिय साबित हुई, मैंने सोचा था कि आप इन से भी मुख्य आकर्षण का आनंद लेंगे।

डॉ। वेल की अनुमति के साथ, यहां पोषण सुझावों की एक शीर्ष 10 सूची है, जो मैंने इस महान कल्याण गुरु को सुनाई है:

1) पुरानी फिल्मों में भीड़ के दृश्यों के बारे में क्या अलग है

• हम "बीमारी का अंत" क्यों नहीं देखेंगे
• ग्रीष्मकालीन समाचार-अल्जाइमर की कहानी अच्छी तरह से बदल रही है
• मस्तिष्क अभ्यास: वे काम करते हैं (अध्याय 1)
• एक और अल्जाइमर दवा धूल काटता है
• पवित्र ताउ! क्या हम अब भी वहां हैं?

कोई वसा वाले लोग नहीं हालांकि पुरानी दिनों में ज्यादातर लोगों को शायद पोषक तत्वों की खुराक के बारे में भी नहीं पता था, लेकिन फाइबर सामग्री, ग्लिसेमिक इंडेक्स या ओआरएसी के बारे में उनकी कोई परवाह नहीं की जा सकती थी, वे एक समूह के रूप में जो हमने किया था उससे ज्यादा बेहतर खाया। क्यूं कर? वस्तुतः संसाधित खाद्य पदार्थ नहीं-वे पूरे, वास्तविक भोजन खाए यह इत्ना आसान है। और यह फिर से हो सकता है, यदि आप सुपरमार्केट की परिधि से चिपके हुए और अपनी दादी को पहचान नहीं पाएंगे, से बचने के बारे में निर्धारित करते हैं।

2) यह स्वादिष्ट मसालेदार भारतीय भोजन आपके मस्तिष्क की रक्षा कर सकता है।

हल्दी, लोकप्रिय भारतीय मसाला जो अपने पीले रंग और विशेषता स्वाद को करी देता है, को व्यापक रूप से एक शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ माना जाता है और भारत में उम्र के माध्यम से चिकित्सा उपयोग किया जाता है। भारत में दुनिया में अल्जाइमर की सबसे कम दर है, और यह कि सभी शानदार हल्दी के कारण हो सकता है कर्क्यूमिन, सक्रिय संघटक, पशु अध्ययनों में अल्जाइमर को रोकने के लिए दिखाया गया है।

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3) सूजन और कैंसर के उत्तर अमेरिकी महामारी को रोकने के लिए भोजन का उपयोग करें।

मेरे एमडी के अलावा मेरे डायटेटिक्स में भी डिग्री है, और मैं थोड़ी देर के लिए विरोधी भड़काऊ आहार के बारे में लिख रहा हूं-मेरी किताब में भोजन की शक्ति के बारे में एक अध्याय भी शामिल है, लाइव ए लाइफ यू लव: 7 कदम स्वस्थ, हिपीएर, और अधिक जुनूनी आप वेल ने नोट किया कि उत्तर अमेरिका में ज्यादातर लोग प्रो-सूजनकारी स्थिति में हैं, क्योंकि तनाव, दूसरे हाथों के धुएं के कारण कई कारकों के कारण, और हमारे आहार में एक महान डिग्री है। सूजन का उच्च स्तर कोशिका प्रसार को बढ़ाता है, जिससे कैंसर के विकास के जोखिम में वृद्धि होती है। आप मछली (विशेष रूप से सैल्मन और अन्य मछली ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च) जैसे विरोधी भड़काऊ खाद्य पदार्थों का चयन करके अपने शरीर में सूजन को कम कर सकते हैं, जैतून का तेल और पागल, फलों और सब्जियों, रेड वाइन आदि से स्वस्थ वसा।

4) "जटिल" कार्बोहाइड्रेट के संदर्भ में सोचना बंद करो- अवधारणा अप्रचलित है

मैं कबूल करता हूं कि मैं अभी भी इस शब्द का उपयोग कभी-कभी करता हूं क्योंकि मैं इसे आहार विशेषज्ञ और डॉक्टर के रूप में उठाया था, लेकिन वेइल सही है। "कार्बोहाइड्रेट को देखने का एकमात्र तरीका उनके ग्लाइसेमिक इंडेक्स के संदर्भ में है," उन्होंने कहा। भोजन के ग्लाइसेमिक सूचकांक जितना ऊँचा होता है, उतना ही आपके रक्त शर्करा और इंसुलिन का स्तर आपके द्वारा उपभोग करने के बाद जाना होगा; पर्याप्त उच्च जीआई खाद्य पदार्थ खाएं और आप धीरे-धीरे इंसुलिन प्रतिरोध का विकास करेंगे I उन खाद्य पदार्थों को खाएं जो वास्तव में साबुत अनाज से बने होते हैं (यानी आप वास्तव में अनाज को देख सकते हैं) अनाज के आसपास के रोगाणु की परत में वसा होता है जो आपके पेट के खाली होने पर धीमा पड़ता है और आपके रक्त में शर्करा को कम करता है।

5) ताजा निचोड़ा संतरे का रस शायद सभी के बाद एक स्वस्थ विकल्प नहीं है।

मैंने दूसरे पोस्ट में यह झटके का उल्लेख किया है लेकिन यह दोहराने के लायक है। जब मैंने पहली बार वेइल से यह सुना, यह एक अच्छी बात थी जो मैं बैठा था। फलों के रस में प्रमुख चीनी फ्रुक्टोस है, और इसमें बहुत सारे हैं वेल के अनुसार, "यकृत इसे संसाधित नहीं कर सकता है और यह यकृत फ़ंक्शन को निकलता है; इससे मेटाबोलिक गड़बड़ी भी हो सकती है जो संभावित रूप से मोटापे और इंसुलिन प्रतिरोध को जन्म देती है। "पूरे फलों के फल में फलों का फल एक ही प्रभाव नहीं होता है, क्योंकि पूरे फल की फाइबर सामग्री फिर, यह पूरी तरह से खाद्य पदार्थों के साथ लगता है कि आप गलत नहीं जा सकते।

6) कुक पास्ता सही तरीके से और सही मात्रा में करें।

इटालियंस भूमध्य आहार के नाटकीय स्वास्थ्य लाभों का आनंद उठाते हैं, और उनमें से एक कारण यह है कि वे खुद को पास्ता भागों की सेवा प्रदान करते हैं जो कि उत्तरी अमेरिका में हम आमतौर पर यहां का एक तिहाई भाग का उपयोग करते हैं। उन्होंने यह भी अल कुंडल पकाना, जो कि हम में से अधिकतर इसे पकाने से बहुत मजबूत और दृढ़ है। दृढ़ता से पास्ता को अपने ग्लिसेमिक सूचकांक को पचाने और घटाने में अधिक समय लगता है क्रीम को भी भूल जाओ, और सॉस में स्वस्थ सामग्री के साथ भरी अपने पास्ता की सेवा करें।

7) बादाम का दूध बच्चों के लिए उपयुक्त दूध विकल्प नहीं है (या उस बात के लिए मुझे)।

बादाम का दूध वास्तव में इन दिनों लोकप्रिय है, मैंने मुख्यधारा की किराने की दुकानों में भी इसका विस्फोट देखा है। मैं डेयरी से एलर्जी है इसलिए मैं साल के लिए सोया दूध पी रहा हूं, मैं यह सुनिश्चित करने के लिए भी लगातार काम कर रहा हूं कि मुझे पर्याप्त प्रोटीन मिले (यदि मैं कर सकता हूं तो मैं सभी दिन कैर्ब्स खाएगा)। यद्यपि मुझे बादाम के दूध का स्वाद बहुत अच्छा लगता है, लेकिन मैंने इसे बहुत पहले मेरे अनाज के लिए दूध के स्रोत के रूप में समाप्त कर दिया था क्योंकि प्रोटीन सामग्री कम है, सोया दूध से काफी कम है। विइल ने इसे प्रतिध्वनित करते हुए कहा कि बादाम और भांग दूध "बहुत कम प्रोटीन हैं और बच्चों के लिए अच्छा नहीं है।"

8) पूरे सोया खाद्य पदार्थ एक विरोधी भड़काऊ आहार का एक महत्वपूर्ण घटक हैं।

यह मुझे रोमांचित करता है, जैसा कि मैंने ऊपर बताए गए कारणों के लिए हर सुबह सोया दूध दिया है, और चुपके से चिंतित था कि यह बहुत अधिक था मुझे दूसरे दिन लेबल पर पढ़ने के लिए भी रोमांचित था कि मेरा पसंदीदा सोया दूध (सिल्क) पूरे कार्बनिक गैर-जीएमओ सेम से बना है वेल के अनुसार, सोया खाद्य पदार्थ में isoflavone एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो कैंसर के प्रति सुरक्षात्मक होते हैं। पृथक सोया प्रोटीन पाउडर और सोया अलग से बने खाद्य पदार्थों जैसे भिन्न सोया खाद्य पदार्थों की तुलना में पूरे सोया खाद्य पदार्थ बहुत बेहतर विकल्प हैं I

9) पका हुआ एशियाई मशरूम की असीमित मात्रा में खाएं।

क्या आप इन के बारे में सोचते हैं जब आपको "सुपरफूड" लगता है? मैं कबूल करता हूं कि मैंने नहीं किया मशरूम म्यूशरूम का उल्लेख करते हैं शितैटेक, एनोकिडेक, मैटेक, और कस्तूरी मशरूम-पोर्टोबेलो नहीं, मेरे महान दुख के लिए। जाहिरा तौर पर ये यौगिक होते हैं जो प्रतिरक्षा समारोह को बढ़ाते हैं। वेल कभी उन्हें कच्चे नहीं खाते, और उन स्वादिष्ट पोर्टोबेलोस, उच्छ्वास सहित आम वाणिज्यिक बटन मशरूम के खाने की मात्रा को सीमित करने की सलाह देते हैं।

10) खुराक लें

जानना चाहते हैं कि महान डॉ। विल क्या लेता है? वही पूरक जो उन्होंने दूसरों के लिए सिफारिश की: मूल एंटीऑक्सिडेंट (विटामिन सी, विटामिन ई, मिश्रित कैरोटीनोइड और सेलेनियम), सह-एंजाइम क्यू 10, आणविक रूप से आसुत मछली के तेल और विटामिन डी (2000 आईयू) के साथ उच्च गुणवत्ता वाले मल्टीविटामिन / मल्टीिमिनल, अपने आहार में संभावित अंतराल को भरने के लिए बीमा के रूप में। "

मैं पोषण के लिए डॉ। वील की समझदार दृष्टिकोण से प्यार करता हूं, उसे सुन रहा हूं मुझे याद आया कि मैं इसे इतनी पढ़ाई में क्यों प्यार करता था ये सरल व्यावहारिक आम-भावना युक्तियाँ हैं- और वास्तव में, अगर आप अपनी महान-दादी (या बेहतर अभी तक, अपने मित्र की इतालवी महान-दादी) की तरह खा रहे हैं, तो आप बस ठीक हो जाएंगे।

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