कुछ साल पहले, कैडबरी चॉकलेट ने एक सर्वेक्षण किया और महान धूमधाम के साथ घोषणा की कि यूके में आधे से ज्यादा महिलाओं को एक चॉकलेट बार के साथ कर्ल की बजाय एक आदमी को एक पैर मिलना चाहिए। उन ब्रिटिश पुरुषों के लिए यह अच्छी खबर नहीं है कि वे दावा करते हैं कि उन्हें कड़ी ऊपरी होंठ से ज्यादा मिल गया है!
ऐसा लगता है कि शोधकर्ताओं ने 1,524 वयस्कों से पूछा कि वे खुद को कैसे व्यवहार करना पसंद करते हैं लगभग 66 प्रतिशत महिलाओं ने चॉकलेट को "मूड बढ़ाने" के रूप में देखा, और 18-24 वर्षीय महिलाएं भी चॉकलेट के बारे में उद्योग की चर्चा को जानते थे "मूड को बढ़ाने वाले एंडोर्फिन को जारी करना"।
सबसे चौंकाने वाले मिलते हैं 52 प्रतिशत महिलाओं ने कहा कि वे सेक्स पर चॉकलेट का चयन करेंगे एक महिला के रूप में इसे डाल, "चॉकलेट गारंटी खुशी प्रदान करता है।"
इस उद्धरण के बारे में दो बातें मुझे तुरंत मारा: सबसे पहले, मैकडॉनल्ड्स और अन्य फास्ट फूड फ्रेंचाइजी ने अपने व्यवसायों को हर बार सटीक वही साधारण अनुभव की गारंटी पर बनाया है। दूसरे, मुझे लगता है कि चॉकलेट के साथ एक प्रेम प्रसंग एक "या तो" या "प्रस्ताव नहीं होना चाहिए कैसे "और-दोनों" के बारे में। दूसरे शब्दों में, चॉकलेट और सेक्स को एक साथ आनंद लें! चाहे या नहीं चॉकलेट हमें फेनलेथाइलैमाइन और अन्य शक्तिशाली "लव केमिकल्स" के साथ पैदा करता है, यह प्रथाओं के अनुष्ठानों में समय सम्मानित उपहार है।
ब्रिट्स से यह शीर्षक-हथियाने का अध्ययन चॉकलेट के लिए एक मार्केटिंग धक्का में कई लोगों में से एक था जो अब पांच साल के लिए अच्छा रहा है। यह निर्धारित करने के लिए कि कौन से अध्ययन मान्य हैं, जो उम्मीद को औचित्य देते हैं, जो कि केवल प्रचार-और – क्यों एक विशाल किताब ले जाएंगे? अभी के लिए, मुझे कुछ शरारती बिट्स को साझा करें, दो प्रमुख सुर्खियों से शुरू करें जो मुझे न्यूट्रा-सामग्री-यूएसए से अपने ईमेल बॉक्स में मिला है:
"बिग चॉक" का निर्माण "बिग चोक" है – एक "विज्ञान बेस" जो चॉकलेट की छवि को "बुरी नाश्ते" के रूप में उभरने में मदद कर सकता है, जो "वेलनेस बेनेफिट्स" के साथ "स्वास्थ्य भोजन" के रूप में उभरने में मदद करता है। वरिष्ठ उपाध्यक्ष मिशेल बाक हर्सशे ने कहा, "यह ब्याज विस्फोटक वृद्धि चला रहा है।"
तिथि करने के लिए, चॉकलेट के अधिकांश स्वास्थ्य दावों को कोको की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता पर केंद्रित किया गया है। यद्यपि अध्ययन असंगत हैं, कुछ साक्ष्यों में कोको के पॉलीफेनोल, फ्लैनोल्स और अन्य एंटीऑक्सीडेंट को संचार प्रणाली की बीमारियों, मानसिक स्वास्थ्य, प्रकार 2 मधुमेह, कैंसर, सूजन संबंधी बीमारियों और वजन घटाने पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। मुख्यधारा के मीडिया ने भी सुर्खियों के साथ छेड़छाड़ की है, "क्या कोको फ्लैनाल को 'विटामिन' के रूप में वर्गीकृत किया जाना चाहिए? चॉकलेट उद्योग, बेशक, इस प्रचार को सीधे बैंक के पास ले लिया है और कुछ लोगों के साथ कड़वी कोको के लिए अच्छा स्वाद और चॉकलेट बनने के लिए हम सब प्यार करते हैं, चीनी – कभी कभी बहुत सारी चीनी – मिश्रण में जाता है
विली वोनका या अन्य चॉकलेट कंपनियों के काम में नहीं आने वाले वैज्ञानिकों को कम आश्वस्त लगता है। अमेरिकन केमिकल सोसाइटी के पत्रिका केमिकल रिसर्च इन टॉक्सिकोलॉजी के अप्रैल 2007 के अंक में एक लेख ने रटगर्स यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिकों को एक विचित्र चेतावनी दी थी:
"हालांकि फ्लेवोनोइड जैसे आहार phytochemicals की खपत को कैंसर और हृदय रोग की रोकथाम सहित फायदेमंद जैविक प्रभावों के लिए सुझाव दिया गया है, हालांकि, यह सुझाव देने के लिए पर्याप्त सबूत हैं कि ऐसे यौगिक प्रतिकूल प्रभावों के जोखिम के बिना नहीं हैं। प्रतिकूल प्रभाव का जोखिम रोकथाम / उपचार और पूरक परिस्थितियों में औषधीय खुराक के प्रयोग से बढ़ने की संभावना है। । । कि परीक्षण यौगिकों की जैवउपलब्धता में वृद्धि हो सकती है। "
चॉकलेट में पाए जाने वाले पॉलीफेनल्स के अलावा, रटगर्स टीम को सोया से हरी चाय पॉलीफेनोल और जीनिस्टीइन के अत्यधिक खपत के बारे में चिंतित था। अपनी किताब ' द होल सोय स्टोरी: द डार्क साइड ऑफ अमेरिका के पसंदीदा स्वास्थ्य खाद्य के लिए गहराई से जीनस्टीइन की खोज करने के बाद, यह निश्चित रूप से मेरे साथ प्रतिध्वनि हुआ। Takeaway: हमेशा किसी भी स्वास्थ्य दावों के पीछे विपणन में लंबे और कठिन लगते हैं, हालांकि प्रभावशाली हो सकता है कि वह पहले दिखाई दे।
अब उन ब्रिटिश महिलाओं के बारे में क्या? अध्ययन डिजाइन, डेटा रिकॉर्डिंग और निष्कर्षों के इन और बहिष्कारों को जानना, मुझे उम्मीद है कि वे वास्तव में नहीं कह सकते हैं कैडबरी ने कहा कि उन्होंने कहा था। (अगर वास्तव में सच सच है।) एक चीज यद्यपि निश्चित है: जब चॉकलेट की बात आती है, तो विपणन विज्ञान से आगे निकलता है। समय में, यह निस्संदेह खुद को सुलझा लेगा, हालांकि यह किसी को भी ले सकता है – मुझे नहीं! – पूरी चॉकलेट स्टोरी लिखना इस बीच, द शरारती पोषण विशेषज्ञ टीएम इस बात को जानना चाहेंगे कि क्या चॉकलेट – संभवतः अंधेरे, अनफ़िल्टेंट, पारंपरिक रूप से संसाधित कोको निबस- एक प्रेमी के रूप में मोंटेज़ुमा की महान प्रतिष्ठा का रहस्य था।
