आखिरी भोजन के बारे में एक क्षण के बारे में सोचो जो आप अकेले खा चुके थे तुमने क्या खाया? चीज़ पिज़्ज़ा? पेप्पर सटीक? टाको बेल? पॉपकॉर्न? अब इस प्रश्न का उत्तर दें अगर आप अकेले भोजन नहीं कर रहे होते तो क्या आप एक ही चीज़ खायेंगे? यह एक समस्या है जिसे दबोरा मैडिसन और पैट्रिक मैकफैर्लिन द्वारा लिखी गई एक नई पुस्तक में पाया गया है: हम क्या खाओ जब हम अकेले रहें: कहानियां और 100 व्यंजनों।
किताबों की दुकान के दौरान मुझे इस किताब को मिला। यह भोजन के असामान्य संयोजन से भरा हुआ है जो लोग अकेले भोजन करते समय खाने के लिए कबूल करते हैं। इसमें तला हुआ स्पैम और अंगूर जेली, समुद्री नमक के साथ आइसक्रीम और चॉकलेट के काटने के साथ आलू के आलू (ईईक!) शामिल हैं। हालांकि इन संयोजनों की अजीबता से अवगत होने के बावजूद, लोगों को आराम के आसपास नहीं मिल सकता था और यह प्रदान किया गया सुखदायक था। कुछ बयान बहुत अजीब नहीं थे और वास्तव में बहुत अच्छा लग रहा था (हाँ, यदि आप उत्सुक हैं, तो यह इस मनोरंजक पुस्तक को फेंकने लायक है)
इस चर्चा से तीन चीजों का संक्षेप किया जा सकता है # 1 हमारे स्वाद की कलियां अविश्वसनीय रूप से अद्वितीय हैं और हमेशा पारंपरिक ज्ञान (ऊपर देखें) का पालन नहीं करते हैं। # 2 जब अकेले और हमें पहचानने वाले के डर से मुक्त हो, हम कुछ भी ऐसा करने में सक्षम होते हैं जो हमें सुख और आराम प्रदान करता है। # 3 इसमें कोई भी मानक फार्मूला नहीं है जो प्रत्येक व्यक्ति को शांति और सुखदायक प्रदान करता है
आखिरी मौके, भोजन के बिना खुद को सुदृढ़ करने के लिए 50 तरीकों से पुस्तक में एक महत्वपूर्ण विषय है गैर-खाद्य संबंधी व्यवहार और गतिविधियों जो आप आराम के लिए करते हैं, वे हमेशा पारंपरिक नहीं होते हैं चाल आपको यह पता लगाना है कि वास्तव में आपके लिए क्या सुखदायक है यदि आप अपने आप को बार-बार खुद को भोजन के साथ सांत्वना देते हैं और आपको सुखद सुखदायक चीजें ढूंढने में कठिनाई होती है जो आपको शांत कर सकती है और आपको शांत कर सकती है, तो आप अकेले नहीं हैं।
खाद्य शोधकर्ता, ब्रायन वान्सिंक के अनुसार, अकेले भोजन एक सकारात्मक है लोग कम खाने के लिए जाते हैं और इसलिए सोशल खाने से संबंधित खामोश खाने पर काटते हैं (दादी जो भोजन, रेस्टोरेंट भोजन, जश्न मनाने के लिए भोजन का उपयोग करते हैं)। वास्तव में, रेड और डीकास्ट्रो के एक अध्ययन से पता चला है कि जब आप एक समूह में होते हैं तो आपको लगभग 60% अधिक खाने की संभावना है।
मैडिसन और मैकफर्लिन की किताब अकेले खाने की एक और झलक बताती है यह आपको भोजन की औपचारिकता से मुक्त करता है। आप रसोई के फर्श पर या अपने बिस्तर पर बैठ सकते हैं – कहीं भी आप सहज महसूस करते हैं आप कांटा या अपनी उंगलियों का उपयोग कर सकते हैं इसके अलावा, आपको अपने स्वाद पर समझौता करने की ज़रूरत नहीं है। शायद आप चीनी प्यार करते हैं और आपके पति इसे खड़े नहीं कर सकते मुझे एक बार याद आ रहा है कि मुझे कचरे के नीचे छिपे फास्ट फूड रैपर मिले हैं जो मेरी पुस्तक यात्रा से घर वापस आ सकता है (एक व्यक्ति द्वारा किया जाता है जो अज्ञात रहेगा)। जबकि अकेले खाने के फायदे स्वस्थ खाने वालों के लिए सही हो सकते हैं, एक बहुत ही अलग गतिशील है जो कि लोग खा रहे हैं
एनोरेक्सिक क्लाइंट के लिए मैं व्यक्तिगत चिकित्सा में काम करता हूं, दोस्तों और परिवार के साथ खा रहा हूं। अन्य लोगों के साथ खाने से उन्हें याद करने में मदद मिलती है कि भोजन सुखद है और ये "सामान्य" मात्रा में इन व्यक्तियों के नजरिए को देता है उन लोगों के लिए जो बड़ी मात्रा में खाने पर आंखें लगाते हैं, वे अक्सर गुप्त रूप में ऐसा करते हैं जो कुछ भी आप गुप्त में करते हैं अक्सर शर्म से जुड़ा होता है, जो पुरानी खाने की विकारों में बहुत आम है। एक द्वि घातक भक्षक भी दोपहर के भोजन की तिथियां बंद कर सकता है या खुद को खाना पसंद कर सकता है इस प्रकार का अलगाव केवल उन्हें विकार में गहरा हो जाता है। यदि आप किसी समस्याग्रस्त खाने वाले व्यक्ति को जानते हैं, तो उन्हें अपने साथ भोजन करने के लिए आमंत्रित करें उन्हें खाने के विकार (जो अक्सर उन्हें खाने या अस्वास्थ्यकर खाने के लिए नहीं कहा जाता है) के साथ अकेले रहने से बचें।
चाहे आप एक स्वस्थ खानेवाले हो या न हो, हममें से बहुत से खुद को खाना खाने के लिए संघर्ष करते हैं और रेस्तरां में एक के लिए एक मेज के विचार पर चापलूसी करते हैं। आप यह भी कह सकते हैं, "क्या बात है?" अगर आपको अपने लिए भोजन खाना पकाया जाए
तो, अकेले खाने के कई पीठ और भत्तों को आकर्षित करते हैं यह एक स्वागत योग्य स्वतंत्रता हो सकती है जो सुखदायक या खतरनाक घटना है। अगली बार जब आप अकेले खा रहे हों, तो निम्न प्रश्नों के बारे में सोचें क्या आप अपने अकेले समय को पसंद करते हैं या आप कोई है जो रात के खाने की तारीख तय करने के लिए इंतजार नहीं कर सकता है? क्या लोग अपने निजी भोजन में खाए गए खाद्य पदार्थों के बारे में क्या सोचते हैं? और बड़ा सवाल – जब आप अकेले होते हैं, तो क्या आप खुद को आराम देने के लिए भोजन का उपयोग करते हैं? बाकी आश्वासन दिया कि आप शीर्ष पर मूंगफली के मक्खन के साथ स्पेगेटी को दूर कर सकते हैं और खुद को आराम देने के अन्य स्वस्थ तरीके पा सकते हैं।
www.eatingmindfully.com