महापौर ब्लूमबर्ग हाल ही में खबर में था, जब बड़े मीठा पेय पर प्रतिबंध लगाने का प्रयास अदालतों में गोली मार गया। वह मोटापा की महामारी से निपटने के लिए कुछ करने के लिए बाध्य है। वह चाहता है कि न्यू यॉर्कर्स एक सोडा आहार पर जाएं
ब्लूमबर्ग इस धारणा में खरीदता है कि मोटापा मुख्य रूप से बहुत ज्यादा खाने से होता है। फिर भी, यह सच नहीं है। यदि यह थे, तो आहार काम करेगा फिर भी वे काम नहीं करते हैं, और मीठा पेय से बचने मोटापे को कम करने नहीं जा रहे हैं बुनियादी समस्या में बहुत अधिक कैलोरी नहीं खपत होती है हम अधिक वजन वाले हैं क्योंकि हम बहुत कम (1) चलते हैं।
एक सामान्य ज्ञान के परिप्रेक्ष्य से, यह निश्चित रूप से सच है कि लोग आज की जरूरत से कहीं अधिक खाते हैं और बहुत अधिक वसा वाले या उच्च चीनी खाद्य पदार्थों को उपभोग करते हुए एक आसीन आबादी में अधिक वजन और मोटापा की समस्याएं बढ़ सकती हैं फिर भी, अगर हम यह समझना चाहते हैं कि हम आधुनिक मोटापे की महामारी को कैसे प्राप्त करते हैं, तो समझना महत्वपूर्ण है कि असली समस्या बहुत ज्यादा नहीं खा रही है, लेकिन बहुत कम चलती है।
हम यहाँ कैसे आए
इस समस्या का मेरा परिचय गैर मानव पशुओं में ऊर्जा संतुलन का अध्ययन करने से आया है। प्रकृति की स्थिति में, युवा स्तनधारियों को अपने उच्च स्तर की शारीरिक गतिविधि के कारण अधिक वजन से संरक्षित किया जाता है। वही बच्चों को छोड़कर बच्चों के बारे में सच था, जहां बच्चों ने अपने बहुत सारे वक्त बिताए जो इलेक्ट्रॉनिक स्क्रीन देखने के आसपास बैठे थे।
यहां तक कि वयस्कों को भी मोटापे से सुरक्षित किया जाता है, बशर्ते वे शारीरिक रूप से सक्रिय हैं और अपने दिन के सामान्य पाठ्यक्रम ("गैर-व्यायाम" गतिविधि) में बहुत आगे बढ़ते हैं।
अत्यधिक सक्रिय व्यक्तियों के लिए, अधिक वजन एक समस्या नहीं है, हालांकि वे खाते हैं प्रयोगों में जहां स्वयंसेवकों ने 50% से अपने भोजन का सेवन बढ़ाया था, शारीरिक रूप से सक्रिय व्यक्तियों के बीच शरीर के वजन में कोई वृद्धि नहीं हुई थी। बेशक निष्क्रिय व्यक्तियों को काफी वजन (2) पर रखा गया है
जब कोई निर्वाह समाज में लोगों की तस्वीरों को देखता है, वस्तुतः हर कोई दुबला और फिट दिखता है एक आम गलत धारणा यह है कि मजदूरों और किसानों को दुबला होता था क्योंकि उन्हें खाने के लिए पर्याप्त रूप से प्राप्त करना मुश्किल था। फिर भी, सच्चाई यह है कि उनके शरीर के वजन के सापेक्ष, वे शहरी लोगों की तुलना में कहीं ज्यादा खा चुके हैं।
इसलिए बुनियादी समस्या यह है कि शहरी लोग कार्यालयों और घरों में बैठते हैं और स्वस्थ स्तर पर अपने शरीर के वजन को विनियमित करने के लिए पर्याप्त व्यायाम नहीं करते हैं। ज़्यादा खाद्यान्न के बजाय मोटापे की आधुनिक महामारी और जुड़े चयापचय संबंधी विकारों का मूल कारण है।
एक बार जब कोई व्यक्ति मोटा हो जाता है, तो कैलोरी का सेवन कम करने से वजन कम करने का कोई प्रभावी या स्वस्थ तरीका नहीं है। यह प्रभावी नहीं है क्योंकि शरीर को ऊर्जा को चरबी के रूप में संग्रहित करने में और अधिक कुशल होकर प्रतिक्रिया होती है। यह स्वस्थ नहीं है क्योंकि वजन कम करने के लिए आवश्यक अत्यधिक कैलोरी प्रतिबंध कुपोषण और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनता है।
किसी भी तरह की शारीरिक गतिविधि, चयापचय को आराम करने में सक्षम है और भोजन के बाद हम अनुभव करते हैं कि गर्मी (खाने का तापीय प्रभाव) जो रात के खाने के बाद चलने से बढ़ाया जा सकता है। इस प्रकार भोजन की बहुत सारी ऊर्जा को वसा के रूप में संग्रहित होने के बजाय गर्मी के उत्पादन में खर्च किया जाता है। इसका मतलब यह है कि शारीरिक रूप से सक्रिय लोग आंदोलन के काम करने के लिए ज़्यादा अधिक ऊर्जा खर्च करते हैं।
ये शारीरिक तंत्र दुनिया के पतली लोगों के विचित्र विरोधाभास का कारण बनते हैं
मोटे लोगों से ज्यादा खाने पेंगुए की राख के रूप में शिकारी-संग्रहकर्ताओं में, औसत व्यक्ति, औसतन अमेरिकी औसत आदमी की तुलना में काफी कम है, लेकिन औसत अमेरिकी पुरुष (3) के लिए सिर्फ 2,700 की तुलना में 3,300 कैलोरी (यानी किलोकलरीज) की खपत होती है।
अधिक वजन वाले बिना कितना खाने के लिए एचे का प्रबंधन करते हैं? इसका उत्तर यह है कि वे हमारे की तुलना में बहुत सक्रिय हैं, हमारे शारीरिक गतिविधि में तीन गुना ज्यादा ऊर्जा (हमारे लिए 600 की तुलना में लगभग 1,800 कैलोरी) का उपयोग करते हुए। जब मनुष्य एक सक्रिय जीवन जीता है, तो हम अपने वजन को विनियमित करने के लिए अच्छे हैं, भले ही हम कितना खाना खाते हैं।
उपाय क्या है
इसलिए महापौर ब्लूमबर्ग के साथ एक सोडा आहार पर जाकर ज्यादा मदद करने वाला नहीं है क्योंकि यह मोटापे के मूल कारण को संबोधित नहीं करता – एक गतिहीन जीवन शैली।
यदि ज़्यादा पेटी असली समस्या नहीं है, तो हम भोजन और कैलोरी की गिनती के कारण इतने तंग क्यों हैं? मेरी धारणा यह है कि इतने सारे लोग वजन कम करने परहेज़ कर रहे हैं कि भोजन के निकट अश्लील अश्लील जुनून और नैतिक विश्वास है कि अगर हम केवल आकर्षक खाद्य पदार्थों के प्रलोभन का विरोध कर सकें तो सब ठीक हो जाएगा
असली जवाब अधिक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व कर रहा है अगर हम उपरोक्त संख्याओं के आधार पर एचे के गतिविधि स्तर तक पहुंचना चाहते हैं, तो हमें प्रति दिन कम से कम दो घंटे की सामान्य शारीरिक गतिविधि जोड़नी होगी- या चार बार अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन और अन्य लोगों की सिफारिश करते हैं।
यह लक्ष्य प्राप्य है लेकिन यदि लोग शारीरिक गतिविधियों का आनंद लेते हैं तो वे आनंद लेते हैं और उम्र या शक्ति की परवाह किए बिना समय बिताने के लिए खर्च कर सकते हैं, चाहे वह नौका या अभिनय, चिड़ियाघर या ज़ल्दी हो।
1. ओकिफ़, जेएच, वोगल, आर, लावी, सीजे, और कॉर्डैन, एल (2010)। 21 वीं शताब्दी में शिकारी-धारक की फिटनेस हासिल करना अमेरिकन जर्नल ऑफ मेडिसिन, 123, 1082-1086
2. लेविन, जेए, एबरहार्ड, एनएल, और जेन्सेन, एमडी (1 999)। मनुष्यों में वसा लाभ के प्रतिरोध में किसी न किसी गतिविधि की भूमिका थर्मोनेसिस की भूमिका विज्ञान, 283, 212-214
3. कॉर्डैन, एल।, गोत्शाल, आरडब्ल्यू, ईटन, एसबी और ईटन, एसबी (1 99 8)। भौतिक
गतिविधि, ऊर्जा व्यय और फिटनेस: एक विकासवादी परिप्रेक्ष्य
इंटरनेशनल जर्नल ऑफ स्पोर्ट्स मेडिसिन, 1 9, 328-335
