कुछ साल पहले, मैं एक मनोवैज्ञानिक से सुन रहा था, जो जलवायु परिवर्तन के बारे में विश्वासों पर काम करता है, जो हमें बताता है कि हम मनुष्यों को अपने वर्तमान तापमान के 2 डिग्री सेल्सियस के भीतर ग्लोबल वार्मिंग को बनाए रखना होगा या लोग सचमुच विषुवतीय सॉना में मर जाएंगे जब वे करने की कोशिश करेंगे। उनके भोजन को काटो। मुझे नहीं पता कि हमारे भविष्य के इस मैड मैक्स डेजर्ट-विज़न संस्करण के सही होने की संभावना है या नहीं, लेकिन ऐसा लगता है कि हम इसका पता लगाने जा रहे हैं। जलवायु परिवर्तन पर संयुक्त राष्ट्र के अंतर सरकारी पैनल के बाद, उस पैनल के निदेशक, माइकल ओपेनहाइमर ने अब कहा है कि 2 डिग्री वार्मिंग से बचना “अब पूरी तरह से अवास्तविक है।”
तो हम मनुष्य इसके बारे में क्या करने जा रहे हैं? ठीक है, अगर आप लोगों से पूछते हैं कि वे जलवायु परिवर्तन के बारे में खुद से क्या कर सकते हैं, तो अधिकांश कहेंगे “ड्राइव कम”, “लाइट बंद करें”, और “रीसायकल”।
कुछ आहार का उल्लेख करेंगे।
उल्लेखनीय यह है कि आहार शायद सबसे बड़ा और सबसे तत्काल परिवर्तन है जो कोई भी कर सकता है।
संयुक्त राष्ट्र की नवीनतम रिपोर्ट में, आहार का सीधे उल्लेख किया गया है क्योंकि यह मूल रूप से बिजली और गर्मी उत्पादन के साथ मानव ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में सबसे बड़े योगदानकर्ता के लिए बंधा हुआ है।
2006 में, संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) ने अनुमान लगाया कि खेत जानवरों का वैश्विक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन के 20% से 30% के बीच हिसाब है। यह ग्रीनहाउस गैसों के लिए मानव योगदान के एक-पांचवें और एक-तिहाई के बीच कहीं है।
ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय द्वारा किए गए 56,000 लोगों के आहार के एक अध्ययन ने स्थापित किया कि मांस से भरपूर आहार शाकाहारी भोजन के दोगुने CO2 उत्सर्जन का उत्पादन करते हैं, मांस के लिए प्रति दिन 3.8 किलो CO2 उत्सर्जन के साथ शाकाहारी के लिए 3.8 किलो सीओ 2 की तुलना में प्रति दिन CO2 उत्सर्जन होता है। आहार।
जलवायु परिवर्तन के आहार के महत्व को परिप्रेक्ष्य में रखने के लिए, दो पर्यावरण इंजीनियरों, वेबर और मैथ्यूज (2008) के एक अध्ययन में पाया गया कि रेड मीट आधारित आहार से पूरी तरह से शाकाहारी भोजन में स्थानांतरण करना प्रति वर्ष लगभग 8000 मील कम ड्राइविंग के बराबर है। एक मानक कार। किसी भी दिन, यह लगभग 22 मील की दूरी पर ड्राइविंग के बराबर है।
वेबर और मैथ्यू ने यह भी पाया कि अधिकांश ग्रीनहाउस गैसें उत्पादन चरण (~ 80%) में उत्पन्न होती हैं, वितरण चरण में नहीं। “स्थानीय खरीदना” अच्छा है, वे बताते हैं, लेकिन भोजन का उत्पादन उस दूरी से कितना दूर होता है, जिससे वह यात्रा करता है।
यह साक्ष्य आगे बढ़ता है, लेकिन ऐसा लगता है कि इन नंबरों के साथ एक मृत घोड़े की पिटाई की जा रही है, और आप जानते हैं कि घोड़ों को संख्या पसंद नहीं है। तो आइए सबूत के इस बकवास से हटते हैं कि मांस क्या मायने रखता है।
सवाल यह है कि क्या मांस खाने से इस प्रमाण पर विश्वास करने की आपकी क्षमता प्रभावित होती है? और अगर ऐसा होता है, तो क्यों?
Truelove and Parks (2012) ने औपचारिक अध्ययन किया कि लोगों ने ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन पर क्या प्रभाव डाला। यह एक आकर्षक अध्ययन है, जहां अन्य बातों के अलावा, लोगों ने ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने में कितने प्रभावी थे, इस पर 20 वस्तुओं की एक सूची दी। प्रतिभागियों के अनुसार, ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने का सबसे प्रभावी तरीका मांस की खपत को कम करना था। इसलिए इन लोगों को स्पष्ट रूप से सूचित नहीं किया गया था।
उन्होंने और क्या कहा, इसके आधार पर, उन्हें न सिर्फ खराब जानकारी दी जाती है, बल्कि उन्हें गलत जानकारी दी जाती है। जलवायु परिवर्तन को कम करने के लिए “कूड़े को फेंकने के बजाय कचरा फेंकना” सबसे प्रभावी माना जाता है। उन्होंने इस तथ्य के बावजूद कहा कि कूड़े और ग्रीनहाउस गैसों के बीच कोई पता लगाने योग्य संबंध नहीं है।
हमने हाल ही में एक और अनौपचारिक अध्ययन किया जो लोगों के आहार और जलवायु परिवर्तन के साथ संबंधों के बारे में उनकी जागरूकता को देखता है। परिणाम यह था कि अधिक पौधे-आधारित आहार वाले लोग आहार और जलवायु परिवर्तन के बीच संबंध को मजबूत करने की अधिक संभावना रखते थे। अधिक मांस आधारित आहार वाले लोग अधिक संभावना रखते थे कि यह रिश्ता कमजोर था।
यह दावा करना उचित है कि जो लोग जलवायु परिवर्तन और आहार के बारे में सीखते हैं, वे अपने आहार विकल्पों के बारे में अधिक जागरूक हो जाते हैं। यह एक अच्छा कारण वर्णन जैसा लगता है। कोई आपको बताता है कि मांस पर्यावरण के लिए बुरा है और आप शांत दिमाग वाले व्यक्ति हैं कि आप या तो उनका विश्वास करते हैं या अधिक शोध करते हैं और जाते हैं, “हाँ, यह सही है। मुझे इतना मांस खाना बंद कर देना चाहिए। ”लेकिन कुछ हास्यास्पद लगने के अलावा, इसके लिए सबूत इतना सीधा नहीं है।
अपने अध्ययन में, जब हमने लोगों से आहार और जलवायु परिवर्तन के बीच के संबंध के बारे में पूछा, तो हमने उन्हें इस लेख में पहले दिए गए सभी आंकड़ों का उपयोग करके संबंध के बारे में बताया। फिर हमने उनसे फिर पूछा, आहार और जलवायु परिवर्तन के बीच क्या संबंध है।
मीट-आधारित आहार वाले लोगों को नए सबूतों की पहचान करने की संभावना कम थी, फिर पौधे-आधारित आहार वाले लोग।
आप शायद इसे पुराने जमाने की संज्ञानात्मक असंगति के रूप में पहचानते हैं। पूरी तरह से, अगर कुछ आपके मौजूदा कार्यों और विश्वासों के साथ फिट नहीं होता है, और विशेष रूप से अगर यह आपको बुरे आदमी के रूप में चित्रित करता है, तो आप इसे विश्वास करने का विरोध करने जा रहे हैं।
जलवायु परिवर्तन और अनुभूति पर जॉर्ज मार्शल की पुस्तक में, इसके बारे में भी मत सोचो: क्यों हमारे दिमाग को जलवायु परिवर्तन की अनदेखी करने के लिए तार-तार कर दिया जाता है , मार्शल मूल रूप से कई कारणों से बाहर निकलता है, अगर जलवायु परिवर्तन वैज्ञानिकों के बहुमत की तरह कुछ भी हो तो लगता है कि यह हो रहा है हो, हम बहुत खराब हैं। यह सोचने का उसका सबसे बड़ा कारण है कि खुद को बचाना आसान नहीं है, मूल रूप से संज्ञानात्मक असंगति है।
जैसा कि मैंने कवनौग पुष्टि के काले पक्ष पर एक पिछली पोस्ट में कहा था, कई मुद्दों पर (और जलवायु परिवर्तन उनमें से एक है), “सबूत अब निर्णय लेने के बारे में नहीं है, यह पता लगाने के बारे में है कि क्या उस सबूत के निर्माता आपकी तरफ है या नहीं। ”
लोगों का दायित्व है कि वे अपनी आत्म-छवि और उस छवि के भाग को संरक्षित करें। आप उन्हें कैसे दोष दे सकते हैं?
दुर्भाग्य से, अगर संज्ञानात्मक असंगति समस्या है, तो हमें जो प्रश्न पूछने की आवश्यकता है वह यह नहीं हो सकता है कि जलवायु परिवर्तन और आहार के बीच के संबंध के बारे में शब्द कैसे प्राप्त करें। यह सूचना की कमी की समस्या नहीं है।
हमें जो प्रश्न पूछना शुरू करने की आवश्यकता है, वह यह है कि लोगों को अपनी पहचान बदलने में मदद कैसे करें ताकि वे वास्तव में संदेश को सुन सकें और आंतरिक कर सकें।
यह स्पष्ट नहीं है कि यह कैसे करना है, यही कारण है कि यह प्रश्न इतना महत्वपूर्ण है। एक संभावित तरीका यह हो सकता है कि जलवायु-परिवर्तन-संज्ञानात्मक-असंगति समस्या का इलाज एचआईवी की तरह थोड़ा सा किया जाए। कई सालों से, डॉक्टरों ने दवाओं के कॉकटेल का उपयोग किया है।
जानकारी के कॉकटेल के बारे में कैसे? पहचान-संरक्षण के क्रिस्टल के साथ एक?
ऐसा करने का एक तरीका ऐसी जानकारी को जोड़ना हो सकता है जो नैतिक मूल्यों के बारे में नहीं है (जैसे दुनिया को बचाने के लिए) लेकिन स्व-हित (खुद को बचाने) के बारे में। क्या यह काम कर सकता है? हमारे अनौपचारिक अध्ययन में, यह मदद करने के लिए लग रहा था। हमने पाया कि लोगों को निम्नलिखित आहार के बारे में बताने से अधिक संभव है कि वे आहार-जलवायु संबंध के बारे में बताने की अपेक्षा आहार परिवर्तन का नेतृत्व करें। यहां हमने उन्हें बताया:
124,706 प्रतिभागियों पर आधारित एक मेटा-विश्लेषण ने स्थापित किया कि शाकाहारियों को इस्केमिक हृदय रोग (29% कम) और गैर-शाकाहारियों की तुलना में समग्र कैंसर की घटनाओं (18% कम) से मृत्यु दर का काफी कम जोखिम है।
एक सरल व्याख्या यह है कि लोग अपनी रक्षा के लिए बस आहार में बदलाव करने को तैयार हैं। यहां तक कि एक को यह समझने के लिए भी जाना जा सकता है कि संज्ञानात्मक असंगति पर एक मामूली बदलाव में पहचान संरक्षण का एक रूप है: मैं अपनी पहचान बदल दूंगा, अगर इसका मतलब है कि बाकी मैं लंबे समय तक बाहर घूमने के लिए जाता हूं।
थॉमस हिल्स ट्विटर पर
संदर्भ
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