स्वस्थ पाचन पर शराब के विषाक्त प्रभाव के कारण क्रोनिक शराबियों का एक बड़ा प्रतिशत कुपोषित होता है। कुपोषण की गंभीरता पेट और छोटी आंतों के अस्तर के माध्यम से आवश्यक पोषक तत्वों के मलसाशोधन की अवधि से मेल खाती है जो कि थियमिन, फोलेट, बी -6 और अन्य महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्वों जैसे विटामिनों के रक्त स्तर को कम कर देता है।
पुरानी शराब दुरुपयोग के चिकित्सा और मानसिक स्वास्थ्य दोनों परिणामों में कुपोषण का योगदान महत्वपूर्ण है। हाइपोग्लाइसीमिया- असामान्य रूप से निम्न रक्त शर्करा – यकृत पर शराब के विषाक्त प्रभाव का एक परिणाम है और भ्रम, चिंता और बिगड़ा संज्ञानात्मक कार्य के रूप में प्रकट हो सकता है।
भारी मात्रा में पीने वाले व्यक्तियों में शामिल हैं जटिल कार्बोहाइड्रेट जैसे कि अनाज, और प्रोटीन के गुणवत्ता वाले खाद्य स्रोतों को नियमित आहार के रूप में। शीत पानी की मछली जैसे सैल्मन या शैवाल व्युत्पन्न ओमेगा -3 फैटी एसिड भी आहार का एक नियमित हिस्सा होना चाहिए। जो शराबियों ने अपने सामान्य पोषण में सुधार किया है, उन लोगों की तुलना में संयम बनाए रखने की बेहतर संभावना हो सकती है जो नहीं करते हैं। एक अध्ययन में पाया गया कि छत्तीस महीनों में गेहूं के अंकुश और फलों में कैफीन से मुक्त कम-परिष्कृत चीनी आहार पर रहने वाले शराबियों में से 10 में से 9 लोग अस्थिर बने रहे।
