आप कितना टिप करते हैं?
उत्तर दौड़ और परिस्थितियों पर निर्भर करता है।
वास्तविक अनुमान और सामाजिक विज्ञान अनुसंधान व्यापक मान्यता का समर्थन करते हैं कि रेस्तरां में सफेद अमेरिकियों को बिल का 15 प्रतिशत छोड़ दिया जाता है जबकि अफ्रीकी अमेरिकियों ने आम तौर पर फ्लैट राशि छोड़ दी है, चाहे कोई भी बिल नहीं आया हो, जो अक्सर 15 प्रतिशत से कम है। ये आंकड़े कक्षा से स्वतंत्र होते हैं और यह सच मानते हैं कि सर्वर सफेद या काला है।
इसी समय, कॉर्नेल विश्वविद्यालय में स्कूल ऑफ होटल एडमिनिस्ट्रेशन के शोधकर्ता माइकल लिन को पता चलता है कि अफ्रीकी अमेरिकियों द्वारा दिए गए टिप के आकार में कोई फर्क नहीं पड़ता है, जब ये सेवाओं की बात आती है तो उन्हें कम बार मुकाबला होता है, जैसे दासी, आकाशकाप, बेलहॉप्स , मासिसियस और यूजर फ्लैट टिपर्स के रूप में, अफ्रीकी अमेरिकियों को आम तौर पर सफेद से अधिक उदार होते हैं।
टिपिंग में इस असमानता के लिए कई कारण दिए गए हैं। एक जो मुझे मुझे मारता है, हालांकि शायद केवल एक ही नहीं, यह है कि ब्लैक अधिक उदार हो जाते हैं जहां ब्लैक ने ऐतिहासिक रूप से नौकरियां आयोजित की थी
स्पष्टीकरण जो भी हो, रेस्तरां में प्रभाव संरचनात्मक नस्लवाद के बराबर है ऐसा नहीं है कि व्यक्तिगत सर्वर व्यक्तिगत रूप से नस्लवादी हैं लेकिन सांस्कृतिक गतिशील नस्लीय भेदभाव को जन्म देती है। यह इस तरह से चला जाता है: एक अच्छी टिप के लिए उम्मीद करते हुए, वेटर्स सफेद संरक्षकों का सही ढंग से इलाज करते हैं; गरीब युक्तियों की उम्मीद करते हुए, वेटर कम आभार के साथ काले संरक्षक प्रदान करते हैं, भले ही कुछ काले संरक्षक औसत सफेद ग्राहक की अपेक्षा अधिक उदार होने की संभावना रखते हैं। अब सफेद और काले संरक्षक कैसे व्यवहार किया जाता है, इस बीच एक अंतर है, जिससे काले लोगों को गलत तरीके से महसूस किया जा सकता है, जिसके बदले वे वेटर के साथ कम विनम्रतापूर्वक व्यवहार करते हैं। अब एक शातिर लूप है जो स्व-पूरा भविष्यवाणी बन जाता है
परिस्थितियों का यह दुर्भाग्यपूर्ण सेट एक मजदूरी प्रणाली से मजबूत होता है जो वेटर के साथ शुरू करने के लायक कम भुगतान करता है न्यूयॉर्क में, उदाहरण के लिए, वेटर्स न्यूनतम मजदूरी से कम करते हैं और इसलिए एक सभ्य जीवन बनाने के लिए उदार टिपिंग पर निर्भर होते हैं। स्वाभाविक रूप से वेटर्स उन लोगों को कम पसंद करते हैं, जो एक समूह के रूप में, एक जीवित मजदूरी के नीचे अपनी आय रखता है।
अध्ययन बताते हैं कि अमेरिका में सबसे अधिक वेटर्स फ्लैट मजदूरी के लिए टिपिंग सिस्टम पसंद करते हैं, खासकर यदि वे रेस्तरां में काम करते हैं जहां टैब उच्च होते हैं और ग्राहक अफ्रीकी अमेरिकी नहीं हैं किसी भी अन्य सेवा प्रदाता की तुलना में वेटर अपने ग्राहकों की मूड या जाति पर निर्भर होने के लिए, जहां तक मैं देख सकता हूं, कोई अच्छा कारण नहीं है। यूरोप में, प्रतीक्षा एक सम्मानित पेशा है और यह यहां भी होना चाहिए
लेकिन वास्तविक रूप से ऐसा होने वाला नहीं है उचित मजदूरी के बजाय टिपिंग से प्रणाली को पूरी तरह से प्रभावित किया गया है और रेस्तरां उद्योग पूरे लाभ के रूप में है। अगली सबसे अच्छी बात दो मोर्चों पर शिक्षा है: प्रबंधन द्वारा रेस्तरां कर्मचारियों के बीच इस मुद्दे को सार्वजनिक बनाकर और इस विचार को मजबूत करना है कि हर किसी के साथ उचित व्यवहार किया जाना चाहिए; दूसरा, काले समुदाय को यह सूचित करने की जरूरत है कि वेटर के मजदूरी कम है और वे अपने ग्राहकों की सद्भावना के आधार पर निर्भर करते हैं।
एक काला पूर्व वेटर के परिप्रेक्ष्य के लिए देखें: http://www.theroot.com/articles/culture/2011/07/tipping_by_race_do_black…
