5 कारण अब मांस मुक्त नि: शुल्क जाओ करने के लिए!

अमेरिकियों को विश्व में किसी भी अन्य देश (बार्कले, 2012) की तुलना में प्रति व्यक्ति अधिक मांस खाते हैं। उपभोक्ता के स्वास्थ्य और भलाई के लिए, बल्कि पर्यावरण के संबंध में, जो जानवरों को अमानत तौर पर बलि और खपत किया जा रहा है, और हमारे स्वास्थ्य देखभाल प्रणाली के लिए मांस की खपत एक बड़ी कीमत पर आता है। एक शाकाहारी के रूप में, मैंने लाभों का अनुभव किया है जो पौधे आधारित आहार से आता है, और उन्हें अपने पाठकों के साथ साझा करने के लिए मजबूर महसूस होता है। इसके अलावा, अमेरिकी संस्कृति में हम जिन खाद्य विकल्पों पर हमला कर रहे हैं, आज भी इसका विरोध करना मुश्किल है, इस तथ्य के बावजूद कि अमेरिकी आहार आज भी हमारे मोटापा महामारी, एंटीबायोटिक दवाओं के प्रतिरोध, हमारे बच्चों के लिए पहले यौवन, और पुरानी ऐसी स्थिति जैसे हृदय रोग, मधुमेह, कुछ कैंसर और अन्य स्वास्थ्य और मानसिक स्वास्थ्य संबंधित रोगों का आयोजन हालांकि, मैं यह भी समझता हूं कि व्यक्तियों के लिए जीवनशैली चुनौतियों का सामना करना पड़ता है और बदलना चुनौतीपूर्ण होता है। इस प्रकार, मैं सुझाव देता हूं कि मांस और जानवरों के उपभोक्ता अपने खपत में कटौती करने पर विचार करें, शायद अपने साप्ताहिक आहार में मांसहीन दिनों को लागू करके। प्रेरित प्रेरणा के लिए, यहां पर मांस मुक्त जाने पर विचार करने के लिए यहां मेरे शीर्ष पांच कारण हैं:

1. मांसहीन भोजन आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं I पुरानी बीमारियों और यहां तक ​​कि कैंसर के कारणों को देखते हुए, शोधकर्ता लगातार कम मांस की खपत के स्वास्थ्य लाभ और अधिक पौधे और अखरोट आधारित आहार की पहचान करते हैं। उदाहरण के लिए, विश्व स्वास्थ्य संगठन ने यह पहचाना है कि पश्चिमी दुनिया के सभी कैंसर के कम से कम 30% आहार संबंधी कारकों से संबंधित हैं, शोधकर्ताओं ने विशेष रूप से पहचान कर रहे हैं कि जो लोग मांस से बचा रहे हैं वे कैंसर ("जीवन के लिए भोजन: कैंसर परियोजना , "एन डी") अनगिनत प्रलेखित निष्कर्षों के एक उदाहरण के रूप में, "वसा का अधिक सेवन वाला मांस, विशेषकर मांस और डेयरी उत्पाद जैसे पशु उत्पादों से वसा, स्तन कैंसर की एक उच्च घटना" ("जीवन के लिए भोजन: कैंसर परियोजना", एन डी, पैरा 9) अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रिशन ने इसी तरह रिपोर्ट किया था कि "शाकाहारी आहार में कम संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल और अधिक आहार फाइबर होते थे Vegans पतले हो, कम सीरम कोलेस्ट्रॉल, और कम रक्तचाप, हृदय रोग के अपने जोखिम को कम करने की प्रवृत्ति "(क्रेग, 2009, सार) इसके अलावा, हार्वर्ड के शोधकर्ताओं ने पहचान लिया कि मांस की खपत टाइप -2 डायबिटिस के लिए जोखिम है, जो कि अमेरिका में सबसे आम पुरानी स्वास्थ्य स्थितियों में से एक है (शॉ, 2012)। उन लोगों के लिए जो अभी भी अपने आहार से पूरी तरह से मांस का उन्मूलन करने के लिए अनिश्चित या अनिच्छुक हैं, यहां तक ​​कि कम से कम महत्वपूर्ण स्वास्थ्य जोखिमों को कम करने के लिए पर्याप्त हो सकता है उदाहरण के लिए, अध्ययन के प्रमुख लेखकों में से एक ने कहा कि, "आहार से लाल मांस को पूरी तरह से हटाने की आवश्यकता नहीं है, अमेरिकियों को थाली के केंद्र से मांस को प्लेट के किनारे तक ले जाना है" (हू जैसा शॉ द्वारा उद्धृत, 2012, पैरा 4)।

2. पर्यावरण के लिए मांस उत्पादन खराब है, ग्लोबल वार्मिंग के लिए एक महत्वपूर्ण योगदान है । यह हमेशा मुझे आश्चर्य करता है कि जब मांस जलवायु परिवर्तन के विषय पर मीडिया या विद्वानों में भी चर्चा की जाती है, तो मांस और पशु उत्पादों के उत्पादन के लिए कितना ध्यान दिया जाता है। वास्तव में, "मांस खाने के किसी भी अन्य भोजन की तुलना में पर्यावरण पर अधिक प्रभाव पड़ता है" (बार्कले, 2012, पैरा 1)। वास्तव में, अमेरिकी उपभोक्ता के लिए हैमबर्गर का सिर्फ एक चौथाई पौंड का उत्पादन करने के लिए 6.7 पौंड अनाज और चारा, पीने के पानी के 52.8 गैलन, "चराई और बढ़ते खाद्य फसलों" और एक चौंका देने वाली 1,036 जीवाश्म ईंधन ऊर्जा के लिए 74.5 वर्ग फुट जमीन की आवश्यकता है। "फ़ीड उत्पादन और परिवहन" (बार्कले, 2012, पैरा 2)। इन पर्यावरणीय लागतों में जानवरों की बर्बादी या इसके पाचन से मिथेन का उत्सर्जन भी शामिल नहीं है। वास्तव में विद्वानों की रिपोर्ट जारी रहती है कि "जलवायु के लिए विनाशकारी जलवायु परिवर्तन से बचने के लिए दुनिया की विशाल और बढ़ती भूख को रोकने के लिए जरूरी है" (कैरिंगटन, 2014, पैरा 1)। इस वैश्विक समस्या के लिए विशेष रूप से मांस का अमेरिकी खपत की भूमिका को देखते हुए, अमेरिकी अनूठे स्थिति में हैं जहां मांस की खपत में भी कुछ बदलाव हमारे ग्रह की स्थिति की बड़ी तस्वीर पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकते हैं।

3 और 4. मांस मुक्त शरीर के लिए अच्छा लगता है (और आप वजन कम हो जाएगा)। जाहिर है, विज्ञान स्वास्थ्य लाभों को कम करता है, जो कि किसी के भोजन से मांस और पशु उत्पाद की खपत पूरी तरह से समाप्त नहीं करते हैं। स्पष्ट चिकित्सा लाभ से परे, अधिक आम तौर पर, कम मांस की खपत शरीर के लिए अच्छा लगता है। सीधे शब्दों में कहें, जब से मैं मांस की खपत (और लड़के को मैं छोटा था जब मांस का उपभोग करने के लिए प्यार करता था!) अनगिनत ब्लॉग्ज और प्रशंसापत्र पढ़ें, जो मांस के भारी आहार से एक कम या पूरी तरह से मांस से स्थानांतरित हो गए हैं और वे लगातार हल्के और स्वस्थ महसूस कर रहे हैं, त्वचा में सुधार से और अधिक सकारात्मक मूड और ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए वजन में कमी से वास्तव में, बड़े पैमाने पर अध्ययन ने पाया है कि शाकाहारियों और vegans मांस खाने वालों (औसत रूप से लंबे समय से रहते हैं (स्टीफंस, 2009)।

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वजन घटाने के बारे में, आहार को विफल करने के लिए स्थापित किया गया है। किसी भी समय एक व्यक्ति महसूस करता है जैसे कि वह भोजन का सेवन सीमित कर रहे हैं, भले ही वे अल्पावधि में अपना वजन कम कर लेते हैं, जैसे ही वे आहार से निकलते हैं, अनुमानित वजन कम होता है। हालांकि, एक जीवनशैली बदलाव के रूप में, शाकाहारी या शाकाहारी बनकर-या अपने नियमित आहार में मांस-मुक्त दिनों की शुरुआत भी-वजन कम न करने में मदद कर सकता है, लेकिन वजन घटाने को बनाए रख सकता है यदि शर्टलेस जेरेड लेटो के Instagram शॉट्स- शायद सबसे प्रसिद्ध सेलिब्रिटी वेगान्स में से एक, जिसका वेगाणुवाद अक्सर अपने युवा स्वरूप के कारण के रूप में दिया जाता है, भले ही वह अपने 40 के दशक में है, यह आपको समझाने के लिए पर्याप्त नहीं है, यह अधिक विज्ञान आधारित है स्पष्टीकरण होगा जिम्मेदार चिकित्सा रिपोर्ट के लिए चिकित्सकों की समिति यह बताती है कि:

वजन कम करने के कई तरीकों में से, एक सबसे ज्यादा स्वस्थ रूप से बाहर खड़ा है। जब आप अपना भोजन सब्जियों, फल, साबुत अनाज और सेम से बनाते हैं- अर्थात, स्वस्थ शाकाहारी विकल्प-वजन घटाने में काफी आसान है। और इसके साथ में कोलेस्ट्रॉल, रक्तचाप, रक्त शर्करा और स्वास्थ्य के कई अन्य पहलुओं में प्रमुख सुधार आते हैं। संदेश सरल है: वसा और फाइबर से रहित खाद्य पदार्थों में कटौती करते हैं, और जो खाद्य पदार्थ कम वसा और फाइबर से भरपूर हैं यह कम वसा वाला, शाकाहारी आहार दृष्टिकोण सुरक्षित और आसान होता है – एक बार जब आप उसे लटकते हैं ("स्वस्थ वजन घटाने के लिए मार्गदर्शन," एनडी, पैरा 1)

5. मांस मुक्त अधिक दयालु आहार है एक भोजन जो संवेदनशील प्राणी जीवित रहने के लिए प्रयोग किया जाता है या खाद को सीमित करता है, वह भी एक आहार है जो करुणा को बढ़ावा देता है एलिसिया सिल्वरस्टोन की द डायरेक्ट (200 9) मेरी पहली किताब थी जिसे मैंने बदल दिया था जब मैं शाकाहारी था जो कि मुझे शाकाहार की दिशा में सक्षम बनाता था। मैंने जोनाथन सफरन फूयर के प्राणियों (2010) को भी जोरदार अनुशंसा करते हुए कहा है कि मैंने पिछले लेखों में संदर्भित एक किताब में जानवरों के वास्तविक यातना और अमानवीय उपचार की एक शोधकारी रिपोर्ट प्रस्तुत की है जो जानवरों और जानवरों को अमेरिकी लत का शाब्दिक रूप से खिलाती है। उत्पादों। एक दयालु भोजन पर एक ब्लॉग पोस्ट में, एक और साथी शाकाहारी दर्शाती है:

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मैं दयालु आहार कहता हूं, एक और मानवीय, शांतिपूर्ण जीवन शैली को वास्तविक बनाने का एक अवसर होता है जो असंख्य संवेदनशील व्यक्तियों को सम्मानित करता है जो हमारे अद्वितीय ग्रह को साझा करते हैं। हमारे जैसे, वे भी अपने प्राकृतिक जीवन काल से बाहर रहना चाहते हैं। (स्टीफंस, 200 9, पैरा 1)।

अंत में, एक मनोचिकित्सक के रूप में मैं मानसिक स्वास्थ्य लाभों को भी नोट किए बिना मांस मुक्त आहार के लाभों को बढ़ावा देने में माफी चाहता हूं दरअसल, शोधकर्ताओं ने आहार में परिवर्तन को प्रलेखित किया है जो अवसाद के लिए चिकित्सा को पूरक कर सकता है या अवसाद के लिए पारंपरिक उपचार के विकल्प के रूप में सेवा कर सकता है। विशेष रूप से, खाद्य पदार्थों के प्रकार जो अवसाद से निपटने में मदद कर सकते हैं शाकाहारी या शाकाहारी दृष्टिकोण के अनुरूप हैं: पागल, बीज और फल (उदाहरण के लिए, Veracity, 2006)। बार-बार "मस्तिष्क खाद्य पदार्थों" के रूप में संदर्भित किया जाता है, नकारात्मक मूडों का मुकाबला करने और मस्तिष्क में विशेष प्रकार की प्रक्रियाओं को बढ़ावा देने में पागल का लाभ (उदाहरण के लिए "अच्छा" न्यूरोट्रांसमीटर जैसे GABA और सेरोटोनिन का अनुभव) इसी तरह साहित्य में अच्छी तरह से प्रलेखित किया गया है।

हम एक संस्कृति में उठाए जाते हैं जो कई बार भूमिकाओं को अनदेखा करते हैं कि भोजन की खपत हमारे मनोदशाओं पर, और एक ऐसे व्यक्ति के लिए हो सकती है जो फास्ट फूड या मांस आधारित आहार का दिमाग नहीं रखते हैं, यह अनुभव करने के लिए परिवर्तनकारी हो सकता है कि किस प्रकार की सूक्ष्म बदलाव खपत का मूड और शरीर पर महत्वपूर्ण प्रभाव हो सकता है मुझे विश्वास है कि हम क्या खा रहे हैं, और सबसे महत्वपूर्ण जीवनशैली में से एक यह है कि हम भोजन की अधिक सावधानीपूर्ण उपभोक्ताओं बन सकते हैं, और यह जीवनशैली में परिवर्तन, अपने जीवन में कई अन्य महत्वपूर्ण नवाचारों को ट्रिगर कर सकता है।

निजी तौर पर, मेरा बदलाव एक विकास था: मैं महाविद्यालय में एक भारी मांस भक्षक होने से स्नातक स्कूल में डेयरी और सीफ़ूड को छोड़कर सभी शास्त्रीय उत्पादों को छोड़कर शाकाहारी बनने के लिए शाकाहारी बनने के लिए गया था और शाकाहारी आहार को बनाए रखने में था। जीवनशैली में बदलाव के साथ अन्य मानार्थ आदतों की खेती के साथ-साथ ध्यान और फिर योग जैसे मनपसंद प्रथाओं को एकीकृत करना, और अब मैं अपने निजी जीवन में एक नियमित योगाभ्यासकारी हूं और कर्मचारियों और विद्यार्थियों को लाभान्वित करने में मदद करने के लिए कॉर्पोरेट और शैक्षिक प्रशिक्षण को ध्यान में रखता हूं।

शायद इस अनुच्छेद का मुठभेड़ रीडर में समान जीवनशैली बदलाव को ट्रिगर करेगा जो आपके आंतरिक, प्रामाणिक स्व के साथ मेल खाता है। ओह, और यदि आपके स्वाद की कलियां चिंतित हैं, मांस मुक्त भी एक बहुत स्वादिष्ट और दिलकश पसंद हो सकता है!

बार्कले, ई। (2012, जून 27)। मांस खाने वालों की एक राष्ट्र: देखें कि यह सब कैसे जोड़ता है। नमक: आपकी प्लेट में क्या है एनपीआर। 14 अप्रैल 2015 को पुनर्प्राप्त किया गया: http://www.npr.org/blogs/thesalt/2012/06/27/155527365/ विज़ुअलिंग-ए-एनटी…

कैरिंगटन, डी। (2014, दिसंबर 2)। जलवायु परिवर्तन पर रोक लगाने के लिए आवश्यक कम मांस खाने, रिपोर्ट कहते हैं। गार्जियन, पर्यावरण 9 मार्च, 2015 से पुनर्प्राप्त: http://www.theguardian.com/environment/2014/dec/03/eating-less-meat-cur-climate-change

क्रेग, डब्ल्यू (2009)। शाकाहारी आहार के स्वास्थ्य प्रभाव अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन, एब्स्ट्रक्ट 14 अप्रैल 2015 को पुनर्प्राप्त: http://ajcn.nutrition.org/content/89/5/1627S.full

जीवन के लिए भोजन: कैंसर परियोजना जिम्मेदार चिकित्सा के लिए चिकित्सकों की समिति 14 अप्रैल 2015 को पुनर्प्राप्त: http://pcrm.org/health/cancer-resources/diet-cancer/facts/meat-consumpti…

स्वस्थ वजन घटाने के लिए गाइड (एन डी) जिम्मेदार चिकित्सा के लिए चिकित्सकों की समिति 14 अप्रैल 2015 को पुनर्प्राप्त: http://www.pcrm.org/health/health-topics/a-guide-to-healthy-weight-loss

शॉ, जे (2012, जनवरी-फरवरी)। लाल बाहर निकलना: एक मधुमेह मांस के लिए लिंक हार्वर्ड पत्रिका 14 अप्रैल 2015 को पुनर्प्राप्त: http://www.harvardmagazine.com/2012/01/a-diabetes-link-to-meat

स्टीफंस, ए (200 9, 1 अगस्त)। अनुकंपा आहार ब्लॉग। 14 अप्रैल 2015 से पुनर्प्राप्त: http://us.naturespath.com/blog/2009/08/01/compassionate-diet

Veracity, डी। (2006, 7 अगस्त)। अनुसंधान से पता चलता है कि बीज और पागल "मस्तिष्क खाद्य पदार्थ" हैं जो आपके मूड को स्थिर कर सकते हैं। प्राकृतिक समाचार 14 अप्रैल 2015 को पुनर्प्राप्त किया गया: http://www.naturalnews.com/019885_nuts_and_seeds_cognitive_function.html

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