सनी पका हुआ अंडे धुएँ के रंग का, स्वादिष्ट घर फ्राइज़ ताजे फल। पनीर, सब्जियों, और मांस की अपनी पसंद के साथ आदेश में पकाया जाता है। शराबी स्वर्ण पिघल-अपने मुंह फ्रेंच टोस्ट सही पेनकेक्स खस्ता बेकन हर किस्म के शीत अनाज इंग्लिश मफिन्स। टोस्ट। जाम की आपकी पसंद ब्राउन शुगर और मक्खन के साथ अच्छे दलिया। कॉफी, कोको, चाय, दूध, बर्फीले संतरे का रस – उतना जितना तुम पीना पसंद करते हो और सबसे अच्छे से: क्लाउड-सॉफ्ट फ़्लैकी बिस्किट, जिसे आप जितना पसंद करते हैं उतने और जितने ज्यादा मसालेदार देश ग्रेवी में स्नान करते हैं।
कुछ दिन पहले झील तेहो, कैलिफ़ोर्निया में दूतावास सूटों की जांच करते हुए, हमने खुशी से सीखा है कि होटल हर दिन अपने सभी मेहमानों को मानार्थ बुफे-शैली प्रदान करता है, आप हर दिन-से-तो-खाने-से-खाने के लिए नाश्ता करें। (यह पत्तेदार एट्रिम में हर शाम वयस्क मेहमानों के लिए "मैनेजर के रिसेप्शन" के अतिरिक्त होता है, जिसमें ऑट-टू-ऑर्डर कॉकटेल शामिल हैं – स्वादिष्ट और उदार और कुशलता से तैयार की जाती हैं, यह भी निःशुल्क है।)
नीलमणि पहाड़ आसमान के एक दृश्य के लिए जागने के बाद, यह जानकर कि आप एक शानदार दिन लंबी पैदल यात्रा, तैराकी, और / या स्कीइंग खर्च करने जा रहे हैं, और क्या चाहते हैं?
आह, लेकिन रगड़ना है: अधिक । किसी भी मात्रा में भोजन की उपस्थिति ने हम में से कई लोगों के लिए एक चुनौती प्रस्तुत की है, चाहे हम कभी भी विकार खाने से संघर्ष कर रहे हों या नहीं – क्योंकि खाने का कितना सवाल है, जब हम "पूर्ण" हैं और "पर्याप्त" "मन की तुलना में शरीर की बात कम है
सामान्य रेस्तरां में और घर पर खाए भोजन के साथ, हम अपनी प्लेटों पर सब कुछ खा सकते हैं, लेकिन फिर भी हम खाना खाने से रोक देंगे – क्योंकि हमारे पास कोई विकल्प नहीं है। बफेट्स पर, हमारे पास एक विकल्प है हमें कभी रोक नहीं चाहिए सलाद के बाद नहीं सूप और सलाद के बाद नहीं एक प्रवेश, या दो, या तीन के बाद नहीं प्रत्येक अलग साइड डिश की सेवा करने के बाद नहीं। निश्चित रूप से एक एकल मिठाई के बाद नहीं। (जब छह टॉपिंग के विकल्प के साथ सॉफ्ट-सर्विस आइसक्रीम है: क्या आप मुझसे मजाक कर रहे हैं?)
विविधता, मात्रा, संभावित संयोजन अनंत हैं।
कौन सा अच्छा है। झील तेहो में दूतावास सूट में, यह ढेर-ऊंचा घर के आलू और अंडे के माध्यम से अच्छा है, पक्ष में मस्त टोस्ट का एक ढेर और घिरर्डेली चॉकलेट सॉस के स्कर्ट्स के साथ एक अथाह कप कॉफी क्योंकि आप छुट्टी पर हैं और यह मज़ेदार है । और यह केवल भोजन लाइन के तीन दौरे के पहले है। लेकिन जब आतंक सेट होता है, तब क्या होता है, जब आठवें पैनकेक के बाद आप अपने आप को शर्म और रोष में बताते हैं कि आप बहुत दूर चले गए हैं?
कैलिफ़ोर्निया के ओकलैंड में माई वेज परिवार थेरेपी सेंटर के संस्थापक और निदेशक एलएमएफटी सिग्ने डारपिनी कहते हैं, "ब्रीफ्स न केवल बिन्गे खाने वालों और बुलीमाइंड वाले लोगों के लिए बल्कि इस संस्कृति में किसी और महिला के लिए ही समस्याएं उठाते हैं।" "लोग बफेट्स पर नियंत्रण से बाहर महसूस करने के लिए जाते हैं, इसलिए वे पेशकश की जाने वाली चीज़ों का बहुत कुछ ले लेंगे; वे उस चीज़ को खायेंगे, और फिर उन्हें उन चीजों के भी सेकंड मिलेंगे जिनकी उन्हें पसंद नहीं है – सिर्फ इसलिए कि यह वहां है। "
जैसा कि हम में से जो विकार खाने से जूझ रहे हैं, जानते हैं कि एक स्तर पर बहुत पूर्ण लग रहा है, बदसूरत, लालची, और मोटापे और एक दूसरे स्तर पर नियंत्रण से बाहर महसूस करने के लिए और पूरी असफलता की तरह लग रहा है।
Darpinian ग्राहकों को सहज भोजन के लिए तकनीक सीखने से उस आतंक के राज्य तक पहुंचने से बचने में मदद करता है, शरीर-आकार प्रबंधन की एक प्रणाली जो आहार पर निर्भर नहीं बल्कि दिमागीपन पर निर्भर करती है बफेट्स, वह कहती हैं "महान गेज हैं" जिसमें उसके ग्राहक अपनी सहज-खासी प्रगति को देख सकते हैं
पहला कदम है जब आप वास्तव में भूख लगी हो तो केवल बफेट्स में प्रवेश करें क्योंकि सहज ज्ञान युक्त भोजन प्रामाणिक भौतिक भूख के अलावा अन्य कारणों से नहीं सीखता है: यह है कि जब आप खा रहे हैं, तब पता होना सीखना चाहिए क्योंकि आप ऊब हैं या इसके बजाय दुखी या चिंतित
"मैं बिना किसी खाए खाने को कहता हूं, और यदि आप भूख के अलावा किसी कारण के लिए खा रहे हैं तो आप उस समय कितना भी खा सकते हैं, आप संतुष्ट नहीं होंगे क्योंकि आपके वास्तविक भावनात्मक जरूरतों को पूरा नहीं किया जा रहा है – चाहे कितना भी तुम खाओ। यदि आप बोरियत को खिलाने का प्रयास कर रहे हैं, तो यह काम नहीं करेगा क्योंकि आप टूलबॉक्स से गलत उपकरण खींच रहे हैं। "
दूसरे से एक भावना को समझना सीखना एक बड़ा कदम है, वह सलाह देती है:
"एक प्राकृतिक राज्य एक प्राकृतिक आकार की ओर जाता है जितना अधिक संतुलित आप शुरू करना चाहते हैं, उतना आसान विकल्प चुनना है। "
वह बफेट्स या किसी भी तरह के खाने-पीने के माहौल में प्रवेश करने की सिफारिश करती है- एक निर्धारित रणनीति के साथ- जो उसने "एक खोखली योजना" कहती है। उदाहरण के लिए, पहले से तय करें कि उदाहरण के लिए, आप केवल छोटे हिस्से ही लेंगे और केवल आइटम जो आप सोचते हैं, वास्तव में आनंद लेंगे, फिर केवल उन लोगों की दूसरी मदद प्राप्त करें जिनसे आप प्यार करते हैं। जब उसके ग्राहक बफेट्स पर जाते हैं, तो दारपीयन उनके लिए इतनी बार खाना खाने को रोकते हैं और उसे पाठ करते हैं इससे ग्राहकों को प्रत्येक पाठ के समय एक से दस के पैमाने पर अपनी भूख या पूर्णता की डिग्री का आकलन करने की अनुमति मिलती है।
"स्तर 10 भरा है, स्तर 8 पूर्ण है, और स्तर 6 अभी पर्याप्त है। 6 के बाद, आपके स्वाद की कलियां वास्तव में अब काम नहीं कर रही हैं। "
Texting भी अधिक भोजन और भोजन पर जमा करने की संभावित आवेगपूर्ण व्यवहार से थोड़ी दूरी प्रदान करता है
यह भी मदद करता है, डारपिनियन कहते हैं, "अपने आप से कुछ कहना है" – एक मंत्र या गीत जो कि बुश वातावरण के अधिक से अधिक अराजकता से चेतना को वापस लाता है: "यह आत्म-स्वामित्व की भावना प्रदान करता है। "
अधिकांश भोजन में, लेकिन विशेष रूप से बफेट्स में, वह कहती हैं, हम भूख से रोके जाने के बाद बहुत समय तक खाना खाते हैं
"आपका दिमाग चलना चाहता है, लेकिन आपके शरीर ने किया है।"
मेरा दिमाग, निश्चित रूप से फ्रेंच टोस्ट कह रहा है
