यही कारण है कि आप कॉफी और डोनट्स चाहते थे इस सुबह

स्रोत: जूस टीम / शटरस्टॉक

कभी-कभी, आपका दिमाग क्या चाहता है आपके शरीर के लिए अच्छा नहीं है

डोनट्स का एक अच्छा उदाहरण है: यह सुबह जल्दी है और आप काली कॉफी के अच्छे नाश्ता के बाद काम करने के लिए गाड़ी चला रहे हैं, दो अंडे-आसान-बेकन के साथ-साथ फिर भी, आप अभी भी भूखे हैं, और आपको ट्रैफ़िक पर ध्यान देने में कठिनाई हो रही है। क्यूं कर? आपका मस्तिष्क सहयोग नहीं कर रहा है क्योंकि यह उस नाश्ता से संतुष्ट नहीं है इसमें एक महत्वपूर्ण अवयव का अभाव है कि आपके मस्तिष्क को तत्काल जरूरत है-चीनी आप कल रात के रात्रिभोज से उपवास कर रहे थे और आपके खून के स्तर का स्तर गिर गया है। अपने मस्तिष्क के परिप्रेक्ष्य से, हालांकि, चीनी अपरिहार्य है। और यह जितना संभव हो उतनी बार चीनी खाने के लिए मनाए जाने के लिए आवश्यक होगा।

क्यूं कर?

आपके मस्तिष्क को आम तौर पर काम करने के लिए चीनी (आमतौर पर ग्लूकोज के रूप में) की आवश्यकता होती है आपके मस्तिष्क के अरबों न्यूरॉन्स को ऊर्जा की आपूर्ति और अन्य न्यूरॉन्स के साथ संवाद करने की क्षमता बनाए रखने के लिए चीनी की लगातार आपूर्ति की आवश्यकता होती है। आपके न्यूरॉन्स केवल मरने लगने से कुछ ही मिनटों तक चीनी के कुल वंचित को बर्दाश्त कर सकते हैं। इसलिए, जैसा कि आपके आखिरी भोजन के बाद से समय बीतने के साथ चीनी का रक्त स्तर घटता है, आप मिठाई के लिए तरस का अनुभव करना शुरू करते हैं। मूल रूप से, आपके मस्तिष्क में चीनी की मौजूदगी सामान्य माना जाता है, और इसकी अनुपस्थिति में लालसा होती है-और आगे बढ़ने के व्यवहार की शुरुआत होती है, जैसे कपकेक या कैंडी बार के लिए वेंडिंग मशीन की तलाश करना एक कारण है कि डोनट की दुकानों और चीनी से भरपूर अनाज बहुत लोकप्रिय हैं: आप अपने हाइपोथैलेमस के भोजन केंद्र के भीतर न्यूरॉन्स पर दोष लगा सकते हैं। अगर आपका मस्तिष्क उन डोनट्स को इतनी बुरी तरह से नहीं लेना चाहता था, तो दुकानों को काम करने के लिए अपने मार्ग पर इतनी घनी तरह से वितरित नहीं किया जाएगा।

• आपका वजन और स्वास्थ्य के बारे में वास्तविक सत्य
• आपसे किसी से कहे जाने वाले को कभी भी कहे नहीं
• नई मधुमेह ड्रग्स कुछ भी नहीं लेकिन लागत और जटिलताओं में जोड़ें
• इंटरनेट ने स्वयं-चोट से कैसे प्रभावित किया है?
• 7 कारण हम फास्ट फूड का मुड़ नहीं सकते

मस्तिष्क के अंदर एक बार, चीनी का उपयोग एसिटाइलॉलाइन नामक एक बहुत ही महत्वपूर्ण न्यूरोट्रांसमीटर रासायनिक बनाने के लिए भी किया जाता है । एसिटाइलॉलीन आपको अपने ध्यान और मनोदशा को नियंत्रित करने और याद रखने, और नियंत्रित करने के लिए अनुमति देता है कि आप कितनी अच्छी तरह आगे बढ़ सकते हैं आपका मस्तिष्क, कोलीन से एसिटाइलकोलाइन को बनाता है, जो आहार से प्राप्त होता है, विशेष रूप से एसिटि समूह से होता है जो चीनी के चयापचय से उत्पन्न होता है। हम अक्सर लेसितिण खाने से हमारे आहार में कोललाइन प्राप्त करते हैं, जो बेक किए गए सामान जैसे डोनट्स और कपकेक में मौजूद होते हैं और अक्सर, चॉकलेट में। इस प्रकार, एक चॉकलेट से ढकवाया हुआ डोनट सुबह में पहली बात अपने मस्तिष्क को वह सब कुछ प्रदान करने जा रहा है जो उसे चाहती है और ध्यान देने और नई चीजें सीखने की जरूरत है। अफसोस की बात है, आपके घर में नाश्ते के लिए अंडे और बेकन काम करने के लिए आपके एसिटिलकोलीन न्यूरॉन्स तैयार करने के लिए पूरी तरह अपर्याप्त थे। (विडंबना यह है कि, हाल के शोध से पता चलता है कि बहुत अधिक चीनी खाने से एसिटीकोलीन न्यूरॉन्स को मौत के खतरे में रखा जाता है जिससे पागलपन के लक्षण दिखाई पड़ते हैं।)

जैसे-जैसे दिन आगे बढ़ता है, आपके एसिटाइलकोलाइन न्यूरॉन्स आपको सोचते हैं और सीखते हुए कोलिन और चीनी का सेवन करते हैं। आपका सक्रिय मस्तिष्क प्रतिदिन 10 डोनट्स के मूल्य के बराबर का उपयोग करता है। अब, जैसे शाम आती है, आप ध्यान दें कि आपको फिर से ध्यान देने में परेशानी हो रही है; और आप कुछ मानसिक धीमा अनुभव कर रहे हैं आपके दिमाग में क्या हो रहा है? जब आप सोच और सीख रहे थे, एक और न्यूरोट्रांसमीटर एकाग्रता में बढ़ रहा था और धीरे धीरे लेकिन शक्तिशाली रूप से आपके एसिटाइलकोलाइन न्यूरॉन्स को बंद करना शुरू कर दिया था। इस रासायनिक को एडोनोसिन कहा जाता है, और यह एसिटाइलकोलाइन न्यूरॉन्स के कार्य को रोकता है। अब आप जाग रहे हैं, अधिक प्रेरक अपने प्रभाव

इलाज क्या है? कॉफ़ी।

• सकारात्मक मनोविज्ञान क्या है?
• न केवल भूख से मर रहा है, लेकिन फिर से रहने लगी है
• स्विमिंग सूट के साथ कुछ करने के लिए 8 व्यायाम करने के कारण
• अपने खुद के सम्मेलनों को खारिज करना: जिस दिन मैंने फिर से भोजन करना शुरू किया
• पांच एनोरेक्सिया मिथ्स विस्फोट

आपकी कॉफी में कैफीन एडीनोसाइन की क्रिया को रोकने में सक्षम है और अपने एसिटाइलकोलाइन न्यूरॉन्स को उनके रासायनिक बंधनों से छोड़ देता है; आपका ध्यान सुधारता है और आप किसी भी चीज़ के लिए तैयार हैं-कम से कम जब तक कैफीन प्रभाव बंद नहीं हो जाता।

कल सुबह, लगभग बिना संदेह, आप कॉफी और डोनट्स (या ऐसा कुछ) की तलाश करना चाहते हैं क्योंकि यह आपके मस्तिष्क की क्या ज़रूरत है हालांकि, इससे पहले कि आप डोनट की दुकान पर रुक जाएं, कृपया वापस जाएं और पहले वाक्य को फिर से पढ़ें। । ।

© गैरी एल। वेंक, पीएच.डी. आपके मस्तिष्क पर खाद्य, 2 संस्करण, 2015 (ऑक्सफोर्ड यूनिवर्सिटी प्रेस) के लेखक