क्या आप एक साहसिक भक्षक हैं?

स्रोत: सुसान अल्बर्स

पिछले साल चीन में मेरे समूह की यात्रा से मेरी पसंदीदा तस्वीरों में से एक को देखें इस मेनू को देखें 240 से अधिक भोजन विकल्प हैं! कुछ चीजें चिकन करी की तरह परिचित थीं और दूसरों की तरह हमारे सामान्य अमेरिकी आहार से तली हुई बिच्छू की तुलना में बेतहाशा अलग थे।

क्या आप नए खाद्य पदार्थों की कोशिश करना पसंद करते हैं या क्या आप अपनी कोशिशों और सच्चे पसंदीदा पसंद करते हैं? हम में से अधिकांश, चाहे हम इसे जानते हैं या नहीं, विकल्प की एक बहुत सीमित संख्या में छड़ी एक सकारात्मक नोट पर, दिन और दिन में एक ही भोजन खाने से भोजन के फैसले को आसान और कम समय लगता है। नकारात्मक पक्ष यह है कि आप एक लीक में ले जा सकते हैं या ऑटोपिलॉट में फंस सकते हैं- उसी विकल्प को बार-बार चुनकर।

मेरे पसंदीदा शोधकर्ताओं, डा। ब्रायन वन्सिंक के एक नए अध्ययन ने पाया कि युवाओं के नमूने में बीएमआई के साथ एक और साहसिक खाने की शैली जुड़ी हुई है । * उन्होंने इस बारे में कुछ रोचक अनुमान लगाए हैं कि यह मामला क्यों है। एक कारण हो सकता है कि आप जानते हैं कि आपके सीखने के इतिहास के कारण आइसक्रीम अच्छे स्वाद लेता है हालांकि, क्विनोआ, एक स्वस्थ साबुत अनाज की कोशिश करने के लिए, पहली बार कुछ साहसिक कार्य लेता है-हो सकता है कि आप यह आशा न कर सकें कि यह कैसा स्वाद होगा या यदि आप इसे पसंद करेंगे (पी.एस. स्वादिष्ट!)।

मुद्दा यह है: कभी-कभी नए खाद्य पदार्थों की कोशिश करना अच्छा है न केवल यह आपके शरीर को नए पोषक तत्वों के साथ पेश करता है, बल्कि यह आपको और अधिक ध्यान देने में भी मदद करता है। कैसे? नए खाद्य पदार्थ आपको धीमा कर देते हैं और अंदर धुन देते हैं। आप अपने आप से कुछ सावधानीपूर्वक प्रश्न पूछ सकते हैं जैसे "क्या मुझे यह पसंद है?" "इससे मुझे याद आती है" "क्या मैं इसे फिर से खाना चाहूंगा?"

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मैं आपको आज एक प्रयोग करने के लिए प्रोत्साहित करता हूं। एक खाना खाएं जो आप नियमित रूप से नहीं चुनते हैं यह तला हुआ बिच्छू नहीं है और यह आपके द्वारा पहले की कोशिश किए हुए भोजन हो सकता है। बस अपने सामान्य दिनचर्या से एक चीज़ खाएं इसे मन से खाएं!

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* मोटापा (2015) 23, 1577-1581 डोई: 10.1002 / oby.21154

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