कैथरीन श्राइबर द्वारा
आप शायद अपनी भूख को फेंकने के बारे में कुछ सुझावों को सुना है, इससे आपको बेहतर नहीं मिलता है गति कम करो। पानी पिएं। भोजन में भूखे खाना मत डालो टीवी बंद करो…
अब एक नए अध्ययन में एक और चाल का पता चलता है कि हम सभी को भूख / पूर्णता संकेतों में रहने के लिए लाभ उठा सकते हैं। यह आपके कान की कलियों को हटाकर शुरू होता है और अगर आप वास्तव में नियमों का पालन करने के लिए एक चालाक हैं, तो आप अक्सर कुछ शांत रेस्तरां की इच्छा कर सकते हैं विज्ञान कहता है: हमारे भोजन को चबाने, झटके, और निगलने से हमें बहुत ज्यादा खाने से बचा लेते हैं।
ब्रिघम यंग यूनिवर्सिटी और कोलोराडो स्टेट यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने भोजन पर ध्वनि संकेतों के प्रभावों के परीक्षण के तीन अलग-अलग अध्ययनों में से एक में हिस्सा लेने के लिए पाठ्यक्रम क्रेडिट के साथ कुछ सौ स्नातक छात्रों को प्रोत्साहित किया।
पहले में, 182 अंडरग्राड प्रसिद्ध अमोस मिनी कुकीज़ के अपने कटोरे के पास रखा गया था। कुछ लोगों को "स्नैक्स फूड को जितना ज़्यादा आप कर सकते हैं" खाने के निर्देश दिए गए थे जबकि अन्य को "खाने को खाने के लिए चुपचाप के रूप में खाने के लिए कहा गया था।" (तीसरे को निर्देश दिया गया था जैसे वे सामान्य रूप से पसंद करते।) दोनों जो चाहते थे उन्हें वॉल्यूम या टोन को कम करने के निर्देश दिए गए थे, जो कि समूह की तुलना में कम कुकीज़ का इस्तेमाल करते हैं, जो खाने के लिए छोड़ दिया गया था।
इसके बाद, 71 अंडरग्रेड्स को प्रेट्ज़ेल के व्यक्तिगत कटोरे दिए गए। सभी सफेद शोर के विभिन्न स्तरों को नष्ट करने वाले हेडफ़ोन पहनाते थे। जिनके हेडफ़ोन एक स्तर पर नहीं थे, जो उनसे खारिज कर रहे थे कि उनसे मुलायम व्यवहार की कम मात्रा में कमी आई थी, जिनके हेडफोन संस्करणों ने उनके मुंह में आवाज़ों को डूब दिया था।
तीसरे अध्ययन में, 156 छात्रों को टोल हाउस पिटा चिप्स के कटोरे में इलाज किया गया। शोधकर्ताओं में डाइविंग से पहले, कुछ प्रतिभागियों को खाद्य वस्तुओं की कुरकुरा और कुचलने पर जोर देने के लिए एक उत्पाद विवरण दिया गया जबकि अन्य लोगों ने स्वाद और स्वाद पर जोर दिया। जो लोग खासतौर से खाने के ध्वनि (एक ला, "हमारे पिटा पटाखों को आप की लालसा देते हैं") की आवाज में शामिल होने के लिए स्वाद पर ध्यान केंद्रित करने की तुलना में काफी कम चिप्स खा चुके थे।
इन परिणामों के आधार पर, शोधकर्ताओं ने यह निष्कर्ष निकाला कि जब हम खाएंगे तो हम जो ध्वनियों को सुनते हैं वह सुनना हमें अधिक ध्यान देने में मदद कर सकता है कि हम वास्तव में कितना निगल रहे हैं।
बेशक, एक कारण है कि हम चबाने की कई ध्वनियों पर ज्यादा ध्यान नहीं देते हैं: (ए) यह थोड़े सकल है और (बी) 223 अंडरग्रेड्स के अनुसार जो उपरोक्त अध्ययनों में भाग लिया, यह वास्तव में उबाऊ है।
नहीं, यह संभव नहीं हो सकता है – या यह सब रोमांचक – हर दिन हम हर काटने में ट्यून करने के लिए। लेकिन सुनने के लिए कि हमारे मुंह क्या कर रहे हैं, अगली बार जब हम अपने आप को एक द्वि घातुमान के बीच में पकड़ लेते हैं तो आ सकता है।
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