जब जीवन बहुत मीठा है

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पहला पेय

सुबह का आपका पहला पेय क्या है? पानी? चाय? कॉफ़ी? शराब? ऊर्जा प्रदान करने वाले पेय? प्रत्येक शरीर को बहुत अलग संदेश देता है – ऐसे परिणामों के साथ जो जीवनकाल समाप्त कर सकते हैं। शक्कर शीतल पेय और दूधियों के मामले में – शायद कुछ कृत्रिम रूप से स्वाद वाले लोग – मधुमेह और वजन के साथ लिंक वास्तव में बहुत मजबूत है वास्तव में, ऐसे समय हो सकते हैं जब जीवन वास्तव में मीठा हो।

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अमेरिका में दीर्घकालिक जनसंख्या अध्ययन करना मुश्किल है। एक बात यह है कि अमेरिकियों को अभी भी बैठना नहीं है। हम चारों ओर घूमते हैं – हालांकि 2008 के आर्थिक पराजय के बाद से हमारे घर में अस्थिरता बदल रही है।

यूरोपीय आबादी में अधिक से अधिक सिट्ज़फ्लिश होते हैं – यह रहने की प्रवृत्ति इसलिए शोधकर्ताओं ने नोरफ़ोक, इंग्लैंड को देखा कि वे जो कुछ वे पीते हैं और जब एक हफ्ते के लिए 25,000 लोगों को नोट करते हैं – और उसके बाद उन्हें 11 वर्षों तक का पीछा करते हैं। एक राष्ट्रीय स्वास्थ्य प्रणाली रखने से ऐसा अध्ययन होता है और वे विचारों को बहुत आसान करते हैं

कैम्ब्रिज के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए अध्ययन में, शीर्षक का चौंकाने वाला परिणाम यह था – प्रति दिन प्रत्येक जोड़ा शक्कर पेय के लिए, वयस्क मधुमेह में 18% की वृद्धि। नीचे ड्रिल किया, परिणाम थोड़ा अधिक दिलचस्प थे

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Sugared चाय और कॉफी? कुछ गांठों ने मधुमेह वृद्धि को भड़काने नहीं दिया। कृत्रिम मीठा पेय? यदि आप वजन के लिए नियंत्रित करते हैं, तो मधुमेह में कोई वृद्धि नहीं हुई है (अन्य अध्ययनों से कृत्रिम रूप से मीठे पेय पदार्थ खाने से लोगों को अधिक खाने में मदद मिलती है – और मोटी हो जाओ। बहुत से खाने के लिए मिठाई = बढ़ती भूख।)

अधिक दिलचस्प प्रतिस्थापन के परिणाम थे जब लोगों को शक्कर पेय से चाय या कॉफी या पानी में बदल दिया जाता है, तो मधुमेह के जोखिमों को सराहनीय रूप से नीचे चला गया। लेकिन क्या यह वास्तविक रूप से पूरा किया जा सकता है?

उन्हें जब वे युवा हो जाओ

विश्व स्वास्थ्य संगठन के पास चीनी के बारे में बहुत कुछ है इसमें चालीस साल के अध्ययन के लायक हैं:

अधिक जोड़ा शर्करा का अर्थ अधिक वजन होता है।

अधिक जोड़ा गया शक्कर का अर्थ है अधिक मधुमेह दर।

अधिक जोड़ा गया शक्कर उच्च हृदय रोग की दर का मतलब है।

और ये अकेले चीनी के प्रभाव हैं – न सिर्फ अतिरिक्त भार यह उत्तेजित करता है अमेरिकी नर्स हेल्थ स्टडी के एक प्रसिद्ध पत्र में कार्डियोवास्कुलर जोखिम में वृद्धि हुई – गैर-घातक दिल के हमलों के रूप में – स्वतंत्र चर के रूप में वृद्धि हुई शर्करा का सेवन।

डब्ल्यूएचओ अब इतनी बुरी तरह से खराब हो गया है कि हर किसी के लिए एक दिन में 25 ग्राम अतिरिक्त चीनी की सिफारिश नहीं की जाये। और एक संभावित कैसरजन के रूप में जोड़ा शक्करों पर विचार करना

फिर भी चीनी के मार्च को बदलना मुश्किल है। दुनिया भर के बच्चों के लिए चीनी पेय का विपणन – वे वाकई उन्हें चाहते हैं जल्द ही बहुत ही युवा को "स्वादिष्ट" भोजन के लिए एक आवश्यक घटक के रूप में देखते हैं बच्चों को सल्फर पेय और खाद्य पदार्थों के लिए हजारों विज्ञापन दिखाई देते हैं – इससे पहले कि वे बात कर सकते हैं यहां तक ​​कि शब्दों की कमी की वजह से मिठाई चीजों के लिए उनकी इच्छा भी स्पष्ट हो सकती है। यह कोई आश्चर्य नहीं है कि आप बच्चों के टाइपलेनॉल में उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप पाते हैं। आप वफादार ग्राहक चाहते हैं – छोटे वे चाहते हैं, जितना अधिक आप बेच देंगे।

भारत में, शक्कर में मीठे पेय पेय की बिक्री पंद्रह वर्ष तक 10% बढ़ गई है। मेक्सिको में, 10% कैलोरी शक्कर पेय से आते हैं। बचपन में आहार वरीयताओं की स्थापना को बदलने में बहुत मुश्किल है।

अलग-अलग जगहों से उनकी आबादी स्वस्थ होने के विभिन्न प्रयास किए जाते हैं। जब माइकल ब्लूमबर्ग न्यूयॉर्क शहर के मेयर थे, उन्होंने सख़्त पेय के अधिकतम आकार को कम करने की कोशिश की प्रयासों ने उसे उपहास दिया। फिर भी अन्य न्यायालय में, कर अधिक आसानी से काम कर सकते हैं। फ्रांस करों में शराब पीता है; तो हंगरी करता है अब मैक्सिको, इसके बेहद बढ़ते हुए मधुमेह जोखिमों के साथ, उसने भी यही किया है।

फिर भी वयस्कों को अपनी भोजन की आदतों को बदलने के लिए आम तौर पर एक बहु-पीढ़ीगत संघर्ष होता है।

स्वास्थ्य या संतुष्टि?

समस्या का एक हिस्सा यह है कि इन मुद्दों को कैसे संबोधित किया जाता है। अमेरिका में, कम से कम सुप्रीम कोर्ट के अनुसार, पैसा मुक्त भाषण है अगर बाजार में बच्चों के लिए शक्कर के पेय की लगातार मांग करना चाहते हैं, तो यह सिर्फ बाजार बलों का ही खेल है जो नतीजे निर्धारित करता है।

एक अच्छा विचार है, अगर आपको परिणामों के लिए भुगतान करने की ज़रूरत नहीं है

बहुत बार "नि: शुल्क भाषण" जनसंख्या बिमार हो जाने देने के लिए एक जोरदार रो रही है और हम सामूहिक रूप से इसके लिए भुगतान करते हैं – हम में से हर एक, यहां तक ​​कि अरबपतियों के पूंजीपतियों का निवासी अपतटीय है।

मधुमेह के लिए एक संकट है जोड़ा शक्कर आबादी मधुमेह बनाते हैं। यह भोजन को एक स्वास्थ्य मुद्दा बनाती है – और एक आर्थिक, सामाजिक और राजनीतिक मुद्दा।

एक स्वस्थ अर्थव्यवस्था को स्वस्थ आबादी की आवश्यकता है लोग बीमार होने पर ठीक से काम नहीं करते हैं। अधिक मधुमेह का अर्थ है राष्ट्रीय चिकित्सा लागत में वृद्धि – और बीमारियों के लाखों जीवन व्यर्थ हैं शक्करयुक्त पेय बनाने और मधुर खाद्य पदार्थों को संसाधित करना – बाज़ार में सबसे सस्ता कैलोरी (खेत की सब्सिडी लगता है) गरीबों की बीमार होने और गरीब रहने की संभावना अधिक बनाता है। इस प्रकार विपणन चीनी मदद करता है आर्थिक असमानता भड़काने – साथ ही साथ शारीरिक पीड़ा।

विकल्प हैं लोग पानी पी सकते हैं यह सस्ता है। कई जगहों पर, नल का पानी प्रभावी, कुशल और अच्छा चखने है। इसमें जमीन की बोतलों में अरबों प्लास्टिक की बोतलों और महासागरों को भी लगाने की आवश्यकता नहीं है।

अगला सोने से वंचित लोगों के महान दिग्गज हैं, चीनी आदी आबादी – चाय और कॉफी दोनों विचित्र रूप से विविध रूपों में आते हैं। दोनों विकलांगता, मधुमेह, और पार्किंसंस रोग दर कम करने के लिए दिखाई देते हैं।

इसलिए स्वस्थ विकल्प बहुत अधिक हैं – और हजारों आउटलेट्स को उन्हें आत्मसात करने के लिए। बस कैलोरी की गणना करने के लिए याद रखें – और उन शानदार, ऊर्जावान लेटेस में जोड़ा शक्कर।