हम क्या (न) भोजन कर रहे हैं

अधिकांश लोगों को यह पता चलता है कि खा विकार अस्वस्थ हैं। जो यह सब अधिक विडंबना बनाता है कि कई खाने की विकार "स्वास्थ्य" के नाम से की गई चीजों से शुरू होती है।

फोर्ब्स पत्रिका में एक ब्लॉग पोस्ट में कहा गया है कि हम क्या (नॉट) भोजन में लूटा-मुक्त भोजन की बढ़ती प्रवृत्ति को संबोधित करते हैं जो कि बेतरतीब खाने के लिए कवर है Meghan Casserly लिखता है:

किसी तरह हालांकि, आहार के अविश्वसनीय रूप से प्रतिबंधक प्रकृति के बावजूद, "जी-फ्री" जीवन शैली बढ़ रही है, यहां तक ​​कि औपचारिक रूप से निदान न होने वालों में भी। विपणन फर्म एनपीडी के डाइटिंग मॉनिटर के मुताबिक, लगभग एक चौथाई अमेरिकी वयस्क अपने आहार से लस को कम करने या कम करने की दिशा में काम कर रहे हैं। यह एक ऐसा खाना समूह काटने के बारे में है जो आम जनता को बुरे के रूप में देखने आया है लस मुक्त आहार, प्रबुद्ध भोजन का एक लक्षण बन गया है, कई अध्ययनों से समर्थित बौद्धिक आहार और सेलिब्रिटी समर्थकों के भावुक संवर्ग।

… ऐसा कोई आश्चर्य नहीं है कि युवा चेयरलडर्स ने लवण की संवेदनशीलता की बढ़ती स्थिति को सही आवरण के रूप में पाया जो कि आहार के बहुत वास्तविक मामलों में निकले थे। स्कूल वर्ष के अंत तक, तीन लड़कियों में से दो विकारों के इलाज में थे और तीसरे को उसके माता-पिता ने स्कूल से बाहर निकाला।

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… स्टेसी रोसेनफेल्ड, पीएचडी, एक मनोवैज्ञानिक जो विकारों के खाने में माहिर हैं, उन लोगों के शिविर में है जो विश्वास करते हैं कि प्रतिबंधात्मक आहार के लिए चिकित्सा या छद्म चिकित्सा कारणों का उपयोग अक्सर अव्यवस्थित भोजन के लिए एक कवर होता है वह कहती है, "किसी को खाने के विकार या जुनूनी खाने पर कोई भी बुलाया जाना नहीं है, इसलिए वे इसे छिपाने के लिए कुछ भी कर सकते हैं, वे करेंगे।"

… रोसेनफेल्ड और डोर्फ़मैन मानते हैं कि खाद्य पदार्थों के आसपास नियम बनाकर विकारों से ग्रस्त लोगों में एक दुष्चक्र शुरू हो सकता है, या जो लोग अत्यधिक मात्रा में वजन कम करने की तलाश में हैं लस-मुक्त जीवनशैली, जबकि अमेरिकियों के अल्पसंख्यकों के लिए जीवन-बचत जो अनाज से वास्तविक परिणाम भुगतते हैं, वे फिसलन ढलान हो सकते हैं-या कुछ लोगों के लिए इनकार कर सकते हैं। डोर्फ़मैन के अनुसार, मानसिकता "प्रतिबंधित, प्रतिबंधित, प्रतिबंधित है।" "आप एक नियम तय करते हैं कि आप डेयरी खाने नहीं जा रहे हैं, और आप जिस भोजन का खा सकते हैं वह सीमित हो जाएगा। फिर शायद आप एक शाकाहारी हो और अब आप लस असहिष्णु हो सकते हैं। "

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उच नहीं के बराबर। और कुछ के लिए, यह बिल्कुल बिंदु हो सकता है

और इसलिए यह है कि नरक की सड़कों को अच्छे इरादों के साथ प्रशस्त किया जाता है बेशक, विकारों खाने वाले लोग वैध लस असहिष्णुता और अन्य खाद्य एलर्जी करते हैं। मैं यह इंगित करने की कोशिश नहीं कर रहा हूं कि दोनों मुद्दों वाले लोग किसी तरह नकली या धोखाधड़ी करते हैं वे नहीं हैं। लेकिन कई लोग शाकाहार और असहिष्णुता जैसी चीजों का भी इस्तेमाल करते हैं क्योंकि खाने से बचने का एक तरीका है।

यह भी याद रखना महत्वपूर्ण है कि विकार वाले लोग लुटेन असहिष्णुता के निदान का उपयोग नहीं कर रहे हैं, बस कुटिल होने का तरीका या केवल अपने वजन घटाने के लक्ष्य को आगे बढ़ाते हैं वास्तविक प्रेरणा, जब आप स्वास्थ्य और पेट के दर्द की बात छील देते हैं, तो डर है विशेष रूप से सामान्य और लस में खाने का डर अगर वे सामाजिक स्थिति में हैं और वास्तव में खाने के लिए है तो क्या होगा इसका डर वजन का सामना करने का डर या सिर्फ वजन रखरखाव भी। जब एक डर है कि तीव्र है, तो आप स्थिति पर एक संभाल पाने के लिए या कुछ भी कहेंगे। तथ्य यह है कि आपके खाने की विकार के लिए कवर सामाजिक रूप से स्वीकार्य भी एक बहुत अच्छा बोनस है

वास्तव में, स्वास्थ्य किक खाई विकार मानसिकता पूरी तरह से फिट बैठता है किसी कारण से, यह विकारों खाने वाले कुछ लोगों के लिए महत्वपूर्ण है कि खाद्य प्रतिबंध सामाजिक रूप से स्वीकृत है। सब के बाद, हम लोग हैं जो आमतौर पर दूसरों की राय पर एक प्रीमियम डालते हैं। इसलिए हम उन योजनाओं का उपयोग करते हैं या कन्फैक्ट करते हैं जिनसे हम दूसरों को भूखा, द्वि घातुमान, और शुद्ध करते हुए पीठ पर दूसरों को एक अच्छा, ठोस पॅट देंगे।

स्वास्थ्य के कारणों के लिए कुछ करना ऐसा लगता है कि यह तिरस्कार से ऊपर है सहकर्मी या रिश्तेदार आपको फोन कर सकते हैं यदि उन्हें लगता है कि आप घमंड के कारणों के लिए कुछ चरम कर रहे हैं। लेकिन स्वास्थ्य? और डॉक्टर के आदेश के साथ? यह जेल के मुक्त कार्ड से बाहर निकलने की तरह है! यह एक सही बहाना है और किसी के मेडिकल चार्ट को पढ़ने की कमी है, बिल्कुल अनपेक्षित है

स्वास्थ्य पर स्वास्थ्य के लिए समाज की गहन ध्यान से, मोटापे की चिंता से संबंधित बहुत अधिक, यह कोई आश्चर्य नहीं है कि कुछ लोग ओसीडी प्रवृत्तियों से थोड़ा सा उबकाते हैं और चीजों को चरम पर ले जाते हैं। यह भी कोई आश्चर्य नहीं है कि बहुत कम लोग इन निदानों से सवाल करते हैं और इतने सारे डॉक्टर उन्हें बाहर निकालते हैं। वजन कम करना आम तौर पर अच्छी चीज के रूप में देखा जाता है, इसलिए डॉक्टरों को रोगी के प्रेरणाओं पर सवाल पूछने की कम आवश्यकता होती है। यह देखते हुए कि सीलिएक रोग और ग्लूटेन असहिष्णुता के वास्तविक मामलों में वास्तव में वजन घटाने के साथ, ठीक है, यह सिर्फ (लस मुक्त) केक पर टुकड़े करना है।

स्लेट के एक लेख में एक दिलचस्प श्रृंखला थी जिसमें कम कार्ब आहार की लोकप्रियता के साथ "लस असहिष्णुता" के निदान में वृद्धि हुई थी। लेखक ने भूमध्य आहार के साथ "लैक्टोज असहिष्णुता" की तुलना भी की ग्राफ बहुत ज्यादा खुद के लिए कहते हैं:

स्लेट लेख के लेखक डैनील एंजर कहते हैं:

मैं यह सुझाव नहीं दे रहा हूं कि जो भी लस से बचा जाता है वह चुपके से वजन कम करने की कोशिश कर रहा है। एक लस मुक्त आहार का उद्देश्य स्वाभाविक रूप से बेहतर महसूस करना है। लेकिन अच्छा लग रहा है और कम खाने के बीच एक जटिल संबंध है जब एक प्रतिबंधात्मक आहार अपने आप में एक अंत हो जाता है, हम इसे एक खा विकार कहते हैं; जब यह स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं से प्रेरित है, हम इसे एक जीवन शैली कहते हैं यही कारण है कि हसलबैक का कहना है कि जी-मुक्त होने से आपको पतली (आहार के लक्षण) के बजाय पतली (कल्याण का संकेत) मिल जाएगा। यह भोजन संवेदनशीलता और सनक आहार के बीच के संबंधों को भी समझा सकता है: जो लोग लस या लैक्टोस के असहिष्णु हैं वे आत्म-अस्वीकृति के लिए एक निःशुल्क पास पा सकते हैं

स्वास्थ्य के साथ उनके कवर के रूप में, विकार खाने वाले लोग कोई भी बुद्धिमान व्यक्ति के साथ व्यवहार में संलग्न हो सकते हैं और शायद यह मुफ्त पास सभी की सबसे प्रतिष्ठित चीज है।