कई घनिष्ठ दोस्ती की तरह, जूलिया चाइल्ड और एविज़ डेवोोटो के बीच एक को निर्बाधता का जन्म हुआ। इन दोनों स्त्रियों ने मील के पार (फेसबुक या लिंक्डइन के बहुत पहले एक युग में) मुलाकात की थी, फिर भी एक तेज कार्बन स्टील चाकू पर एक त्वरित बांड-उत्सुकता से गठित किया।
1 9 52 तक, जूलिया और उनके पति पॉल साढ़े तीन साल से पेरिस में रह रहे थे। वह पेरिस में संयुक्त राज्य अमेरिका की सूचना एजेंसी को सौंपे गए एक राजनयिक थे। जब वे वहां थे, तो जूलिया शास्त्रीय फ्रेंच खाना पकाने के साथ प्यार में पड़ गया और मास्टर शेफ के साथ अध्ययन करने के लिए प्रसिद्ध ले घेरा बुलू में दाखिला लिया।
वह एक विशेष महिला क्लब में भी शामिल हो गयी, जिसे ले सिरल डेस गौर्मेट कहा जाता है, जहां वह और दो अन्य सदस्यों ने पेरिस में रहने वाले अमेरिकी महिलाओं के लिए एक अनौपचारिक पाक कला स्कूल शुरू करने के विचार को रची। इन छोटे कदमों के अंततः पाक कला के इतिहास में जूलिया की प्रतिष्ठित प्रतिष्ठा स्थापित करने के 10 पुस्तकों और 32 9 टेलीविजन कार्यक्रमों के प्रकाशन की ओर बढ़ेंगे।
लेकिन जूलिया के खुद के प्रशंसकों की विरासत होने से पहले, उसने कैम्ब्रिज मैसाचुसेट्स में एक प्रसिद्ध लेखक और इतिहासकार बर्नार्ड डी वीटो को एक प्रशंसक पत्र लिखा था, जो हार्पर के पत्रिका के लिए एक सम्मानित स्तंभकार भी थे। एक लेख देविटो ने अमेरिका में स्टेनलेस स्टील के चाकू के निराशाजनक प्रदर्शन के बारे में लिखा था, उभरते शेफ ने दृढ़ता से अपने तर्क के साथ सहमति जताई कि चाकू अपने काटने के किनारे को बनाए रखने में विफल रहे हैं कई अनुच्छेदों के अपने पत्र के साथ, उसने उन्हें पेरिस से एक छोटा सा कार्बन पारी छिला भेज दिया और अगर उसे पसंद आया तो दूसरों को खरीदने की पेशकश की। पत्र इस तरह से शुरू हुआ:
- आप क्या हैं?
- जन्मे होने का मौत
- क्या आप एक स्वास्थ्य क्लब में जाने के लिए बहुत पुराने हैं?
- एक सामान्य स्वास्थ्य अनुपूरक सहायता डर को जीत सकता है?
- दादा दादी और ग्रैंडकिड्स: लंबी दूरी के मुकाबले प्यार
प्रिय श्री डे वोटो:
सुंदर-सुंदर-जंग-प्रूफ-किनारे-प्रूफ अमेरिकी रसोई के चाकू के खिलाफ आपकी सक्षम दयनीय मेरे दिल में गई थी कि मैं आपको इस छोटे से फ्रांसीसी मॉडल को प्रशंसा के रूप में भेजने से नहीं रोक सकता …
एविज़ डेवोटो ने आमतौर पर अपने व्यस्त पति के पत्राचार का बहुत ही संभाला था, इसलिए वह उस व्यक्ति को, जो इस अजनबी को वापस लिखे, कुछ समय तक, खाना पकाने और कटलरी में अपनी रुचि को कबूल करते थे। उनकी कृपालु और आकर्षक प्रतिक्रिया ने 1 9 61 तक जारी एक उल्लेखनीय पत्राचार की शुरुआत की, वही वर्ष फ्रांसीसी पाककला की कला का पहला खंड प्रकाशित हुआ। 1 9 52 और 1 9 61 के बीच 9 वर्षों में, दोनों महिलाओं ने एक-दूसरे को 400 पत्र लिखे- आज के मानक के अनुसार लंबा, जिनमें से 140 लोग या उससे कम के ट्वीट्स में बढ़ते हुए लोग संवाद करते हैं।
- क्रॉन्स के बहिनत्व में आपका स्वागत है
- एड्स महामारी से परे
- संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करने वाली आठ आदतें
- राज्यपाल जेरी ब्राउन को खुला पत्र: बजट कटौती और लान्टरमैन अधिनियम पर
- बदली पत्नियां
जूलिया और एविज़ पहली बार पेरिस में पहली बार व्यक्तिगत रूप से मिले, दो साल और 120 अक्षरों को पहली बार परिचित होने के बाद। उस समय की अवधि में, उनके रिश्ते को कुल मिलाकर अजनबियों में से एक से मिलना था, जो कि आत्मा के साथ संबंध रखने वाले थे। यह परिवर्तन आज विशेष रूप से प्रासंगिक है, जब लोग पूछते हैं कि वे आभासी दोस्त हैं जो हम इंटरनेट के माध्यम से मिलते हैं और सोशल मीडिया असली लोग बन सकते हैं।
तीन दशकों के लिए, इन पत्रों कैंब्रिज, मैसाचुसेट्स में Schlesinger पुस्तकालय में सील रहे। लेकिन अपनी पुस्तक में, हमेशा की तरह, जूलिया (ह्यूटन मिफ्लिन हार्कोर्ट, 2010) पाक इतिहासकार और जीवनी लेखक जोआन रेर्डन ने व्यक्तिगत पत्राचार के इस खजाने की कवायद को ध्यान से संपादित और संपादित किया है, जो जूलिया और एवीस को शायद कभी सपना नहीं देखा गया था या किसी को भी दिलचस्पी होगी अन्य।
यह पत्र लंबे रास्ते के लिए बैकस्टोरी प्रदान करता है जिससे बाल की भूमिगत रसोई की किताब के प्रकाशन के लिए अग्रणी होता है और 50 के दशक और 60 के दशक में संस्कृति और इतिहास में एक अद्वितीय खिड़की पेश करती है, खासकर महिलाओं द्वारा अनुभवी। महत्वपूर्ण रूप से, दो मुखर, बुद्धिमान, और परिष्कृत महिलाओं के बीच एक लंबी और अंतरंग दोस्ती की आवश्यक सामग्रियों को अंतर्दृष्टि प्रदान करते हैं।
जूलिया और एविस के पत्रों से डिस्टिल्ड किए जा सकने वाले सबसे अच्छे मित्रों के बारे में यहां दिए गए कुछ पाठ दिए गए हैं:
• दो सबसे अच्छे मित्रों के बीच के रिश्ते सटीक परिभाषा से बचते हैं
किसी व्यक्ति से बात करना जो सबसे अच्छा मित्र-योग्य है, वह लगभग निपुण है, जैसे दोस्ती जो जुलिया और एविज़ के बीच उगती है। एवियस ने जूलिया को लिखा: "मुझे लगता है कि मैं दुनिया में किसी की तुलना में आप के साथ और अधिक आसानी से और स्वतंत्र रूप से संवाद कर सकता हूं।" जब दो महिलाओं को वास्तव में जोड़ना होता है, ऐसा लगभग होता है जैसे वे कोड में संवाद कर सकते हैं और वे शायद ही कभी बातों से बाहर निकलते हैं। और अगर वे भागते हैं, तो वे सहज महसूस करते हैं कि चुप रहना आरामदायक है, जैसा कि आरामदायक शादी में है।
जब मैंने 1500 से अधिक महिलाएं मेरी पुस्तक, बेस्ट फ्रेंड्स फॉरएवर: सर्विविंग ए बेकअप विद बेस्ट फ्रेंड (ओवरक्लुक, 200 9) के बारे में जानी है कि महिलाओं को सबसे अच्छे दोस्त बनाने के लिए, बड़ी संख्या में एक ही वाक्यांश को दोहराया, "हमने सिर्फ क्लिक किया । "यह जूलिया और एविज़ के साथ सच था एविस के पहले नोट के बाद, मज़ेदार आसानी से आया और दोनों शब्दों के लिए कभी नुकसान नहीं हुए थे।
हालांकि दोनों महिलाओं का विवाह हुआ (एवियस के बच्चे थे, जबकि जूलिया नहीं था), वे दोनों अपने पतियों के अलावा एक करीबी दोस्त को प्यार करते थे। महिलाओं को एक दूसरे से अधिक आसानी से बात कर सकते हैं, जो कि पुरुषों के लिए कई विषयों पर हो और जूलिया और एविज़ 'पत्रों की गवाही भरी। वे उम्र बढ़ने, गड़गड़ाहट, सेक्स पर किन्से के शोध, और तत्कालीन रिसाई उपन्यास Peyton प्लेस को कवर फ्रैंक चर्चा थी।
• सबसे अच्छे दोस्त एक दूसरे पर भरोसा कर सकते हैं
दोस्ती की आवश्यकता बहुत अधिक सूचनाओं का खुलासा करने का जोखिम हमेशा-ही-टीएमआई-बहुत जल्द ही होता है लेकिन अगर कोई इतना निजी है कि वह खुद का हिस्सा नहीं साझा करती है, तो यह मित्रों को बंद होने से रोकने के लिए अभेद्य बाधा पैदा कर सकता है। उचित रूप से, जूलिया और एविज़ के बीच पहला अक्षर अधिक औपचारिक और पाककला पर ध्यान देते हैं।
समय के साथ, हालांकि, दोनों महिला अपने जीवन के बारे में अधिक घनिष्ट विवरण प्रकट करना शुरू कर देते हैं, जिसमें उनके एक पुत्र गॉर्डन के साथ एविज़ की समस्याएं भी थीं। उसने स्वीकार किया कि वह एक "मुश्किल बच्चा" था और उसके माता-पिता दोनों के लिए चिंता का एक कारण था। जो महिलाएं करीबी हैं, वे भावनाओं को साझा कर सकते हैं, स्पष्ट हो सकते हैं और स्वीकार करते हैं कि जीवन हमेशा सही नहीं है। जूलिया ने लिखा: "… यह पूरी तरह से आसानी से होना, और कुछ भी बात करने में सक्षम होना अच्छा है, और यह हमेशा ऐसा रह सकता है!"
जब जूलिया ने अबिस को अपनी समीक्षा के लिए अभी भी प्रारंभिक रसोई की पांडुलिपि भेजी, तो उसने अपने साथ याचिका दायर की: "और कृपया फ्रैंक और क्रूर हो।" वह जानती थी कि वह व्यंजनों को साझा करके एक जोखिम चलाता था, जिसे बाद में जूलिया ने अपने दोस्त के निर्णय पर पर्याप्त विश्वास किया था और विवेक इसी तरह, एवीआईएस ने उसे ईमानदारी से आलोचना देने में सहज महसूस किया।
• साझा रुचियां मित्रों के बीच मजबूत संबंध बनाती हैं
क्या लंबे समय तक लिखना या प्याज के पेपर पर लिखना, जो धीरे-धीरे समुद्र के किनारे पहुंचे, इन दो असाधारण महिलाएं प्रकाशन, राजनीति और विश्व की घटनाओं के बारे में बातचीत कर रही थी। क्योंकि वे खाना पकाने के लिए जुनून को साझा करते थे, उन्होंने व्यंजनों, खाना पकाने की तकनीकों का आदान-प्रदान किया, और उपकरण के बारे में सुझाव दिए। उन्होंने एक दूसरे छोटे उपहार या एक महाद्वीप या अन्य पर खोजने के लिए कठिन आइटम भेजे। यहां तक कि दूर, वे अक्सर एक दूसरे के विचारों में थे।
जूलिया ने लिखा: "यह कितना अच्छा है कि किसी को सिर्फ पत्राचार के माध्यम से किसी को पता चल सकता है और एक बहुत ही भावुक मित्र बन सकता है।" पार्टियों, मिलन-स्थल और लोगों को वे जानते हैं, जो कि कुछ रसदार गपशप उल्लेखनीय लोगों सूचना के निरंतर आदान-प्रदान के माध्यम से, उन्होंने एक साझा इतिहास विकसित किया जो दोस्ती के लिए एक मजबूत आधार बन गया।
• सबसे अच्छे दोस्त एक-दूसरे को प्रोत्साहित करते हैं, प्रोत्साहित करते हैं और सांत्वना देते हैं
एविज़ एक ऐसा व्यक्ति था जो जूलिया कम अग्रिमों, ढलान पर नकल, विवादास्पद सह-लेखक, और अनिर्णात्मक प्रकाशक (अतीत की चीजें) के बारे में बताएं। एविज़ के प्रोत्साहन के बिना, जूलिया ने शायद किताब को पूरा करने का अपना सपना छोड़ दिया हो। एक बिंदु पर, जब वह विशेष रूप से निराश हो गई थी, तब जूलिया ने उन्हें लिखा: "हमें इस तथ्य को स्वीकार करना चाहिए कि यह किसी भी प्रकाशक के लिए अस्वीकार्य पुस्तक हो सकती है, क्योंकि इसके लिए पाठक के काम की आवश्यकता होती है। कोई भी कभी भी किसी भी प्रकाशन में हमारे किसी भी व्यंजनों को प्रकाशित नहीं करना चाहता था। "
एक और पत्र में, जूलिया ने लिखा: "… मैं बहुत उदास हूं, संदेह से कुड़कुड़ा रहा हूं और मुझे लगता है कि हमारा काम एक बड़ा सड़ा हुआ अंडा लगा सकता है।" फिर भी, जूलिया किताब प्रकाशकों और पत्रिका के संपादकों से असंतुष्ट होने के बावजूद, क्योंकि एविज उसे सबसे उत्साही समर्थक के रूप में उपलब्ध था, वह अपने पति के माध्यम से किए गए प्रकाशन कनेक्शन को साझा करने के लिए तैयार था। शायद किसी से भी अधिक, अवविस ने स्पष्ट रूप से शुरुआत से पुस्तक के लिए जूलिया के दृष्टिकोण को समझ लिया। स्वीकार्यता अनुभाग में, जूलिया अपने दोस्त को किताब की "पालक माँ, गीली नर्स, गाइड और संरक्षक" के रूप में दर्शाती है।
• सर्वश्रेष्ठ दोस्ती देने और बराबर में लेने पर आधारित हैं
जूलिया और एविज़ के पास आपसी सम्मान और प्रशंसा थी। संतुलन और संतुलन की यह भावना दोस्ती मजबूत करती है एक ही व्यक्ति हमेशा देय अंत या अंत प्राप्त करने पर नहीं होता है। एक व्यक्ति समय पर एक विशेष बिंदु पर अधिक जरूरतमंद हो सकता है, लेकिन कुल मिलाकर एक स्वस्थ संबंध एक बराबर है। एवियस जूलिया के करियर में उतना ही एक साथी था, क्योंकि वह प्रेरणा थीं आज की भाषा में, दोनों को एक-दूसरे के जीवन कोच के रूप में देखा जा सकता है
जब जूलिया की पांडुलिपि को खारिज कर दिया गया, एवियस ने उसके दोस्त के रूप में लगभग गहराई को महसूस किया जब एवियस पति को न्यूयॉर्क के एक व्यवसाय यात्रा के दौरान दिल का दौरा पड़ने से दूर निधन हो गया, तो जूलिया के साथ उनकी दोस्ती ने उसे अंधेरे समय से दिलाया। एवियस ने लिखा: "आपका पत्र इतना मदद करते हैं वे सभी करते हैं अभी तक खोखले महसूस करने का समय नहीं था, फिर भी आधे-आधे से उसे दरवाजे के माध्यम से आने की उम्मीद है। "
बर्नार्ड डी वीटो की मृत्यु के तुरंत बाद, चाइल्डस ने अपने विमान किराया को लंदन, पेरिस और जर्मनी की तीन सप्ताह की यात्रा में शामिल करने के लिए एविज़ को अपना लिया।
• सर्वश्रेष्ठ दोस्ती को पोषित होने की आवश्यकता है
यहां तक कि सबसे अच्छे दोस्त अलग-अलग हो सकते हैं, जब तक कि वे एक-दूसरे के लिए जानबूझ कर समय न दें। जब उनका जीवन व्यस्त या सिंक्रनाइज़ेशन से बाहर होता है, तो महिलाओं को अपने बंधन बनाए रखने के लिए अनुष्ठानों को विकसित करने की आवश्यकता होती है: एक प्रेमिका के पलायन, साप्ताहिक भोजन या नियमित कॉल इस लंबे समय से पहले, लंबी दूरी के रिश्ते में, घोंघा मेल ने जूलिया और एविज के लिए एक दूसरे के जीवन में शामिल रहने का एक तरीका प्रदान किया था।
एक पत्र में जूलिया ने लिखा: "मुझे एक कारण लगता है कि हम इतनी आसानी से एक-दूसरे के लिए लिख सकते हैं कि, एक के लिए हमने ताल की स्थापना की है।" पेरिस में अपनी प्रारंभिक बैठक के बाद, महिलाओं ने समय-समय पर एक दूसरे से मुलाकात की चाइल्ड्स अंततः कैम्ब्रिज में स्थानांतरित होकर एविज़ के करीब रहे
एक और कारण यह दोस्ती जूलिया के लिए इतनी महत्वपूर्ण थी कि वह एक राजनयिक से शादी कर रही थी, इस जोड़े को जगह से स्थानांतरित किया गया था। वे राज्यों से पेरिस तक, मार्सिलेस तक, बोन से, ओस्लो तक चले गए। जब वे ओस्लो को छोड़ रहे थे, उन्होंने लिखा, "… कम से कम यह आखिरी बार होगा जब हम दो साल का जीवन व्यतीत करेंगे, और फिर इसे फिर से छोड़ना होगा।" आज, महिलाओं के लिए अतीत की तुलना में यह अधिक संभावना है मोबाइल हो, शैक्षिक और रोजगार के अवसरों को आगे बढ़ाने, या पति और प्रेमी का पालन करने के लिए। किसी भी बड़े जीवन में परिवर्तन-स्नातकों, विवाह, एक मां, भौगोलिक चालें, कैरियर में बदलाव या तलाक या विधवा होने के कारण – जब तक कि इसे विकसित न किया जाए तब तक दोस्ती के खतरे को बढ़ा देता है।
प्रश्न अक्सर पूछा जाता है: क्या शब्द, लिखित या इलेक्ट्रॉनिक, व्यक्ति के संपर्क में बदल सकते हैं? हमेशा की तरह, जूलिया बताती है कि कैसे कुछ परिस्थितियों में, वे कर सकते हैं। विडंबना यह है कि, जूलिया ने लिखा: "शायद अगर हम अगले दरवाज़े में रहते, तो हम पर्दे और घूंघट और विभिन्न निविदा ऊँची एड़ी के जूते विकसित करेंगे।"
जूलिया और एविज़ के बीच का संबंध महिला मित्रता की शक्ति के लिए सम्मोहक प्रशंसापत्र है। जूलिया ने एक पत्र में उस भावना का संक्षेप में सारांश दिया है:
"एक रसोई चाकू से सब कुछ यह एक चमत्कार था, है ना? यह सोचने के लिए कि हम आसानी से एक-दूसरे को नहीं जानते हुए जीवन के माध्यम से चले गए हैं, प्यार और विचारों और गर्मजोशी और साझा करने के सभी निशुल्क प्रवाह को याद करते हैं। "
