बच्चों को सही खाने के लिए सिखाने के बारे में बहुत सारी चीज़ें हैं कि माता–पिता गलत समझते हैं। यहां एक है: उत्कृष्ट सबूत के बावजूद स्वाद की प्राथमिकताएं काफी हद तक सीखा गई हैं- ध्यान दें कि मैंने कहा, "काफी हद तक" नहीं "पूरी तरह से" सबसे ज्यादा माता-पिता मुझे मिलते हैं, उनका मानना है कि उनकी नौकरी यह जानना है कि उनके बच्चों की तरह क्या है। और फिर उन्हें उन्हें खिलाने के लिए।
मुझे इसके बारे में कैसे पता है? मैं माता-पिता से पूछता हूं कि वे कितनी सेवा करते हैं, वे कितनी सेवा करते हैं। सबसे आम प्रतिक्रियाएं मुझे मिलती हैं: "क्योंकि वह इसे पसंद करती है" और लोकप्रिय बदलाव, "क्योंकि मुझे पता है कि वह इसे खाएगी।"
दूसरे शब्दों में, माता-पिता यह सोचते हैं कि बच्चों को गोली मारने से बाहर निकलने के लिए वे क्या पसंद करते हैं। प्रकृति के लिए एक अंक
बेशक, माता-पिता भी मैक्सिकन भोजन और भारतीय बच्चों जैसे भारतीय भोजन जैसे मैक्सिकन बच्चों को यह समझते हैं कि वे आनुवंशिक रूप से इन फ्लेवरों का आनंद लेने के लिए पूर्ववर्ती हैं, लेकिन क्योंकि वे सांस्कृतिक रूप से उन्हें पसंद करते हैं। और इसलिए, ये एक ही माता-पिता समझते हैं कि मैक्सिकन बच्चों के लिए भी क्या सच है, अमेरिकी बच्चों के लिए भी सच होना चाहिए। सही? हमारे बच्चों को गर्म कुत्तों, मैक 'एन' पनीर और पिज्जा पसंद है क्योंकि हम यही उन्हें भोजन करते हैं? पोषण के लिए एक अंक।
ये दो सच्चाई- कि हमारे बच्चों की स्वाद की प्राथमिकताओं को पूर्व निर्धारित और पर्यावरण रूप से आकार दिया गया है-माता-पिता के लिए एक असंभव पहेली पैदा होती है, जो अपने बच्चों को सही खाने को सिखाना चाहते हैं।
(क्या आप देख रहे हैं कि मैं इसके साथ कहाँ जा रहा हूं?)
इस समस्या का लोकप्रिय समाधान उन बच्चों को खिलाना है जो वे पसंद करते हैं, और फिर बच्चों को नए खाद्य पदार्थों की कोशिश करने के लिए प्रोत्साहित करना है यह एक ऐसी रणनीति है जो बच्चों के लिए काम करती है जो स्वाभाविक रूप से साहसी हैं, या जो कम से कम आराम से नए खाद्य पदार्थों की कोशिश कर रहे हैं।
यह पता चला है, हालांकि, यह एक ऐसी रणनीति है जो काम नहीं करती है जब बच्चे हैं, मैं क्या कहता हूं, अनिच्छुक खाने वालों उत्साह दबाव में बदल जाता है, और फिर पूरे सिस्टम को उड़ा देता है बच्चे अपनी ऊँची एड़ी को खोदते हैं; माता-पिता तेजी से और निराश हो जाते हैं इसके अलावा, यही कारण है कि अनजाने खाने वालों के माता-पिता स्पष्टीकरण के पोषण पर प्रकृति का पक्ष रखते हैं। स्वाद की पसंद, ये माता-पिता सोचते हैं, जन्मजात, स्थिर और अपरिवर्तनीय हैं 1
लेकिन, ज़ाहिर है, बच्चों की स्वाद की प्राथमिकताएं बदल सकती हैं। माता-पिता को बस सोचने की ज़रूरत है कि उनके पास शक्ति है (इसे स्वयं-प्रभावकारिता कहा जाता है और थोड़ा सा एक लंबा रास्ता जाता है।)
हम भी आदतों को बनाने के तरीके के बारे में सोचना शुरू करना है। दो तत्व हैं जो स्वभाव और पोषण दोनों के खाते हैं:
व्यापक स्ट्रोक में इसका अर्थ है:
~ पोषण से आदतों के लिए वार्तालाप को बदलना
1 रसेल, सीजी और ए। वॉर्स्ले 2013. "वे ऐसा क्यों नहीं करते? और क्या मैं इसके बारे में कुछ भी कर सकता हूँ? पूर्वस्कूली बच्चों की खाद्य वरीयताओं के बारे में अभिभावक और माता-पिता के आरोपण और आत्म-प्रभावकारी विश्वासों के संबंध। " भूख 66: 34-43
© 2014 दीना रोज, पीएचडी, किताब के लेखक, इट्स नॉट बी ब्रीकॉली: तीन बच्चों को एक स्वस्थ भोजन की लाइफटाइम के लिए सिखाते हैं (पेरिगी बुक)। वह यह ब्लॉग नं।
