रोजाना भोजन पत्रिकाओं में व्यवहारों और संबंधित विचारों और भावनाओं को खाने के रिकॉर्डिंग से स्वयं की निगरानी पोषण संबंधी परामर्श और संज्ञानात्मक व्यवहार थेरेपी (सीबीटी) के लिए विकारों के इलाज में बुनियादी है। पोषण परामर्श में, स्व-निगरानी दोनों पोषण सलाहकार और रोगी के लिए फायदेमंद है। पोषण सलाहकारों के लिए, खाद्य पत्रिकाओं में खाने के पैटर्न और समस्याएं खाने की परिस्थितियों का विस्तृत वर्णन होता है और प्रगति का आकलन करने का एक ठोस तरीका है। मरीजों के लिए, स्वयं की निगरानी खाने की समस्याओं और जागरूकता के बारे में जागरूकता बढ़ जाती है। भोजन पत्रिकाओं एक तरीका है कि रोगियों को सत्रों के बीच अपने अनुभवों के बारे में संवाद करने और मदद करने और उन खाने की स्थितियों के बीच अंतर करने में मदद करता है जो मुश्किल या प्रबंधनीय होते हैं। कुछ मरीज़ों ने अपने खाए-बेतरतीब व्यवहार की मात्रा बढ़ा दी है, और आत्म-निगरानी एक और यथार्थवादी चित्र प्रदान करता है जो आश्वस्त होता है।
मैं अक्सर कहता हूं कि "खाद्य पत्रिकाओं ने रहस्यों को हल किया है और समाधान सुझाते हैं।" उदाहरण के लिए, जब एक मरीज का वजन अपेक्षित रूप से प्रतिक्रिया नहीं दे रहा है, तो भोजन पत्रिका कारणों को निर्धारित करने में सहायता कर सकती है। खाद्य पत्रिकाओं रोगी के भोजन के पैटर्न के बारे में जानकारी प्रदान करती हैं और मरीज के बारे में कौन से खाद्य पदार्थ स्वीकार्य हैं। वे नकारा नहीं जा सकने वाले सबूत भी प्रदान करते हैं कि प्रतिबंधात्मक खाने से द्वि घातुमान खाने की संभावना बढ़ जाती है।
फ़ूड जर्नल करने के कई तरीके हैं मेरे कई रोगियों ने अपने स्वयं के खाद्य रिकार्ड स्वरूपों का निर्माण किया है। अन्य रोगियों को एक असतत जेब आकार के नोटबुक में एक दिन के दौरान भस्म होने वाले खाद्य पदार्थों और मात्रा को रिकॉर्ड करने में सफलता मिली है। ज़्यादातर इन दिनों न हो, मेरे मरीज़ फोन एक्सप्लोजन का इस्तेमाल खाद्यान्न व्यवहार को चार्ट करने के लिए करते हैं अधिकांश ऐप ईमेल के माध्यम से रिकॉर्ड साझा करने या चयनित प्रदाताओं को रिकॉर्ड देखने की अनुमति देते हैं। मेरे कुछ मरीज फिटनेस पाल का उपयोग करते हैं, लेकिन यह कैलोरी की गिनती और वजन घटाने के लिए डिज़ाइन किया गया है और किसी को खाने के विकार वाले किसी के लिए ट्रिगर किया जा सकता है। अगले हफ्ते मैं खासतौर पर खाने के विकारों, रिकवरी रिकॉर्ड और उदय चढ़ने वाले मरीजों के लिए तैयार किए गए दो नए ऐप्स की समीक्षा करेंगे।
मेरिको
पोषण की दिशानिर्देश, खाने की विकार , गुरूज़, 2007 के सह-लेखक पोषण विशेषज्ञ मार्सिया हेरिन और नैन्सी मात्सुमोटो, मार्सिया, हाल ही में न्यूट्रिशन काउंसिलिंग इन दैटमेंट ऑफ ईटींग डिसऑर्डर , रूटलेज, 2013 के लेखक हैं।
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