जब एक अच्छी बात पर उलझन में बहुत अधिक ध्यान दिया जाता है? जब हम बच्चों में स्वस्थ खाने की आदतें पैदा करने की कोशिश कर रहे हैं। हमारे अच्छे (स्वस्थ) और बुरे (जंक) भोजन के साथ राष्ट्रीय जुनून भोजन के साथ एक अप्राकृतिक जुनून बन जाता है। मोटापा दरों में बढ़ोतरी के साथ, यहां तक कि बच्चों के बीच, क्या स्वस्थ भोजन की बहुत ज्यादा बातचीत हो सकती है? अनुसंधान से पता चलता है कि बढ़ते बच्चों के लिए इसका उत्तर हां पीछे से, कम बोलें, अपने आप को अच्छी तरह से खाएं और बच्चों को स्वस्थ खाने की आदतों को विकसित करने की अधिक संभावना है।
फास्ट फूड, जंक फूड, चीनी और संसाधित भोजन के बारे में यथार्थवादी चिंताओं को स्कूल में सेंकना बिक्री पर प्रतिबंध लगाने के लिए स्वस्थ भोजन, जैविक, टिकाऊ खेती, संतुलित भोजन और खाद्य पिरामिड से भोजन की चर्चा हवा को बच्चों को सांस लेती है। अच्छा खाना बनाने के बजाए, इस भोजन पर अधिक ध्यान केंद्रित जीवन भर में गंभीर रूप से गंभीर नकारात्मक परिणामों का है। यही कारण है कि, और स्वस्थ भोजन और खाने की आदतों को सुनिश्चित करने के लिए माता-पिता (और बच्चों के साथ जुड़े अन्य वयस्क) क्या कर सकते हैं।
मोटापे का संदर्भ
आइए संदर्भ के साथ शुरू करें यह समझना आसान है कि क्यों लोग स्वस्थ खाने पर बात करते हैं – स्कूलों और घरों में समान रूप से। हम एक सार्वजनिक स्वास्थ्य संकट के बीच रहते हैं। सीडीसी के मुताबिक, पिछले 30 वर्षों में बच्चों में मोटापे की संख्या दोगुनी से ज्यादा हो गई है। 2012 में, एक तिहाई से अधिक बच्चे और किशोरावस्था में अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त थे। यह एक आश्चर्यजनक संख्या है बचपन के वजन की समस्याएं हृदय रोग और मधुमेह सहित गंभीर आजीवन समस्याओं को स्थापित करती हैं, जिससे यह एक राष्ट्रीय संकट बनती है।
कई कारणों की पहचान इस मामले की स्थिति के लिए अग्रणी के रूप में की गई है। बच्चों से संबंधित दो जो विशेष रूप से आश्चर्यजनक हैं:
1) अमेरिकी स्टोर अलमारियों पर संसाधित भोजन का 80% चीनी जोड़ा है; तथा
2) खाद्य और पेय उद्योग हमारे बच्चों को प्रति वर्ष लगभग 2 अरब डॉलर का विपणन जंक फूड खर्च करता है।
(फास्ट फूड इंडस्ट्री अकेले दिन में $ 5 मिलियन डॉलर खर्च करती है [ एक दिन में!] बच्चों को जंक फूड का विपणन)।
वे ऐसा क्यों करते हैं? सादा और सरल: यह काम करता है भोजन के लिए विज्ञापनों को देखने से जंक फूड के बच्चों का सेवन बढ़ जाता है अंदाज़ा लगाओ? लगभग 40% बच्चों की कैलोरी अतिरिक्त शर्करा और वसा से आती है। आपको तस्वीर मिलती है, मुझे यकीन है।
एक फाउंडेशन के रूप में बचपन: भोजन के पैटर्न प्रारंभिक रूप से सेट करें
अब एक आश्चर्यजनक तथ्य के साथ उपरोक्त डेटा जोड़े। 5 साल की उम्र तक, बच्चों के खाने के पैटर्न कई बच्चों के लिए सेट होते हैं (हालांकि सभी नहीं, इसलिए भोजन की आदतों को बदलने के लिए अभी भी कमरा है)। यह पकड़ यह है कि उम्र बढ़ने के हर साल के साथ भोजन पैटर्न बदलना मुश्किल हो जाता है।
7,000 से अधिक बालवाड़ी बच्चों के एक हालिया अध्ययन से पता चला है कि 5 वर्ष की उम्र में अधिक वजन वाले 1/3 बच्चे आठवीं कक्षा तक मोटापे से ग्रस्त थे। बच्चों के रूप में मोटापे से ग्रस्त बच्चे वयस्क के रूप में इस तरह से बने रहे। सही ढंग से बचपन के समय खाने के पैटर्न निर्धारित करें और संभावनाएं हैं कि बच्चों को स्वस्थ वयस्कों में बढ़ना चाहिए।
माता-पिता, खाद्य रोडमैप सेट करें
निरंतर स्वास्थ्य समस्याओं से बंधे हुए मोटापे के राष्ट्रीय संदर्भ को जानने से माता-पिता की चिंता हो सकती है; बदतर अगर उनके बच्चे रोटी, पास्ता या मिठाई को अन्य सभी खाद्य पदार्थों को पसंद करते हैं इस तरह के खाने से सही खाने की आदतों को खोलने पर पैतृक चिंता पैदा हो सकती है जबकि वे इसे सीधे नहीं सेट करते हैं तो क्या होगा, इस बारे में डर लगाना
अच्छी खबर यह है कि माता-पिता बच्चे के खाने की योजना बनाने में केंद्रीय बल हैं माता-पिता भोजन की सामाजिक सेटिंग स्थापित करते हैं, यह तय करते हैं कि घर में कौन-से पदार्थ आते हैं, तैयार हैं और सेवा की जाती हैं। फिर भी, यहां तक कि स्वस्थ भोजन के आसपास के सर्वोत्तम इरादों के साथ, अभिभावक प्रथाओं को उलटा भी पड़ सकता है
माता-पिता के बहुत सारे असत्यवत हैं। यहाँ भोजन में शामिल विरोधाभास है अनुसंधान तेजी से पता चलता है कि 'अच्छा भोजन' या दबाव बच्चों को कुछ खाद्य पदार्थों (जैसे सब्जियां) खाने के लिए विपरीत प्रभाव पड़ता है। स्वस्थ खाद्य पदार्थों के बच्चों का सेवन कम होने की संभावना है। खाद्य पदार्थों को सीमित करना, मिठाई को एक 'विशेष इलाज' बनाने या उन्हें पूरी तरह से मना करने से वास्तव में उन्हें अधिक वांछनीय बना देता है और उनकी खपत बढ़ जाती है।
ले होम संदेश एक कठोर चेतावनी है जब भोजन और स्वस्थ खाने की चर्चा ('चीनी खराब है, सब्जियां अच्छे हैं।' आपने पर्याप्त स्वस्थ भोजन नहीं खाया। '' यदि आप आइसक्रीम चाहते हैं तो ज्यादा सब्जियां खाएं ) बातचीत पर हावी है, इसका मतलब है कि बहुत अधिक भोजन है ध्यान देते हैं। यह एक बच्चे को भोजन के बारे में चिन्ता और चिंता के लिए स्थापित कर सकता है, जो वास्तव में अधिक खाने की ओर जाता है, और उच्च (खाली) कैलोरी खाद्य पदार्थों में से अधिक
क्यों भोजन पर बच्चों की लड़ाई
इसके कारण बच्चे बच्चों को भोजन का मैदान बनाते हैं, 2 साल की उम्र से शुरू करते हैं और संभावित रूप से निम्नलिखित वर्षों में जारी रहते हैं। विकास संबंधी संदर्भों को समझना इन लड़ाइयों के लिए अंतर्निहित कारणों को उजागर करता है। प्रारंभिक बचपन तब होता है जब बच्चों को नियंत्रण स्थापित करना शुरू हो जाता है, जबकि वे यह जानते हैं कि वे कौन हैं। वे स्वतंत्र होने के क्रमिक रास्ते पर शुरू करते हैं। खाद्य एक जगह है (कपड़े, शौचालय दूसरों हैं), वे अपनी जमीन को हुकूमत कर सकते हैं, नियंत्रण हासिल कर सकते हैं और ध्यान पा सकते हैं। एक बच्चे के लिए, नकारात्मक ध्यान भी किसी को भी बेहतर नहीं है।
जितना ज्यादा माता पिता बच्चे के भोजन को नियंत्रित करने की कोशिश करता है, अब तक किसी बच्चे को नियंत्रण पाने के लिए लड़ना होगा और सुना होगा। समस्याओं को खत्म करना चाहते हैं? पीछे हटना।
जैसा कि बच्चों को पता है कि वे कौन हैं, वे यह भी सीखते हैं कि उन्हें क्या पसंद है और पसंद नहीं है, उनके पास विकल्प हैं; और वे क्या निर्णय कर सकते हैं वे ऐसा कहकर कभी-कभी हाँ कह कर करते हैं और कभी-कभार दूसरी बार नहीं। दूसरे शब्दों में, "मैं इसे खाना चाहता हूं, क्योंकि मैं चुनता हूं, क्योंकि माँ या पिताजी नहीं कहते हैं।" जब आप भूखे या पूर्ण होते हैं, तो खुद को भोजन और सीखना स्वतंत्रता के विकास के टुकड़े हैं।
कुछ लोगों को, उनके आनुवंशिक मेक-अप और जीवविज्ञान के कारण स्वभाव से अधिक भोजन संवेदनशील और दूसरों की तुलना में चुनने वाला होता है उनके साथ कुछ भी गलत नहीं है, उनके पास सिर्फ एक संकुचित तालू है। यह माता पिता के लिए एक चुनौती हो सकती है, लेकिन स्वाद कली और भोजन वरीयताओं की सीमा को समझना वयस्कों को बच्चों की वरीयताओं का सम्मान करने में मदद कर सकता है।
तो क्या करने के लिए एक माता पिता है?
बच्चों के साथ काम करने वाले माता-पिता और वयस्क बच्चों को खिलाने के बारे में महसूस कर सकते हैं। बदले में, वयस्क खुद को खोद लेते हैं या बच्चे की इच्छाओं के खिलाफ स्वस्थ भोजन पर जोर देते हैं। इन सभी परिणाम बच्चों के भोजन सेवन को नियंत्रित करने की कोशिश करते हैं। एक गलती।
बच्चों के साथ काम करने के कई दशकों के आधार पर और अनुसंधान निष्कर्षों द्वारा समर्थित, अच्छे खाने के पैटर्न सेट करने के लिए कोशिश और सही तरीके हैं। बच्चों को 'स्वस्थ खाने' पर दबाव डालने के बजाय 'अधिक सब्जियां खाने' और भोजन पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय, भोजन की आदतों को मॉडलिंग के माध्यम से और इन सुझावों के साथ अच्छी तरह से स्थापित किया जा सकता है नीचे एक खाद्य रोडमैप है :
1) नियमित रूप से रात का भोजन दिनचर्या महत्वपूर्ण हैं: एक मेज पर खाएं, आमतौर पर एक ही स्थान पर, वयस्कों और बच्चों को एक साथ खाने के साथ।
2) रात का खाना खाने का व्यवहार बच्चे वे अनुभव करते हैं सुखद और संवादात्मक भोजन बनाएँ जो कि भोजन पर केंद्रित नहीं हैं बच्चों को भोजन व्यवहार में सामाजिकता प्राप्त होती है और खाने के साथ सकारात्मक संगठन स्थापित होता है। अपने दिन के बारे में बात करें, उनका दिन, कुछ भी मजेदार, रोचक या हल्का।
3) बच्चों को खाना तैयार करने में शामिल करें जब समय की अनुमति देता है (सप्ताहांत अच्छा है)। ऑनलाइन संसाधन http://www.childrensrecipes.com/ जैसे प्रचुर मात्रा में हैं
4) शॉपिंग के साथ-साथ बच्चों को स्टोर या किसानों के बाजार में ले जाएं और उन्हें आपके द्वारा तैयार किए गए आइटम चुनने दें (यानी, " क्या आप गाजर या ब्रोकोली पसंद करेंगे?") "क्या हमें चीयरियॉप्स या कॉर्नफ्लैक मिलना चाहिए?" ) यह उन्हें प्रक्रिया, निर्णय लेने का हिस्सा बनने देता है और उन्हें नियंत्रण की भावना देता है।
5) नियमित खाने के पैटर्न बनाने के लिए, अधिकांश भाग के लिए नियमित भोजन के समय का पालन करें।
6) भोजन परोसें, जिसमें 1 या 2 आइटम शामिल हैं, जिन्हें आप जानते हैं कि आपके बच्चे की पसंद (आमतौर पर कार्ड्स) बच्चे नए खाद्य पदार्थ नहीं चाहते हैं, लेकिन समय के साथ उन्हें इस्तेमाल कर सकते हैं। उन्हें न कहने की इजाजत देते हुए नए खाद्य पदार्थों की पेशकश करें।
7) बच्चों को अपने आप को खिलाने दें, यहां तक कि बच्चे भी। गन्दा एक चरण है जो पास है। कोई बच्चा स्वतंत्र रूप से खाना नहीं सीख सकता है अगर कोई उसके मुंह में भोजन डाल रहा हो।
8) खाद्यों से मना करना या उन्हें 'विशेष' या 'व्यवहार' से लेबल न करें निषिद्ध खाद्य पदार्थ अविश्वसनीय वांछनीय हो जाते हैं क्या आपका बच्चा कुछ खाना नहीं चाहता है? इसे अपने घर से बाहर रखें
9) बच्चों के खाने की मोम और वान भूख एक दिन, अगले नहीं पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि वे 7-10 दिनों की अवधि में भोजन करते हैं, जो मायने रखती हैं, न कि वे जो रोजाना खाती हैं
10) भोजन में नम्रता? यह समय में आता है यह मॉडल। बच्चों को उन तरीकों से दूसरों के साथ व्यवहार करना सीखना है जो वयस्कों के साथ उनका इलाज करते हैं। कृपया कहो / धन्यवाद, वे एक दिन भी करेंगे।
भोजन के साथ एक साथ आनंद लें
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