मुझे व्यायामशाला में काम करते समय चैनल सर्फिंग को रोकना होगा! अगर मैं समाचार चैनलों के साथ फंस गया हूँ, तो मैं वास्तव में अपने अभ्यास पर ध्यान दे सकता हूं लेकिन जब मैं खाना पकाने के शो बटन पर क्लिक करता हूं, तो मुझे लगता है कि अधिक वजन वाले शेफ व्यंजन तैयार करते हैं, जो आम तौर पर खाए जाते हैं, निश्चित तौर पर देश में मोटापे की बढ़ती दर में बढ़ोतरी करेंगे। यह सुनिश्चित करने के लिए, कुछ पतले शेफ पकाना, ज्यादातर समय, पतली सामग्री के साथ लेकिन कुछ ऐसे हैं जिनके परिधि में उनके व्यंजन शामिल अति उच्च वसा वाले पदार्थों की प्रचुर मात्राओं की गवाही है।
एक हाल ही में मेरा ध्यान पकड़ा एक आकर्षक, मुखर और आकर्षक महिला "फार्महाउस नियम" नामक एक शो की मेजबानी कर रहा था। जब मैंने पहली बार कार्यक्रम पर क्लिक किया, तो वह भारी क्रीम और अच्छी तरह से सुगंधित स्ट्रॉबेरी के साथ क्रीम पनीर की 8-औंस ईंट को सख्ती से मिला रहा था। उसने किया, उसने पफ पेस्ट्री के एक शीट पर इसे फैला दिया और इसे कोमलता, परतदार, मलाईदार, स्ट्रॉबेरी पेस्ट्री के आयताकार बनाने के लिए कवर किया। यह स्वादिष्ट लग रहा था, लेकिन जैसा कि मैंने शायद ही कभी डेसर्ट बनाते हैं, मैंने उसे छोड़ दिया, चैनल कुछ और छिड़ गया, और उसके बाद 10 मिनट बाद उसके शो में लौट आया। अब वह भुना हुआ गोमांस के स्लाइस पर डाल करने के लिए एक हॉर्सडाडिश सॉस बना रही थी। वह फिर से क्रीम पनीर की एक 8 औंस ईट को मशहूर कर रही थी, इस बार मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के बहुत बड़े गुड़िया के साथ। मुझे सीधे जार से मेरी हॉर्डाडिश पसंद है, इसलिए मैं अधिक चैनल सर्फिंग के लिए गया था। कुछ मिनट बाद लौटकर (क्या मैं क्रीम पनीर के व्यंजनों का आदी हो रहा था?), वह अंगूर के लिए एक रॉकफर्ट पनीर कोटिंग बनाती थी। नुस्खा के साथ शुरू हुआ, यूप, क्रीम पनीर को रॉक्फोर्ट के साथ मिलकर मिलाया गया, और फिर अंगूर को दबाने लगा। ये कटा हुआ पेकान के एक कटोरे में गिरा दिए गए थे। इस बिंदु पर, 10 पाउंड भारी लग रहा है, मैंने टीवी बंद कर दिया और उन सभी वर्चुअल कैलोरी को बंद करने की कोशिश की।
मुझे आश्चर्य है कि अधिक वजन वाले व्यंजनों की मेजबानी करते हुए एक खाना पकाने के शो का क्या होना चाहिए, यदि नियमित रूप से खाया जाता है, तो दर्शक के लिए कई पाउंड जोड़ देंगे कोई उम्मीद करता है कि कोई ऐसा शो देख रहा है जो सुपरमार्केट में नहीं जाता है, क्रीम चीज ईंटों के साथ शॉपिंग कार्ट भरें, घर जाओ और एक बार में उन व्यंजनों को बनाइए। लेकिन ऐसे कार्यक्रम ऐसे पदार्थों को तैयार करने और खाए जाने का औचित्य मानते हैं जिनकी कैलोरी सामग्री हमारे गतिहीन जीवन-शैली से असंगत है। हम इन टीवी शोों पर बने व्यंजनों को खाने के लिए स्वतंत्र क्यों न लगे? वास्तव में, जब पकाना सिर्फ तैयार पकवान का स्वाद लेता है, तो उसकी आँखें, crunches, निगल, और खुशी की एक सांस को बंद कर देता है, हम कैसे विरोध कर सकते हैं? (पूर्ण प्रकटीकरण के हित में, मैंने उसके कार्यक्रम को कुछ दिनों के बाद देखा था। उस समय उसने कुछ सब्ज़ी व्यंजन किए। कोई क्रीम पनीर दृष्टि में नहीं था।)
लेकिन स्वास्थ्य और दीर्घायु पर मोटापा की अनियंत्रित वृद्धि और उसके विनाशकारी परिणाम को देखते हुए, क्या लोगों को खाद्य पदार्थ खाने के लिए मोहक होने पर कुछ चिंता नहीं होनी चाहिए, जो उन्हें वजन कम कर सकती हैं? क्या होगा अगर एक खाना पकाने कार्यक्रम केवल बच्चों के लिए जंक फूड स्नैक्स बनाने के लिए ही समर्पित होता है, तो बच्चों को पोषक खाद्य पदार्थ खाने के बजाय? क्या होगा यदि प्रोग्राम ने दही और फल युक्त शक्कर और सब्जियों के व्यंजनों के बजाय मिठाई वाले पेय पदार्थ और अनाज / मार्शमोलो चौराहों को बढ़ावा दिया, जो कि बच्चों को खाना चाहिए? हम कहेंगे कि एक बार फिर टेलीविजन बचपन के मोटापा में योगदान दे रहा है
क्या हम खाना पकाने के शो के बारे में नहीं कह सकते हैं, जिनके डिश में ज्यादातर आसीन दर्शकों की तुलना में अधिक कैलोरी की आवश्यकता है, और संभवतः बहुत कम पोषक तत्व हैं?
हां, मुझे पता है कि हमें ये शो देखने की ज़रूरत नहीं है, या घर पर व्यंजनों को बनाने की ज़रूरत नहीं है। जाहिर है, हर किसी को एक घर खरीदने या पुनर्निर्मित करने के लिए दिखाने वाला कोई भी प्रदर्शन नहीं चल रहा है और ऐसा ही करता है। जाहिर है कि एक दूरदराज के द्वीप पर लोग बिना कपड़ों के कैसे जीवित रहते हैं, इस पर एक शो देख रहे हैं कि लोगों को उनकी छुट्टियों को न्यडिस्ट के रूप में खर्च करने के लिए लुभाने वाला नहीं है! लेकिन योगा स्टूडियो में गेराज को चालू करने या जहरीला सांपों से पीड़ित एक द्वीप से उड़ने की तुलना में हमारी रसोई में जाने और नुस्खा की कोशिश करना आसान है। परिणाम जल्दी हैं (फ्रिज में क्रीम पनीर की कई ईंटें हैं) और, मेरा मानना है कि सबसे अधिक स्वादिष्ट है
एक समझौता? खाना पकाने के शो में दिखाए गए हर भारी क्रीम, मक्खन, अंडे की जर्दी, बेकन, पनीर, तेल और / या चीनी से भरे नुस्खा के लिए, हमारे वसा कोशिकाओं को पोषण किए बिना मोहक व्यंजनों को मुंह खाने के लिए बराबर समय दें।
कैर्री, वसा, शक्कर और नमकीन सामग्री को दिखाएं जो सेवा के आकार के स्क्रीन शॉट के तहत बनाई गई है। यदि एक पूरा भोजन बनाया जा रहा है, तो भोजन के लिए कैलोरी की कुल संख्या दिखाएं, जिसमें भोजन के साथ पेश किए जाने वाले पेय में कैलोरी भी शामिल है
उन खाद्य पदार्थों को खाने के लिए प्रलोभन जो अनावश्यक और अवांछित पौधों को लगातार जोड़ते हैं। एक सुपरमार्केट, सुविधा स्टोर या फास्ट फूड चेन में लालचों से बचने के लिए, खाना पकाने के शो में लालचों से बचने के लिए टीवी को बंद करना आसान है। यदि अभी भी खाद्य चैनल गायब हो जाते हैं और व्यायाम कार्यक्रमों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है तो हम अभी भी वसा वाले देश होंगे। लेकिन अगर हम इन लालचों की सर्वव्यापी कमी को कम करने के लिए सहमत हैं, तो शायद हम एक-दूसरे को वजन कम करने में मदद कर सकते हैं।
बाइबल कहती है, 'किसी अंधे व्यक्ति के सामने कोई ठोकर खाई मत।' एक्सट्रपलेशन करने के लिए? हमें किसी व्यक्ति के सामने क्रीम-पनीर युक्त तीखा डालना बंद करना चाहिए, जिसने वजन कम करना ज़रूरी है।
