भूमध्य आहार के विरोधी कैंसर प्रभावों के आगे सबूत अभी प्रकाशित हुए हैं, हममें से उन लोगों का उत्साह है जो मानते हैं कि भोजन की यह शैली आहार कैंसर के सबसे अच्छे रूप में से एक हो सकती है –
हाल ही में अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि 14,800 ग्रीक महिलाओं में एक दशक के लिए ट्रैक किया गया था, जो कि क्षेत्र के पारंपरिक आहार में सबसे ज्यादा नजदीक रहते थे, उनसे कम से कम निकटता से स्तन कैंसर का निदान होने की संभावना कम होती थी भूमध्य खाने के पैटर्न का पालन करें
लिंक केवल उन महिलाओं के बीच मनाया गया, जो पिछले रजोनिवृत्ति थे: जो कि भूमध्य आहार के सबसे निकटतम अनुपालन वाले थे, उन अध्ययनों के दौरान स्तन कैंसर का विकास होने की संभावना 22% कम थी जो भोजन की इस शैली में कम से कम पालन करते थे।
जैसा कि मैंने हाल ही में लिखा था, मेरा मानना है कि भूमध्य शैली का खाना जीवनशैली कैंसर की रोकथाम का एक महत्वपूर्ण घटक है। सबसे अच्छा, भूमध्यसागरीय आहार के लाभ लेने के लिए आपको भूमध्य देश में रहने की ज़रूरत नहीं है: यह शब्द खाने के एक पैटर्न का वर्णन करता है जो ताजा सब्जियों, फल, जैतून का तेल, फैटी मछली, नट, बीज में समृद्ध है , लहसुन, जड़ी बूटियों और मसाले और डेयरी या मांस में अपेक्षाकृत कम।
इस आहार की विशेषता वाले ताजे पौधों की विविधता कैंसर से लड़ने वाले यौगिकों की एक विशाल सरणी प्रदान करती है। यह आधुनिक पश्चिमी आहार से काफी हद तक अनुपस्थित हैं, जिसमें चीनी, धूनी हुए आटा और परिष्कृत वनस्पति तेलों में अति संसाधित फैक्टरी खाद्य पदार्थों का एक बड़ा हिस्सा होता है। इन प्रकार के 'खाद्य पदार्थ' कैंसर कोशिकाओं को बढ़ने और प्रसार करने के लिए एक उपजाऊ जमीन प्रदान करने के लिए सोचा जाते हैं।
भूमध्य आहार कई तरह से स्तन कैंसर की सुरक्षा कर सकता है। एक के लिए, अध्ययन (यह एक या एक) ने पाया है कि जो महिलाओं ने आहार का नजदीकी पालन किया है, वे एस्ट्रोजन के निचले स्तर के होते हैं, एक हार्मोन जो स्तन कैंसर के बहुमत के विकास को बढ़ावा देता है।
इसके अलावा, प्रयोगशालाओं में आयोजित सेल अध्ययन (यह एक या एक) इंगित करता है कि भूमध्य आहार में वसा – जैतून का तेल और तेल मछली में ओमेगा -3 वसा – कैंसर कोशिकाओं के विकास को धीमा कर सकते हैं
भूमध्य आहार विशेष रूप से फ्लैनोनोइड्स (विशेष रूप से, फ्लेवोन्स, फ्लेवोनोइड्स और रिवेस्ट्रैटोल) में समृद्ध होता है, महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाले पदार्थ होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट शरीर की कोशिकाओं को मुक्त-कट्टरपंथी क्षति से बचाते हैं जो अंततः कैंसर सहित बीमारी का कारण बन सकता है।
लेकिन भूमध्य आहार से प्रीमेनोपॉज़ल महिलाओं की तुलना में पोस्टमेनोपाउसल को अधिक सुरक्षा क्यों देनी चाहिए? अध्ययन के अनुसार, स्तन कैंसर का विकास करने वाली सबसे युवा महिलाओं को बीमारी के एक आनुवंशिक गड़बड़ी होती है, जबकि वृद्ध महिलाओं, जीवन शैली और पर्यावरणीय कारकों में जोखिम के लिए अधिक महत्वपूर्ण योगदानकर्ता हो सकते हैं।
यह कहना नहीं है कि युवा महिलाओं को भूमध्यसागरीय खाने से लाभ भी नहीं मिलता है। जहां तक मेरा सवाल है, पहले हम स्वस्थ खाने के पैटर्न को जगह में (आदर्श रूप में बचपन में!) प्राप्त कर सकते हैं, बेहतर सशस्त्र हम बाद में जीवन में बीमारी के खिलाफ हैं – न केवल कैंसर, बल्कि हृदय रोग, मोटापे, मधुमेह, प्रजनन समस्याओं और यहां तक कि अवसाद भी।
1 9 50 के दशक के समय में अनुसंधान के एक विशाल समूह से पता चलता है कि भूमध्य आहार इन सभी स्थितियों के खिलाफ पर्याप्त संरक्षण प्रदान करता है और जब अन्य स्वस्थ जीवन शैली की आदतों के साथ – नियमित शारीरिक गतिविधि, पर्याप्त आराम, धूम्रपान न करें और अत्यधिक शराब सेवन से बचाव – सुरक्षात्मक प्रभाव अधिक से अधिक हैं
