मुझे इस सवाल पर बमबारी की गई है कि कैसे मेरी नई किताब द फुल बेक डाइट फॉर लाइफ, मेरी पहली आहार पुस्तक से अलग है, जिसमें एक आहार (भोजन योजना) नहीं था लेकिन इसमें लोगों को सिखाने के लिए एक छह सप्ताह का प्रोग्राम था भोजन में। सबसे स्पष्ट है कि नई किताब में एक स्वस्थ भोजन की योजना है जो लचीला और सुखद है ताकि लोग इसे संशोधित कर सकें और जीवन के लिए इसके लिए बने रहें।
मैंने एक आहार क्यों शामिल किया? पहली पुस्तक के प्रकाशन के बाद, मुझे दो हजार ई-मेल प्राप्त हुए और ऑनलाइन समर्थन समुदायों से दो हजार पोस्टिंग पढ़ी गई, जो कार्यक्रम का पालन कर रहे थे। मुझे पता चला कि एक संज्ञानात्मक व्यवहार दृष्टिकोण अभी पर्याप्त नहीं था यद्यपि मैंने लोगों से स्वस्थ, अच्छी तरह से संतुलित, पौष्टिक आहार ढूंढने का आग्रह किया, मुझे पता चला कि लोग उस सलाह का पालन नहीं कर रहे थे। वे सनक आहार, असंतुलित आहार, आहार में शामिल नहीं थे जिनमें उनके पसंदीदा भोजन शामिल नहीं थे, जो कि उन्हें नाश्ते को छोड़ने के लिए अनुमति देते थे, आहार में कई तरह के कार्ड्स (और उनकी भूख को तृप्त करने के लिए पर्याप्त भोजन नहीं), आहार जो अनावश्यक रूप से प्रतिबंधात्मक थे विकल्पों में या बहुत कुछ कैलोरी प्रदान की अनिवार्य रूप से, आहारकारियां खाने की योजना से भटकाएगी, वजन कम कर सकती हैं, निराश हो जाती हैं और हार मानती हैं, फिर कुछ दिनों या महीनों के बाद, एक और अपरिहार्य आहार के साथ फिर से कोशिश करनी चाहिए, और चक्र जारी रखा।
मुझे यह भी पता चला है कि कई आहार करने वालों को अपने भोजन में परिवर्तन करने में आसानी होनी चाहिए, उदाहरण के लिए, एक समय में सिर्फ एक भोजन बदलना। एक बुनियादी भोजन योजना को संशोधित करने में उन्हें निर्देशित करने की जरूरत है, इसलिए यह उनके स्वाद और जीवन शैली के अनुरूप है। उन्हें सीखना होगा कि चुनौतीपूर्ण खाने की स्थिति को कैसे नियंत्रित किया जाए, जहां उनके पास भोजन उपलब्ध है या जहां दूसरों ने उन पर खाना खड़ा किया है वहां पर उनका नियंत्रण नहीं है। उन्हें विशेष रूप से जानने की ज़रूरत है कि क्या करना है जब यह खाने का समय नहीं है, लेकिन उन्हें भूख, लालच, या भोजन के साथ अपने संकट को शांत करना चाहते हैं।
संक्षेप में, सफल होने के लिए, आहार घटकों को वजन घटाने के लिए एक पूरा कार्यक्रम की आवश्यकता होती है, जिसमें एक मनोवैज्ञानिक दृष्टिकोण शामिल होता है (उदाहरण के लिए, जब आप निराश, निराश या वंचित महसूस करते हैं तो क्या करें), परहेज़ कौशल, एक सुखद भोजन योजना और तकनीक जीवन के लिए प्रेरित बनाए रखने के लिए ज्यादातर लोगों को लगता है कि सिर्फ एक आहार का पालन करने के लिए पर्याप्त होगा मैंने पहले सोचा था कि सिर्फ आवश्यक कौशल सीखना पर्याप्त था। लेकिन अब यह स्पष्ट है-आपको दोनों की जरूरत है।
