किराने की दुकान या खबरों में, आप आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों या जीएमओ के साथ किए गए उत्पादों पर विवाद के दौरान आ सकते हैं। वैज्ञानिक प्रगति जो कि जैव-प्रौद्योगिकी का उपयोग पौधों को बनाने के लिए करती हैं जो रोग और कीड़ों का विरोध कर सकते हैं, उच्च पैदावार की पेशकश करते हैं और अतिरिक्त पोषक तत्वों को शामिल करते हैं, जो जनता के बीच डरते हैं। चिंता यह है कि आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ मानव स्वास्थ्य और पर्यावरण को नुकसान पहुंचाएंगे।
देश भर में खाद्य उत्पादक कुछ स्तर पर शामिल हैं। बेन और जेरी – लोकप्रिय आइस क्रीम निर्माता – कैंडी बार में जीएमओ से बचने के लिए पिछले साल अपनी लोकप्रिय टोफ़ी हीथ बार कंट स्वाद से हर्सशे की हीथ सलाखों को हटा दिया। और इस साल के शुरू में, वर्मोंट ने खाद्य कंपनियों को लेबल करने की आवश्यकता के लिए देश में पहला राज्य बनाया है कि क्या उनके उत्पादों में जीएमओ शामिल हैं, कैलिफोर्निया सहित अन्य राज्यों में इसी तरह के उपाय विफल रहे हैं।
लेकिन, वास्तव में, बहुत कम सबूत हैं कि जीएमओ खतरनाक हैं पिछले हफ्ते, नेशनल एकेडमी ऑफ साइंस, इंजीनियरिंग और मेडिसिन ने एक 400-पृष्ठ रिपोर्ट जारी की, जिसमें हम जीएमओ के बारे में जानते हैं। देश के शीर्ष कृषि विशेषज्ञों के 20 लेखक द्वारा किए गए शोध में यह पाया नहीं गया कि आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव मानव स्वास्थ्य या पर्यावरण के लिए खतरनाक हैं।
कुल मिलाकर, रिपोर्ट के लेखकों ने 900 से अधिक अध्ययन और कागजात की समीक्षा की। जीएमओ खाद्य पदार्थों की रासायनिक संरचना पर मौजूद साक्ष्य में कोई अंतर नहीं दिखाया गया है जो गैर जीएमओ खाद्य पदार्थों की तुलना में मानव स्वास्थ्य और सुरक्षा के लिए जोखिम पैदा करेगा। और, वास्तव में, कुछ जीएमओ खाद्य पदार्थों को मानव स्वास्थ्य में सुधार के लिए संशोधित किया गया है, जैसे कि विकासशील देशों में लोगों के बीच विटामिन की कमी को रोकने के लिए बीटा-कैरोटीन सामग्री में वृद्धि के साथ चावल।
लेखकों को भी पर्यावरण के नुकसान का कोई सबूत नहीं मिला, जैसे कि जीएमओ का उपयोग करने वाले खेतों के पास कम जैव विविधता लेकिन उन्होंने कहा कि दीर्घकालिक पर्यावरणीय परिवर्तनों का आकलन करना जटिल है और अक्सर इसे समय की लंबी अवधि की आवश्यकता होती है।
रिपोर्ट में निष्कर्ष के बावजूद, कुछ चिंताएं अभी भी रहती हैं 2014 के मेटा-विश्लेषण में पाया गया कि कीट-प्रतिरोधी फसलों के प्रजनन में कीटनाशक उत्पादकों की मात्रा कम हो गई, मानव स्वास्थ्य के लिए एक संभावित सुधार। लेकिन हाल के रिपोर्ट के लेखकों ने कुछ प्रमाण भी पाया कि जीएमओ फसलों के लिए कीड़े प्रतिरोधी बनने के लिए आदत डाल रहे हैं, एक बड़ा परिवर्तन जो पर्यावरण पर अधिक व्यापक प्रभाव डाल सकता है।
कुछ वैज्ञानिकों ने इस बात की आलोचना करने में विफल होने के लिए नेशनल एकेडमी ऑफ साइंस रिपोर्ट की आलोचना की कि जीएमओ फसल ग्लाइफोसेट-आधारित हर्बीसाइड्स के उपयोग पर कैसे प्रभाव डालती है। अनिवार्य रूप से, बड़े कृषि कम्पनियों ने कुछ फसलों को नस्ल के लिए विरोध किया है, जो आम तौर पर राउंड-अप नाम के तहत बेचा जाता है, जिससे कि वे अपने फसलों को नुकसान न किए हुए मूस को मारने के लिए राउंड-अप का इस्तेमाल कर सकें।
अंतिम वसंत, विश्व स्वास्थ्य संगठन के कैंसर अनुसंधान शाखा ने ग्लाइफोसेट को संभावित कैसरजन कहा है। फरवरी में, एफडीए ने घोषणा की कि ग्लाइफोसेट अवशेषों के लिए अमेरिका में बेचने वाले खाद्य उत्पादों का परीक्षण शुरू हो जाएगा। इंजीनियरिंग पौधों ताकि किसान इन प्रकार के जड़ी-बूटियों के अधिक उपयोग कर सकें, स्वास्थ्य खतरा पैदा कर सकते हैं।
लेकिन, रिपोर्ट में यह चेतावनी दी गई है कि वास्तविकता यह है कि हर प्रकार की नई फसल – चाहे पारंपरिक जैव-तकनीक का उपयोग करके बायोइन्जिनिअर्ड या विकसित किया जाए – यह निर्धारित करने के लिए अलग-अलग मूल्यांकन किया जाना चाहिए कि क्या नए लक्षण मानव स्वास्थ्य या पर्यावरण के लिए खतरा पैदा करते हैं।
यहां ले-होम संदेश निश्चित रूप से जटिल है। हालांकि कोई सबूत नहीं है कि जीएमओ खाद्य पदार्थों का उपभोग मानव स्वास्थ्य को हानि पहुँचाता है, कृषि पद्धतियों और पर्यावरण पर बड़ा प्रभाव उपलब्ध साक्ष्य से स्पष्ट नहीं है। निचली रेखा कई नई प्रौद्योगिकियों की तरह, आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलों की प्रक्रिया उपयोगी या हानिकारक हो सकती है, इसके आधार पर इसका उपयोग कैसे किया जाता है।
