दो भोजन विशेषज्ञों से कैलोरी पर वास्तविक स्कूप

हाल ही में दो आकर्षक, अच्छी तरह से सम्मानित खाने के विशेषज्ञ- बारबरा रोल और मैरियन नेस्ले (माल्डेन नेशिम द्वारा लिखी गई) द्वारा प्रकाशित नई किताबों से आपको पेश करने की मेरी खुशी है।

परम वॉल्यूमेट्रिक्स डाइट

द अल्टीमेट वॉल्मेट्रिक्स डाइट , पेंसिल्वेनिया स्टेट यूनिवर्सिटी में पोषण विज्ञान के प्रोफेसर बारबरा रोल्स पीएचडी द्वारा लिखी गई थी। वह 250 शोध लेखों और छह पुस्तकों के लेखक हैं। परम वॉल्यूमट्रिक्स डाइट , उसकी मूल पुस्तक, वॉल्यूमेट्रिक्स का एक अद्यतन है, जो कई सालों से आस-पास है। पहला संस्करण एक किताब है जिसे मैं अक्सर अपने ग्राहकों के लिए अनुशंसित करता था किताब लोगों को बताती है कि कैसे फुलर और अधिक संतुष्ट होने के लिए भोजन के साथ काम किया जाए – इसलिए शीर्षक में "आहार" शब्द को डरा नहीं दें। अनिवार्य रूप से, यह स्पष्ट रूप से दिखाता है कि कम खाने के बजाय आप अधिक भोजन कैसे खा सकते हैं । संक्षेप में उनका सिद्धांत- " कैलोरी घनत्व को कम करना- या खाने के काटने के प्रति कैलोरी कम से कम कैलोरी खाने में लोगों को पूरा महसूस कर सकता है। उदाहरण के लिए, एक अध्ययन में, वह और उनके सहयोगियों ने पाया कि वॉल्यूमेट्रिक्स के सिद्धांतों का उपयोग 30 प्रतिशत तक काटने के लिए कैलोरी को कम करने और 25 प्रतिशत तक की सेवा प्रदान करते हुए, प्रतिभागियों ने प्रति दिन 800 कैलोरी कम खाया और कभी उन्हें नहीं छोड़ा । "

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नई किताब पढ़ने में आसान है, खूबसूरत, आकर्षक फ़ोटो हैं और नवीनतम शोध (उपयोगकर्ता के अनुकूल तरीके से) को शामिल किया गया है। व्यंजनों और उदाहरण हैं जो आपको याद दिलाने के लिए "यह खाएं, न कि" बल्कि अपनी खुद की रसोई के लिए। शुक्र है, व्यंजनों को उन लोगों के लिए आसान और आसान दिखाई देता है जो जूलिया चाइल्ड को एक पैकेट में स्टेक और प्याज की तरह नहीं करते हैं, तीन परत गाजर केक और सफेद टर्की मिर्च। अगर आपको पहले संस्करण पसंद आया, तो आप अपडेट को पहले से ही समझदार और मददगार पाठ से प्यार करेंगे।

क्यों कैलोरी विषय: विज्ञान से राजनीति तक

यदि आप भोजन में रुचि रखते हैं, तो यह संभव है कि आप मैरियन नेस्ले से पहले ही परिचित हैं। उन्होंने हाल ही में सहकारिता व्यक्त की, क्यों कैलरीज गिनती: विज्ञान से राजनीति के साथ मैल्डेन नेशिम मैरियन नेस्ले न्यूयॉर्क विश्वविद्यालय में पोषण, खाद्य अध्ययन और सार्वजनिक स्वास्थ्य विभाग में प्रोफेसर हैं। यह पुस्तक छात्रों और विद्वानों के लिए महान है, जो कठिन विज्ञान को सीखना चाहते हैं कि क्यों हम जो खाते हैं वह हम क्यों खाते हैं। दिलचस्प जानकारी जैसे कि "कैलोरी के इतिहास में चयनित इवेंट" और अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न जैसे "अक्सर आपको अपना वजन कम करने में मदद करने वाले स्नैकिंग होंगे" और "क्या मैं वास्तव में 15 मिनट में 300 कैलोरी जला सकता हूं?" आम तौर पर आयोजित मिथकों के कई हम खाने के बारे में है कैलोरी, भोजन और वजन के पीछे विज्ञान जानना चाहते हैं, उन लोगों के लिए एक जानकारीपूर्ण और रोचक पढ़ी

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इन लेखकों को किताबें लिखने के लिए धन्यवाद जो निश्चित रूप से हमें एक कदम को सावधान खाने के करीब लाने में मदद करेगा!

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डॉ। सुसान अल्बर्स की नई किताब, लेकिन मैं ये चॉकलेट डेज़र्वेट: द 50 सबसे आम आहार-डिरिलिंग और कैसे उन्हें आउटविट करें देखें । वह क्लीवलैंड क्लिनिक के लिए एक मनोचिकित्सक और पांच पुस्तकों के लेखक हैं, जिनमें सावधानी से खाने पर 50 किताबें शामिल हैं, जिसमें सूथहे आप स्वयं बिना व्यंजन और खाने की आदतें 2 संस्करण (अब ऑर्डर!) ओ, ओपरा पत्रिका, आकृति, रोकथाम, स्वास्थ्य आदि में उनकी पुस्तकों का उल्लेख किया गया है और टीवी पर डॉ। ओज़ शो पर देखा गया है।

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