सफ़ेद और महंगे मदिरा स्वाद में ब्लाइंड टेस्ट टेस्ट में समान है

शराब आधुनिक दुनिया का बहु अरब डॉलर का उद्योग हिस्सा है। इसमें केवल वाइन बेचने के लिए समर्पित स्टोर हैं, इसे समर्पित पत्रिकाएं, वाइनरी एक प्रमुख पर्यटन स्थल हैं, और इसी तरह। और फिर भी, weirdly, हम जानते हैं कि यह एक मनोवैज्ञानिक artifact है।

हम विभिन्न वाइन के बीच के अंतर को चखने में काफी खराब हैं। यहां तक ​​कि विशेषज्ञों को आसानी से मूर्ख बनाया जाता है आप शराब की बोतल पर एक भ्रामक लेबल डालते हैं और विशेषज्ञों की राय नाटकीय रूप से बदल सकती है आप सफेद वाइन को गर्म कर सकते हैं और इसे लाल रंग (रंगीन रंग के साथ) और बहुत से न्यायाधीशों को लगता है कि यह एक रेड वाइन है।

यह शराब के लिए सही नहीं है ज्यादातर लोग कोक और पेप्सी के बीच का अंतर नहीं देख सकते (भले ही ज्यादातर लोग सोचते हैं कि वे कर सकते हैं – मैंने प्रयोग किया है)। वही आपके पसंदीदा पेय के साथ सच है – कहते हैं, पावरडे बनाम गेटोरेड, या आपके पसंदीदा विटामिन पानी या बोरबोन ताहितीयन वनिला को कॉल करना कुछ सादा पुरानी वनीला से बेहतर स्वाद देता है ओक्साका काली बीन डुबाना कुछ कॉल करने से इसे ब्लैक बीन डुबं बुलाने से बेहतर स्वाद होता है। और इसी तरह।

ये निष्कर्ष आम तौर पर हाथ से झुकने और शॉक (शराब के विशेषज्ञों और भोजन प्रेमियों के बीच) से जुड़े होते हैं और आमने-सामने से कुछ उत्साह के साथ होते हैं लेकिन मुझे लगता है कि हम में से ज्यादातर यह जानने के लिए निराश हैं कि हमारे दिमाग में हमारे खाने के सबसे अधिक अनुभव हो रहे हैं, न कि हमारी तालियां।

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लेकिन वे बिल्कुल असाधारण या अजीब नहीं हैं। अगर यह किसी भी आराम से है, तो सबसे ज्यादा जो कुछ हम अनुभव करते हैं, वह ज्यादातर आपके दिमाग से होता है, दुनिया के बाहर नहीं। हम सिर्फ इतना भूल जाते हैं कि बहुत कुछ।

आइए एक अलग उदाहरण का प्रयास करें। आप अपने बेडरूम में एक नई पेंटिंग चाहते हैं और आप बहु-करोड़पति हैं आप $ 10 मिलियन की कीमत पर अपने पसंदीदा कलाकार द्वारा एक प्रामाणिक काम प्राप्त कर सकते हैं कला दुनिया में एक दोस्त आपको यह बताना है कि 500,000 डॉलर में एक बहुत ही भ्रामक धोखाधड़ी उपलब्ध है ऐसा लगता है कि 6 विशेषज्ञों के एक पैनल ने निष्कर्ष निकाला था कि यह वास्तविक था, जिसमें कलाकार खुद भी शामिल थे यह केवल तभी किया गया जब फरार को अन्य अपराधों के लिए गिरफ्तार किया गया था, जो उनकी याचिका सौदे के भाग के रूप में, उन्होंने अपने फर्जीवाजों के लिए भर्ती कराया।

क्यों दुनिया में आप कभी भी मूल के लिए भुगतान करेंगे? [चलो मानते हैं कि आप काम बेचने की योजना नहीं बना रहे हैं – आप इसे अपने घर में प्रदर्शित करना चाहते हैं] ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें कुछ मनोवैज्ञानिक संतोष है जो आपको वास्तविकता जानने से मिलता है। और यह करोड़ों डॉलर के लायक है, भले ही यह अयोग्य है।

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और यह एक ही आवेग है जो हमें संतों और युद्ध के नायकों के अवशेष को मुहैया कराता है। यह एक ऐसी ताकत है जो संग्रहालयों और महलों को इतनी ताकतवर पहुंचाने का काम करता है – यह बहुत ही बिस्तर है जो मैरी एंटोनेट खुद में सो गया! यही कारण है कि यह हमारे लिए मायने रखता है कि क्या ट्यूरिन के कफन, उदाहरण के लिए, असली है यह जिस तरह से दिखता है, उसे बदलता नहीं है, लेकिन इसके बारे में जिस तरह से हम महसूस करते हैं, उसमें नाटकीय रूप से बदलाव होता है।

मन हर समय संवेदी दुनिया से जानकारी लेता है, लेकिन यह जानकारी हमारे अनुभवों के लिए केवल कच्ची सामग्री है हम लगातार यह व्याख्या करते हैं और इसे हमारे द्वारा बनाए गए दुनिया के संदर्भ में रख देते हैं। कुछ आइटम की पृष्ठभूमि की कहानी उन उम्मीदों को प्रभावित करती है और हमारी व्याख्या को बदलती है – ये हमारे लिए – जैसे कि वाइन स्वाद या चित्रकला दिखती है

तो अगर आप वाइन प्रेमी हैं तो वाइन की एक बोतल के लिए $ 80 का भुगतान करने के बारे में बुरा मत मानो, तो आप खुद को अंधा स्वाद परीक्षण में $ 8 बोतल से अलग नहीं बता सकते। जो आपकी जीभ को मारता है वह सब नहीं जो आप स्वाद लेते हैं। यह शराब के पीछे की सभी कहानी है, और यह आपके जीभ के माध्यम से आपके मस्तिष्क में प्रवेश करती है।