नियमों को तोड़ने के बारे में जानने के बारे में एक सच्ची कहानी

एक बारबेक्यू रेस्टोरेंट, जहां मैं रहता हूं, उस शहर में पिछले वर्ष खोला गया था, और बहुत ही कम समय में शहर में शीर्ष बेच वाले बीबीक्यू संयुक्त बन गया है। मालिक भी विज्ञापित नहीं करता-उसे नहीं करना पड़ता है जगह को बढ़ावा देने के मुंह शब्द इतना मजबूत है कि विज्ञापन पैसे की बर्बादी होगी। मैं संस्थापक और मालिक के साथ एक साक्षात्कार पढ़ता हूं जिसमें उन्होंने अपनी अभूतपूर्व सफलता के स्रोत पर चर्चा की। उन्होंने एक मुट्ठी भर कारणों का कारण दिया कि वह सोचते हैं कि लोगों को बीबीक्यू खाने के लिए बाहर पार्किंग में एक घंटे तक इंतजार करना होगा, लेकिन उसका मुख्य कारण सरल था: उन्होंने नियम तोड़ दिए

रेस्तरां उद्योग में कोई पृष्ठभूमि नहीं के साथ एक महान कुक होने के नाते, उन्होंने कई अनुभवी विशेषज्ञों से परामर्श किया कि उनके बड़े निवेश को अधिकतम कैसे किया जाए। उन्होंने उनसे कहा कि ज्यादातर रेस्तरां पहले साल में विफल हो जाते हैं, और यदि वह एक सख्त नियमों से दूर हो जाता है, तो वह विफलताओं के बीच खुद को ढूंढ लेगा इसलिए उन्होंने उन की बात सुनी – लेकिन जल्द ही यह समझ गया कि अगर वह अपने सभी नियमों का पालन करता है, तो वह एक रेस्तरां का मालिक होगा जो गुणवत्ता वाले BBQ की सेवा के लिए एक नए और विशिष्ट दृष्टिकोण के लिए अपने दृष्टिकोण की तरह नहीं है।

उन्होंने फैसला किया कि अपनी रचनात्मक दृष्टि से सच रहने के लिए एक साल के जीवित रहने के लिए फ्रैंचाइज़ी-एस्क नियमों का पालन किया गया। वह समझदारी के ऊपर की तरफ फेंकने नहीं जा रहा था, लेकिन वह एक विशेषज्ञ से अनुमोदित सुरक्षित सड़क लेकर अपने विचारों को कम नहीं करने जा रहा था। इसलिए जब विशेषज्ञों ने उन्हें एक शहर में टेक्सास शैली बीबीक्यू ब्रस्केट बेचने के बारे में भूल जाने को कहा, जहां पोर्क BBQ राजा है, तो उन्होंने उन्हें नजरअंदाज कर दिया। जब उन्होंने उन्हें बताया कि उन्हें सस्ते बर्फ मशीन खरीदने के बजाय सस्ते बर्फ मशीन खरीदने के लिए, उन्होंने उन्हें नजरअंदाज कर दिया। जब उन्होंने उन्हें कहा कि वह सभी डेसर्ट को मेन्यू से बाहर ले जाए और उन्हें सफ़ाई और असली मोची और आइसक्रीम कॉम्बो (एक बीबीक्यू संयुक्त मुख्य आधार) के साथ बदल दिया, तो उन्होंने उन्हें नजरअंदाज कर दिया।

प्रत्येक मामले में, उनके फैसले अनियंत्रित नहीं थे। उन्होंने विशेषज्ञों की अनदेखी नहीं की क्योंकि वे स्थापित अधिकारियों से अवहेलना करना चाहते थे। वह एक अच्छी तरह से विकसित भावना थी कि वह एक ग्राहक के रूप में, एक रेस्तरां में देखना चाहता था और वह इस मायने में भरोसा करता था। इसका मतलब यह नहीं कि छोटी चीज़ों पर बर्फ की तरह, और सिर्फ एक ही चीज़ों की सेवा न करने पर लोगों को कहीं भी मिल सके, जैसे पोर्क BBQ और मोबिलर इसके बारे में क्या अलग और ताजा होगा? किसी परिवार, दोस्तों और सहकर्मियों से एक जगह के बारे में कोई बात क्यों नहीं करता जो शहर में हर दूसरे बीबीक्यू संयुक्त रूप में सभी एक ही काम करता है?

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बाहर चला जाता है, सुरक्षित सड़क को पार करना और कुछ अच्छी तरह से माना जाने वाला जोखिम न केवल एक अच्छा कदम नहीं था, यह एक बढ़िया एक था, और बाजार ने उसे इसके लिए पुरस्कृत किया है। एक छोटे से रेस्तरां में, वह अब शहर के चारों ओर अधिक जगह खोल रहा है, और लोग "अविश्वसनीय BBQ संयुक्त जो कि यहां जल्द ही खोलेंगे" बात कर रहे हैं। दृष्टि अब एक वास्तविकता है, और फिर कुछ

यह कहानी हमें बताती है कि विशेषज्ञ हमेशा गलत नहीं होते हैं, क्योंकि यह स्पष्ट रूप से सच नहीं है। इस मामले के विशेषज्ञ एक बहुत ही मुश्किल उद्योग में असफल होने के नियमों के रूप में अनुभव करते थे और उनका निरीक्षण करते थे। और अगर मालिक ने अपने नियमों का पालन किया है, तो शायद वह अपने पहले वर्ष से बचकर शहर में अन्य बीबीक्यू के स्थानों के बीच अपना स्थान ले लेगा।

वह क्या महसूस किया, हालांकि, यह है कि "जीवित" उनके व्यापक लक्ष्य नहीं था। अपने रचनात्मक दृष्टिकोण को देखते हुए और बाकी से बाहर खड़े हुए-उनका लक्ष्य था, और केवल स्थापित नियमों का पालन करने के बाद उसे वहां नहीं जाना था उन्हें अपने दृष्टिकोण में विश्वास करना था, कुछ जोखिम उठाना पड़ता था और हमेशा यह ध्यान में रखता था कि वह इस परियोजना में क्यों शामिल हो रहा था। उन्होंने साक्षात्कार में कहा, "हर दिन मुझे अपने आत्मविश्वास को नवीनीकृत करना पड़ा।"

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कुछ ठोकरें को देखते हुए, वह विफल हो सकता था। उदाहरण के लिए, उदाहरण के तौर पर, एक रेस्तरां व्यवसाय को संरचित करने के समय-परीक्षण वाले वित्तीय सिद्धांतों को नजरअंदाज कर दिया गया हो, जो कि एक महान रचनात्मक दृष्टि से पर्याप्त नहीं हो सकता है। अगर वह फर्नीचर और डेकोर पर अपने बड़े निवेश को खर्च करता है और गुणवत्ता के भोजन की खरीद के लिए बहुत कम बचा करता है, तो इस परियोजना के लिए जुनून की कोई भी राशि बचा नहीं सकती थी। उन निर्णयों को मार्गदर्शन करने के लिए विशेषज्ञता पर भरोसा करना बुद्धिमान था। उन्होंने यह नहीं सोचा था कि विशेषज्ञों के पास उसे पेश करने के लिए कुछ नहीं था; बल्कि, उन्होंने सावधानीपूर्वक निर्णय लेने का निर्णय लिया कि कौन से ज्ञान का सबसे अच्छा अपने प्रोजेक्ट में फिट होगा। उन्होंने विशेषज्ञता पर नियंत्रण को त्याग नहीं किया- उन्होंने अपने उपकरण को विशेषज्ञता बना दिया।

और यह कि संक्षेप में, इस कहानी का नैतिक है। विशेषज्ञता महत्वपूर्ण है, लेकिन यह भी दृष्टि और जुनून है किसी के दृष्टिकोण के पक्ष में विशेषज्ञों के नियमों को तोड़ने के बारे में पता होना निश्चित जोखिमों पर जोर देता है, लेकिन यह उन जोखिमों को लेने की इच्छा है जो सभी अंतर कर सकते हैं। यह सवाल पूछने पर बहुत समझदारी है कि रेस्तरां के मालिक को उसके निर्णय लेने का सामना करना पड़ा था: मैं इस परियोजना में क्यों रहा हूं? यदि जवाब है, "बचने के लिए," तो शायद नियमों की पूरी डॉकेट ठीक ही काम करेगी। लेकिन अगर जीवित रहने से अधिक रचनात्मक दृष्टि का पता चलता है, तो यह जानना है कि नियमों को तोड़ने के लिए और सफलता या असफलता के लिए तैयार होने के लिए तैयार रहें, जो आपके दृष्टिकोण में पूर्ण निवेश का परिणाम है।