कुछ महीने पहले, मैंने "शुगर लत" नामक एक ब्लॉग पोस्ट लिखा था, जहां मैंने सवाल किया था कि क्या संयमता चीनी की लत का सबसे अच्छा इलाज है। इसके बाद मेरे पाठकों और टिप्पणियों के बीच चर्चा बढ़ गई और उन्होंने मुझे अपनी मूल पोस्ट के लिए अनुवर्ती लिखने के लिए प्रेरित किया।
शोध के एक बढ़ते हुए शरीर में यह दिखा है कि निश्चित खाद्य पदार्थों में कुछ लोगों के लिए व्यसनी गुण हो सकते हैं। कुछ खाने के व्यवहार और दुरुपयोग की दवाओं के बीच समानता के परिणामस्वरूप "भोजन की लत" शब्द का प्रयोग किया जाता है। शब्द "व्यसन" शब्द का दुरुपयोग करने के लिए मजबूत संघों के साथ मूल्य-लादेन है। नशीली दवाओं और शराब की व्यसनों के लिए संयम लंबे समय तक उपचार का प्राथमिक तरीका रहा है और यह वसूली का सबसे व्यापक रूप से स्वीकृत रास्ता है। हालांकि, मादक द्रव्यों के सेवन से वसूली के वैकल्पिक तरीकों में हानि कमी मॉडल भी शामिल है, जो लोगों को पूरी तरह से संयम की आवश्यकता किए बिना पदार्थ के दुरुपयोग से उबरने में मदद करता है। जैसे कि दवा और शराब की लत से वसूली के लिए एक से अधिक मार्ग हैं, वहां भोजन की लत से वसूली के लिए एक से अधिक मार्ग हैं।
खाद्य व्यसनी पदार्थों के दुरुपयोग और खा विकारों के बीच अंतर है। परंपरागत रूप से, इन दोनों क्षेत्रों में अलग-अलग और इलाज के विभिन्न तरीकों से विकसित हुआ है। जबकि मादक द्रव्यों के सेवन के कई तरीकों से संयम पर ध्यान केंद्रित किया गया है, जबकि विकार के इलाज में खासतौर पर भोजन के चारों तरफ प्रतिबंधों पर ध्यान केंद्रित किया गया है। अनुसंधान ने दिखाया है कि आपके भोजन का सेवन (संयम) को सीमित करने के लिए प्रायः खाने, खाने की हानि, और अन्य अव्यवस्थित खाने के व्यवहार के कारण होता है। इसके अलावा, खाद्य पदार्थों को "अच्छा" या "बुरा" के रूप में वर्गीकृत करते हुए भी खासतौर से खाने में खाद्यान्न बढ़ाना पड़ता है, क्योंकि उन निर्णयों के कारण जो हम "अच्छे" या "बुरा" भोजन खाते हैं जब हम स्वयं को बनाते हैं। क्या आपने कभी सोचा कि "आज रात मैं बुरा था" जो आपने खाया था पर आधारित है? विकारों को खाने के इस प्रकार का ईंधन ईंधन।
बेशक, हम भोजन से पूरी तरह से निषिद्ध नहीं हो सकते। दवाओं और शराब के विपरीत, हमें जीवित रहने के लिए भोजन चाहिए। भोजन हमारे शरीर का पोषण करता है और हमें ऊर्जा प्रदान करता है जिससे हमें अपने दिन के माध्यम से चढ़ना पड़ता है। चूंकि हम सभी खाद्य पदार्थों से बच नहीं सकते हैं, इसलिए चीनी को नष्ट करने के बारे में क्या? चीनी अक्सर नशे की लत प्रक्रिया में एक अपराधी के रूप में समझा जाता है (याद है कि मैंने पहले से "अच्छे" या "बुरे" के रूप में खाद्य पदार्थों को लेबल करने के बारे में क्या कहा था?)। चीनी हमारे खाद्य उत्पादों में सर्वव्यापी बन गया है। यह नाश्ते से अनाज से डिब्बाबंद मछली से सब्जी को सूखे फल से केचप तक ले जाता है। वास्तव में, चीनी सबसे संसाधित खाद्य पदार्थ और रेस्तरां भोजन में है। अत्यधिक प्रतिबंधात्मक आहार पर स्वयं को खोजने के बिना चीनी से बचने के लिए लगभग असंभव है और यह वास्तव में इस प्रकार के प्रतिबंधात्मक आहार है जो आपको आहार-बिंग रोलरकोस्टर पर बैठता है।
मेरा मानना है कि सावधानी से खाना इस सवारी से हमारा टिकट है सजग खाने के माध्यम से, हम अपने शरीर के साथ तालमेल खाने के लिए सीखते हैं और अपने शरीर को पोषण प्रदान करते हैं जिससे उन्हें प्रभावी रूप से कार्य करने की आवश्यकता होती है सजग भोजन और सावधानीपूर्वक अवलोकन के माध्यम से, हम पाते हैं कि कुछ खाद्य पदार्थ हमारे शरीर-मन को अच्छा नहीं मानते हैं और इन खाद्य पदार्थों को नहीं खाते हैं। ये खाद्य पदार्थ हमारे लिए उपलब्ध हैं, हमें उन्हें खाने के लिए चुना जाना चाहिए। वे बंद सीमा नहीं हैं वे न तो अच्छे हैं और न ही बुरे हैं और न तो हम अच्छे हैं और ना ही अच्छे हैं क्योंकि हम इन खाद्य पदार्थों को खाने या न खाएं। हम निर्णय क्षण-से-पल करते हैं क्योंकि हमने ध्यान से चुना है कि हम क्या करेंगे और खा नहीं पाएंगे।
नीचे की रेखा है: आपके लिए क्या काम करता है! यदि चीनी से संयम से आपके समस्याग्रस्त खाने के व्यवहार को रोकने में मदद मिली है तो हर तरह से चीनी से बचे रहना जारी रहता है। हालांकि, यदि संयम आपके लिए काम नहीं कर रहा है और आप आहार-बंजी रोलरकोस्टर की सवारी करना जारी रख रहे हैं तो कृपया जान लें कि आपके लिए अन्य विकल्प उपलब्ध हैं। वसूली के लिए कई रास्ते हैं और आपको तब तक खोज करना चाहिए जब तक आप पाते ना कि आपके लिए क्या काम करता है। अव्यवस्थित भोजन और खाद्य व्यसनों से हीलिंग एक लाइसेंस प्राप्त मानसिक स्वास्थ्य व्यवसायी से पेशेवर सहायता के साथ सबसे अच्छा किया जाता है। मैं आपको भोजन के साथ अपने रिश्ते में सभी शांति की कामना करता हूं।